Врела вода полесна; Триминутно јајце
Ха ха, колку е смешно! - Добро, веројатно има тони умерено забавни водичи за луѓе со поговорка со две леви раце кои имаат подеднакво забавен совет за врела вода. Тие веројатно ги копирале и сите едни од други.
Но, веројатно има рецепт во секоја книга за готвење што можете да го користите Вода на одредена температура мора да донесе. Очигледно 70 ° C е чудесната температура на која зелениот чај најдобро ја развива својата арома. Но, еве: како стигнувате вода до 70 ° C ако немате целосно опремена лабораторија?
Како што често се случува, тоа ви помага ако сте биле внимателни на часот по физика.
Прашањето
Добро е познато дека водата врие на 100 ° С. Leaveе оставиме малку работи како воздушен притисок и така натаму, на крајот на краиштата, ние сме во кујната, а не во лабораторијата за физика. Сега да се преправаме дека сме глупави: како повторно да добиеме ладна топла вода?
Едноставно решение
Почекајте додека водата не се излади сама по себе. За жал, времето на чекање може да варира многу во зависност од садот, капакот, површината итн. Или можете да го тресете напред и назад помеѓу два садови, бидејќи при тоа се губи многу топлина. Двете се премногу непрецизни, дури и за мојот вкус. Освен тоа, се вели „почекај, види и пие чај“, а не „чекај, гледај додека не пиеш чај“
Подобро: измешајте.
Ако измешате топла и ладна вода, станува млака. Не ви требаа никакви упатства за тоа, нели? Но, ние сакаме да бидеме малку попрецизни и да достигнеме 70 ° С. Правилото за мешање на Ричман ни помага тука, што во голема мера го поедноставуваме за нашите цели. Ако не сакате да правите математика, можете едноставно да ја користите табелата на крајот од овој напис.
Предупредување: Почитувани наставници по математика и физика, ве молиме, не читајте повеќе. Сега станува страшно неточно. Почитувани студенти, ве молиме, не копирајте овде. Ако го користите тоа на следниот тест на часот, нема да успеете.
Температурата на мешање на две течности од ист тип произлегува од количината на двете течности и нивните температури. Значи, ако измешате еден литар врела вода со половина литар ладна вода (собна температура), ќе добиете 1,5 литри вода со температура од малку над 70 ° С. Се пресметува како што следува:
во нашиот пример:
а со тоа 73,3 ° C, што е приближно потребните 70 ° C.
Во кујната, сепак, тешко дека некогаш имате топла вода на 100 ° C, бидејќи се лади неколку степени, ако само ја извадите од шпоретот. Во пракса, ние пресметуваме со 95 ° C и добиваме според горенаведената формула точно 70 ° C. За практична употреба, треба да запомните и дека секако ќе ви треба тенџере од 1,5 литри, во спротивно ќе има поплава.
Дали сега тоа ни помага? Не мора.
Секој што размислувал за тоа, ќе забележи дека досега сме одговориле на прашањето каква е температурата на мешање кога ќе истуриме одредена количина врела и ладна вода заедно. Но, ние всушност сакаме да знаеме колку ладна вода треба да истуриме во врела вода за да добиеме одредена температура. Значи, мора да ја преуредиме формулата:
Значи, ако сакаме да добиеме еден литар врела (практично 95 ° C топла) вода до 60 ° C, ние ја правиме математиката:
и тогаш знаеме дека ни треба малку помалку од три четвртини од литар, скоро иста количина ладна вода, поточно 0,875 литри. Повторно, ве молам, помислете на поплавата.
Премногу комплицирано?
Ако не сакате да ја меморирате формулата и секогаш имате калкулатор што лежи наоколу во кујната, можете да ја користите следнава табела како водич. Ние секогаш мешаме еден литар врела вода со наведената количина ладна вода за да ја добиеме целната температура:
| Целната температура | Количина на ладна вода | |
| 90 ° С | 0,07 | Не повеќе од шут ладна вода ... |
| 85 ° С | 0,15 | |
| 80 ° С | 0,25 | Или голема чаша полна ... |
| 75 ° С | 0,36 | |
| 70 ° С | 0,5 | Две големи чаши ... |
| 65 ° С | 0,66 | |
| 60 ° С | 0,7 0,875 | |
| 55 ° С | 0,8 1,14 | |
| 50 ° С | 1,1 1,5 | Од тука станува бесмислено ... |
Комерцијална алтернатива
Ако имате термометар за месо, можете да си заштедите мака. Ако немате, можете да го купите. Сепак, треба да бидете сигурни дека тоа покажува и температури, а не само мали слики од говеда и свињи.