Врвни придобивки! Расправии што ќе ве убедат да јадете целер почесто; извонредна
Главно консумираме корен од целер и го користиме во супи, чорби, јадења и салати, но често ги занемаруваме стеблата и лисјата, без да знаеме какви тајни кријат. Би било добро да знаете дека целото растение од целер е корисно за вашето здравје, па можете да го користите целосно, во салати или термички обработени јадења.
Целер - лекови
Целерот има детоксикативно, антиинфламаторно, антидепресивно и антибиотско дејство, достапно и за консумирање на коренот, но и за лисјата на растението. Целерот може да лекува и спречува десетици болести, според doc.ro.
Целерот првично се користел како лек, датира од IX век п.н.е. и се споменува во списите на Хомер. Хипократ го опиша целерот како нерв за смирување. Во средниот век биле првите записи за неговата употреба како храна, но станало популарно во Европа само во XVIII век. Денес е ценет за неговите квалитети, помагајќи да се изгуби тежината. Се вели дека целерот има негативни калории, а неговото варење согорува повеќе калории отколку оние акумулирани преку неговата потрошувачка.
Целерот е дел од семејството на корени заедно со моркови, анасон, пашканат и корен од магдонос. Може да се користи целото растение: корен, стебло и семиња. Иако се наоѓа во текот на целата година, целерот е најдобра есен во зима. Од семето на целерот се вади испарливо масло кое се користи во фармацевтската индустрија или во парфеми. Од коренот на целерот се произведува сол од целер што се користи како зачин или во пијалоци.
Целер - извор на хидратација
Романскиот целер има темни лисја и тенки стебла. Во продавниците можеме да најдеме и целер од целер кој има подебело стебло, компактен и светло во боја, со бледо зелени лисја.
Целерот, а особено неговите лисја, се богати со вода. Можете да го разгледате, според тоа, покрај здрав зеленчук и извор на хидратација. Има многу висока содржина на влакна и прилично мала содржина на јаглени хидрати. Иако не се целосно отсутни, јаглехидратите од целер се дел од најмалку штетната категорија.
Придобивките од целерот за кардиоваскуларниот систем
Целерот го одржува здравјето на артериите и крвните садови и го намалува нивото на хормонот на стресот во организмот. На овој начин, крвниот притисок паѓа, крвните садови се релаксираат и циркулацијата на крвта се флуидира.
Редовната потрошувачка на целер исто така го намалува нивото на „лош“ холестерол. Во оваа смисла, се препорачува за време на периоди кога консумирате масна и калорична храна, како празнични оброци, да јадете малку целер, дневно.
Целерот може да има лаксативно дејство, особено кога се консумира наутро, на празен стомак. 2-3-дневно лекување на сок од целер може да се ослободи од запек, кога другите лекови немаат ефект.
Активните супстанции во целерот делуваат на дигестивниот систем на многу начини: го смирува гастритисот и металоиди, го намалува подуеноста и гасови, се деорминира, ја регулира цревната флора, ги детоксицира црниот дроб и дебелото црево. Целерот исто така може да ви помогне доколку имате потешко варење, без апетит, хепатитис или чир.
Детоксикација на целер
Поради силниот ефект на детоксикација, целерот е соодветна храна кога сте на диета и сакате да изгубите тежина. Големата содржина на вода има одличен диуретичен ефект.
Покрај тоа, кога јадеме целер, на нашето тело му требаат многу калории за да го свари, што го прави согорување на маснотиите во продавниците од кои сакаме да се ослободиме.
Други придобивки
Целерот го смирува артритисот и болести на зглобовите како резултат на детоксикација, диуретик и антиинфламаторно дејство.
Целерот е исто така ефикасен антибиотик, испарливите масла во неговата содржина можат да се борат против бактериски инфекции.
Од античко време, лекарите и исцелителите го користеле целерот како смирен за нервниот систем. Можете да уживате во овој ефект особено навечер или во стресни периоди, бидејќи целерот ќе ги намали заморот и нервозата.
Попознат ефект на целерот е хормоналниот, лесно се забележува особено кај мажите. Целерот се препорачува во случаи на импотенција и фригидност, во тек на неколку месеци, направен само под надзор на лекар.
Целерот има и некои ограничувања
Ако сте бремени или доите, избегнувајте да јадете вишок целер, бидејќи тоа има хормонски ефекти што можат да влијаат на бременоста или млекото.
Целерот не се препорачува за луѓе кои страдаат од заболување на бубрезите или оние кои имаат алергија на слични растенија: морков, глуварче.
Покрај тоа, целерот може да комуницира со некои лекови и третмани, затоа разговарајте со вашиот лекар ако имате хронична состојба и сте на третман.
Како да го интегрирате коренот на целерот во вашата исхрана
Како и другиот зеленчук, коренот на целер, кој има големина и форма на грејпфрут (има, сепак, помали корени) е одличен како состојка во чорби, супи и чорапи, можете да подготвите јадења од гратин базирани на целер, со или без компири. Исто така, од коренот на целерот се добива исклучително кремасто пире.
Ако ви се допаѓа суров, коренот на целер може да се користи, рендан, во салати, како што е случај со едно од најпознатите јадења: салата од целер со јаболка.
Рецепти од целер: пробајте салата од целер со јаболка
состојки
1 голем корен од целер, излупен и исечен на големи парчиња
2 зелени јаболка, без кора, исечени на четвртини, без стебленца
1/2 лесна трска од мајонез
2 лажици сенф Дижон
60 мл полномасно млеко
2 лажици сок од лимон
1/3 чаша романски ореви, пржени, сецкани
3 лажици сецкан зелен магдонос
Начин на подготовка
Користете ренде (на страна со најголеми дупки), изрендајте ги целерот и јаболката и потоа преместете го составот во голема чинија.
Одделно, во мал сад, измешајте мајонез, сенф, млеко и сок од лимон додека не се изедначи. Истурете го преливот врз составот на јаболка и целер. Додадете ги сечканите ореви и сецканиот магдонос и мешајте додека не се соединат вкусовите. Послужете салата од целер со јаболка на собна температура.
Други наслови:
Искреноста е најдобриот избор за градење трајни врски, но како се чувствувате
Најновите истражувања покажуваат дека мелатонинот, хормон вклучен, меѓу другото, во регулирањето на сонот, може…
Овен Многумина имаат резерва во врска со прилично смелата смисла на која ќе започнете,