Руска извадена торта - сон од чоколадо за чизкејк

состојки за

• 300 гр брашно
• 40 гр какао
• 2 лажички прашок за пециво
• 150 грама шеќер
• 1 пакетче ванилин шеќер
• 1 нотка (сол) сол
• 1 јајце
• 150 гр путер

• 250 гр путер
• 500 гр кварк
• 200 гр шеќер
• 2 лажички екстракт од ванила
• 3 јајца
• 1 пакетче пудинг од ванила

Нутриционистички вредности (по парче)

Селин Праске

Кралица за печење

Селин е нашата кралица за печење. Нивното мото е: Без чоколадо - без мене! Таа е убопитна и за егзотичните кулинарски уметности од целиот свет и кога не пишува за списанието Спринглен, таа се врти околу игралиштето со нејзиниот син.

опис

„Дали руската извадена торта навистина доаѓа од Русија?“, Се запрашав неодамна кога сакав да го испечам овој вкусен класик. Значи: кој го измислил тоа? Тема која очајно сакаше да се гугла.

Резултатот беше малку разочарувачки одговор: не беа Русите. Не, тоа беше едноставно д-р. Откер.

Пред 24 години, во 1992 година, Др. Откер организираше натпревар за печење. Најдоброто од сите поднесени рецепти за торти треба да излезе на пазарот како мешавина за печење. Бројни учесници доставија варијации на Зупфкучен. Затоа, не е изненадувачки што победи една од овие креации. Паметниот маркетинг оддел на Др. Потоа, Откер се одлучи за името „Руска извадена торта“, бидејќи темното откинато тесто, непечено, треба да потсетува на пајаците на руските цркви. Значи, кај мене тие изгледаат прилично рамни, откинати. Но, барем сега знам од каде го доби името купената торта.

Руска извадена торта: основниот рецепт

За среќа, на вкусот не влијае фактот дека рускиот upупфкучен е всушност традиционална германска класика за торти. Тоа е совршено решение за оние кои не можат да одлучат помеѓу чоколадна торта или чизкејк. Вкусна комбинација и од едното и другото: вкусно чоколадо тесто за кратки микрофони се среќава со кремаст кварк, полнето темно. Не премногу слатко и без овошје или дебел слој крем: едноставно чисто уживање - во секоја сезона од годината, за секоја пригода. Како што доликува на класика.

---