Вотка Така пиете и уживате правилно - ДЕЛ
Руската ресторанка Ана Кмелницкаја во „Соба со вотка“ - тука сè се врти околу истоимениот пијалок
Ресторанката од Петербург, Ана Кмелницкаја, ја модернизира традиционалната руска кујна во нејзините барови и ресторани. Ова, се разбира, вклучува и вотка. И не пие само така. Таа исто така го открива својот рецепт за супа против мамурлак.
Посета на „Собата со вотка“ во Куќата со шишиња на културната област „Нов Холанд“ во Санкт Петербург е како патување во лабораторија: На полиците над шипката има големи заштрафени стаклени садови исполнети со про transparentирни течности од различни бои. Тие се осветлени одзади и блескаат малку. Масите десно и лево се поприземни. Тука сендвичи и зеленчук се наредени на дрвени табли. Сите овие деликатеси само го крунисаат главниот јунак на вечерта: вотка, која е достапна тука чиста или во разни форми како рибизла, малина или рен од стаклените контејнери.
Менаџерот и готвач на ресторанот, Ана Кмелницкаја, го преведе традиционалниот круг на вотка во концепт бар погоден за милениумот и затоа е многу трендовски. Бидејќи Петерсбургерците во моментов се фокусираат на предностите на регионалните специјалитети, а извонредната разновидност и креативност со кои тие пристапуваат на ова прашање Во време на економски санкции и ембарго, овој тренд има и практична конотација. Schnapps во голема мера ја изгуби својата лушпеста слика во оваа средина. Останатите други обичаи. Ако има некој што може да им го објасни светот на вотката на западноевропејците, тоа е руса, привлечна жена со длабок глас. Таа седнува на една од масите пред чаша вода и започнува.
ИКОНИСТ: Ризик да се појави како банаузин: Во Германија, водката е пијалок што го истурате во долги пијалоци или во себе - со декларирана цел да се пие.
Ана Кмелницкаја: Во Русија е традиција да има водка со себе. Ние овде служиме водка во разни вкусови, од кои некои се прават според рецепти од 18 век. Исто така има и 'ржан леб прелиен со харинга, прскалки или паштета, ферментиран зеленчук и исполнети кнедли. Несакан ефект од ова е секако дека можете да пиете повеќе. Во суштина, тоа е само многу социјална работа. Фокусот не е на пиењето, туку на заедницата.