Врската помеѓу стресот и гастроинтестиналните нарушувања
Романското здружение за исхрана и диететика (ARoND), во соработка со Универзитетот за медицина и фармација (УМФ) од Таргу Муреш, организирано, помеѓу 4-5 мај 2018 година, во Аполо Велнес Клуб и СПА Хотел Таргу Муреш, 5-та Национална конференција за исхрана и диететика "Тековни нутриционистички приоди кај алергии на храна и нетолеранција".
Синдром на пропустливо црево, врската помеѓу емоционален стрес и психосоматска болест, алергија на црвено месо, улогата на нутригенетско тестирање кај алергии на храна и нетолеранција (Напредно тест за NGx), беа некои од темите за кои се разгледуваа сесиите за дискусија.
Како реагира човечкото тело на алергии?
Механизмот на алергии е поврзан со нашата интестинална бариера. Таа е таа што ја создава усната нетолеранција. Кога се занимаваме со лезии на тенкото црево, постојат нарушувања кои на крајот доведуваат до алергии, со појава на хронично воспаление.
Андрада Милитару, претставник на германската компанија, зборуваше за овие состојби, појавата на воспаление во тенкото црево и корисноста на ИмуПро тестот, особено во превенцијата. Група Р-Биофарм: „Постојат низа фактори кои можат да предизвикаат оштетување на тенкото црево, меѓу кои стресот игра важна улога. Исто така, третмани со антибиотици, хаотична диета го забрзуваат почетокот на ова воспаление.
Доаѓаме до синдромот на пропустливо црево, кој се повеќе се среќава во медицинскиот свет. Микробиомот, неодамна откриениот орган, ни кажува дека начинот на варење на храната во секое тело е различен. Црево кое не вари правилно, навремено доведува до сериозна патологија.
IgG антителата се вклучени во имунолошкиот одговор на човечкото тело кога храната не се вари правилно, поради оштетување на цревата, што значи дека повторено изложување на одредена храна, во комбинација со одговор на имунитетот, во тенкото црево со оштетена бариера, доведува до воспаление. Неуспехот да се идентификува активираната храна на крајот доведува до хронично воспаление. Овој имунолошки одговор мора да се процени за да можеме да ја отстраниме основната причина.
ИмуПро тестот е анализа на IgG антитела со методот ЕЛИСА (н.р. - анализа на имуносорбент поврзан со ензими). Тој нуди персонализирани препораки за пост-тест засновани врз сложени и точни крвни тестови за алергии на храна со посредство на IgG. Тестирани се 270 храна. Заедно со резултатот од тестот на крвта, ќе добиете индивидуализирани препораки за исхраната “, им објасни на учесниците Андрада Милитару на кој начин сите би можеле да изградиме состојба на благосостојба, правејќи ги правилните чекори кон подобро здравје.
Реалноста е главната причина за стрес за оние кои се во контакт со него. Болеста е позитивен стрес.
Психологот Меланија Козма, семеен психотерапевт, дава детали за односот помеѓу емоционалниот стрес и психосоматската болест, од системска перспектива. Тој смета дека стресот не постои, но е специфичен одговор на секоја индивидуа на околните дразби и начинот на кој тој ги перцепира психолошки: „Дали има стрес? Дали е тој таму, трча по нас? Дали нè фаќа? Стресот е како зачин, ако го ставите во вистинска количина во животот, прави да се чувствувате добро, а кога е премногу, почнува да се гади, да гори или дури и да ве гуши. Дали има алергија на стрес? Не мора да постои самостојно, туку се формира во сенка на некој настан, во зависност од одредени согледувања или толкувања што ги даваме на одредени ситуации. Како можеме да се бориме против стресот? Принудниот обид да се ослободите од стресот кога ќе ве завладее, само нè прави вознемирени, помалку способни. Затоа, обидот да се елиминира стресот се прави постепено и со многу добро утврдени методи, со поставување на остварливи цели.
Колку е добар стресот? Ако е во нормална количина, тоа е мотивирачки фактор, ни помага да се прилагодиме и подобро да реагираме на околината. Во моментот кога ќе се зголеми во интензитет или е подолго време, на крај ќе не исцрпи. Чувствуваме психолошка болка во тој момент. Се појавуваат напади на паника, но и чувството дека земјата бега од под вашите нозе, а стресот ви го зафаќа животот.
Влијае на околината врз нас, но перцепцијата на лицето за стресот е најважна. Болеста е исто така стресен фактор, но позитивен. Кога ќе ни биде дадена дијагноза, нашето тело започнува борба за борба против болеста, ја собираме позитивната енергија потребна за надминување на критичниот момент на болеста, затоа, стресот е корисен за нашето здравје “, заклучува психотерапевтот.
Алергија на црвено месо - нови предизвици
Преку нов пристап, шефот работи. Д-р Корина Урече, го привлекува вниманието на лекарите во просторијата за концептот на алергија на јаглени хидрати (шеќер) во црвено месо, споредувајќи го со типичната алергија на протеините содржани во овој вид месо: „Алергии на протеински материи, особено на оние кои влезе во составот на црвено месо се познати и широко распространети. Обично, протеинските компоненти се оние кои даваат алергиски реакции, но во 2009 година се материјализира концептот на алергија на јаглени хидрати, поточно галактоза, генерички наречена алфа-гал. Тоа е структура од типот на јаглени хидрати, присутна во црвеното месо. Чудната работа не е само структурата на алергенот, туку и фактот дека симптомите започнуваат 4-6 часа по ингестијата на црвено месо (свинско и говедско месо). Типичните алергии имаат брз почеток (15-20 минути) по изложување на алергени, ова е доцна. Ова е возбудливо, но не за пациентот кој може да биде во состојба на анафилактичен шок во собата за итни случаи, туку за оној што се обидува да ја постави етиолошката (каузална) дијагноза. Алергиската реакција никогаш не се јавува при прва изложеност. Потребно е однапред да се подигне свеста со формирање на антитела, а со второто внесување на црвено месо, се појавуваат последиците ".
Алергијата на алфа-гал на свинско и говедско месо е реакција на галактозата содржана во него.
Нема ензим кој може да помогне во синтезата на овој алфа-гал. Нормално, луѓето не синтетизираат алфа-гал. Тој мора да го прими „како подарок“ од некаде, за да може подоцна да реагира: „Алергијата се развива откако засегнатото лице е избодено од крлеж што делува како вектор. Тие се хранат со крвта на цицачите, земаат алфа-жолчка од таму, ја воведуваат од нивниот дигестивен тракт во човечката кожа и циркулацијата и така се јавува лачење на антитела. На подоцнежна изложеност, кога пациентот јаде црвено месо, може да се појави доцна, но тешка алергиска реакција.
Во случај на луѓе кои развиваат ваков тип на алергија, не е потребно да се премине на вегетаријанство. Тие се изложени на ризик од алергии само на црвено месо, тие сè уште можат да јадат пилешко или риба.
Одредени лекови (на пример, некои антиканцерогени третмани, препарати од серумски говеда) може да бидат вклучени во активирање на алергиски реакции; етиолошките вентили со свинско потекло може да содржат алфа-гал, а по операцијата можеме да се разбудиме со инсталирање на анафилактичен шок “, заклучува д-р Корина Урече.
Која е нутригенетската диета?
Проф. Унив. Д-р Михаи Никулеску, основач и извршен директор на Advanced Nutrigenomic (САД), меѓународно признат експерт за нутригеномика, зборуваше за тоа што ова значи и како може да се спроведе, улогата на нутригеномското тестирање при алергии на храна и нетолеранција, тестот Advanced NGx: „Нутригенетиката е начин на кој нутриционистичките потреби можат да се модифицираат или наоѓаат, во зависност од генетската позадина на секоја личност. Тоа е најсовремена наука која се фокусира на проучување на тоа како индивидуалните генетски карактеристики влијаат на одговорот на хранливите материи (односот помеѓу гените и исхраната, сопствениот метаболизам, животната средина и индивидуалните предиспозиции). Генетските варијации можат да влијаат на начинот на кој ја метаболизираме храната, со што играат важна улога во одредувањето на режимот на исхрана што работи за секоја личност.
Напредниот тест за NGx е генетски тест кој обезбедува научно потврдени информации за:
- генетски варијации кои ја дефинираат потребата од хранливи материи за здрави возрасни лица;
- Генетски варијации кај бремени жени кои се релевантни за карактеризирање на нутриционистичките потреби за време на бременоста и доењето, со цел да се намали ризикот од абнормалности на фетусот и постнаталниот развој;
- генетски варијации поврзани со бројни метаболички ризици и за кои постојат решенија за управување со исхраната;
- генетски варијации како резултат на одредени метаболички болести/ретки генетски болести;
- Генетски варијации поврзани со управување со медицински третмани (фармакогенетски тестови)
- генетски варијации на интерес за управување со исхраната на физички активни луѓе/спортисти;
- Тестови за генетски скрининг за мутации поврзани со сериозни болести како што се одредени генетски асоцирани неоплазми (BRCA1/BRCA2), цистична фиброза, итн. ".