Време на печење Гугелхуфф - колку време да се пече печење со блог
Тортата со бунд не може да биде покласична. Се состои од Тесто од квасец и се пече во одредена форма, која уште се нарекува: Тава за торта Бундт.
Порано беше кружен сад или котел во форма на тенџере, но секогаш во форма на венец. Гугелхуфф веќе им бил познат на античките Римјани и рецептите биле предавани уште од 17 век. Тоа е статусен симбол на буржоазијата уште од периодот на бидермаерот.
Всушност, една легенда дури вели дека тројцата кралеви биле во Алзас и, благодарение на извонредната посета, жителите им го испечиле пакетот торта - во форма на нивните турбани. Но, ова е само една од неколкуте легенди што ја опкружуваат тортата со бунд.
Било какво и да е, тортата Бундт и денес е популарна како што беше тогаш, па дури и кога е неколку варијации кои се развивале низ вековите, секогаш може да се каже едно: времето на печење на Гугелхуфс зависи од нејзината големина и од садот во кој се пече и секако од рерната.
Време на печење на торта од пакет
Мафини од Gugelhupf или мини-Gugelhupfe, кои се печат во одредени калапи или плех за торти, секако, не бараат подолго време за печење +175 ° C/ниво на гас 2 до + 180 ° C/ниво на гас 3 загреана рерна (горна/долна топлина) 15-20 минути излегува.
На Стандардна прстенеста торта Обично се пече во метална тава +175 ° C/ниво на гас 2 до + 180 ° C/ниво на гас 3 (горна/долна топлина) помеѓу 45 и 60 минути. Со помала торта од пакет, намалете го времето за печење на околу 30 до 40 минути. Во циркулирачки воздух да се намали Број на степени помеѓу 10 и 15 ° C.
Бидејќи зависи и од состојките (на пример овошје, јаткасти плодови и сл.), Треба да ги следите дадените упатства рецепт држете што треба да се пече. Информациите дадени овде главно треба да се користат за „стандардната торта“ со нормална големина.
Совети
Гледај наоколу 3/4 од времето на печење внимателно во рерна и пробајте ги со една Дрвени стапови, Без разлика дали е подготвена тортата со пакет: Внимателно прободете го дрвениот стап до крај и полека повлечете го повторно - ако тестото се држи до него, не е подготвено.
Не треба претходно да ја отворате вратата на рерната, така што тортата да не стане мрсна, па дури и да се сруши.
Дали Гугелхуфф не премногу темно ќе го покрие по 15 мин во рерна со Пергамент хартија и испечете го. Сепак, отворете ја и затворете ја рерната многу внимателно за тестото да не „зачуди“. Колку и да звучи смешно, тортата што се сруши на крајот не изгледа убаво.
Резиме
Следните информации се однесуваат на стандарден Gugelhupf во нормална големина:
- Горе/долна топлина: + 175 ° C/ниво на гас 2 до + 180 ° C/ниво на гас 3
- Циркулирачки воздух: + 160 ° C до + 175 ° C
- 45-60 минути