WebPR Екстра девствено маслиново масло Што треба да знаете и што да избегнувате кога го консумирате

од HotNews.ro, среда, 6 август 2014 година, 11:06 часот

Многу луѓе купуваат маслиново масло затоа што е вкусно и „добро за здравјето“. Но, зошто вреди да се посипете салатата со малку екстра девствено маслиново масло, наместо обично масло? Кои се, поточно, придобивките од маслиновото масло за вашето здравје? И, зошто треба да бидете внимателни при купувањето на оваа храна? Зошто не мора да се возбудувате кога вашиот братучед ќе ви донесе сувенир од Халкидики, „екстра девствено маслиново масло“ што заводливо заликува низ про transparentирното стакло?

Што значи, поточно, дека маслиновото масло „е добро за здравјето“?

Често се вели дека маслиновото масло е токму тоа што го препорачува лекарот. Кој доктор? Поголемиот дел од времето, тоа би бил кардиологот: добро познат факт е дека маслиновото масло консумирано во разумна количина е добро за срцето.

Надвор од зборот на народот, ова е научно проверено, но не се однесува на ниедно масло од овој вид, туку на екстра девствено маслиново масло - масло произведено исклучиво со механички методи, без додатоци или други хемикалии наменети за „помош“. до неговото побрзо производство и кое ги почитува многу прецизните норми за квалитет.

Меѓу другото, студија објавена во 2013 година од byу Ингланд журнал за медицина, цитирана од Си-Ен-Ен, покажува дека диетата богата со екстра девствено маслиново масло значително го намалува ризикот од срцев удар и други срцеви заболувања.

Медицински вести денес, повикувајќи се на различни студии и извештаи, покажуваат дека популациите во медитеранската област каде маслинките се „дома“ имаат повисок животен век во споредба со оние во Северна Америка или во остатокот од Европа. Исто така во медитеранската област, ризикот од срцеви заболувања, хипертензија или срцев удар е помал.

Истиот извор покажува дека земјата со најголема потрошувачка на маслиново масло/лице е Грција - не само во Медитеранот, туку и низ целиот свет: Грците трошат во просек 24 литри маслиново масло/лице/година, во споредба со 15 литри во случајот на Шпанците или 13 литри во случајот на Италијанците.

Студиите цитирани од „Медицински вести денес“, меѓу другото, потврдуваат дека:

Луѓето кои редовно консумираат високо квалитетно маслиново масло имаат многу помала веројатност да страдаат од кардиоваскуларни заболувања, вклучувајќи хипертензија, срцев удар, хиперлипидемија (високо ниво на триглицериди и холестерол).
Потрошувачката на пржена храна во маслиново масло не го зголемува ризикот од срцеви заболувања
Редовната потрошувачка на маслиново масло помага во намалување на воспалението, ендотелијална дисфункција (проблеми со крвните садови), тромбоза.
Маслиновото масло го спречува развојот на атеросклероза

Од друга страна, според PeakHealthAdvocate.com, истражувањето покажало дека екстра девственото маслиново масло помага во меморијата и способноста за учење: има поволни ефекти врз ваквите проблеми поврзани со стареењето или болести како што е Алцхајмеровата болест.

Што го прави екстра девственото маслиново масло толку здраво?

Екстра девственото маслиново масло содржи еден вид маснотии што се сметаат за здрави - мононезаситени масти, кои помагаат да се намали холестеролот и да се контролираат нивоата на инсулин во организмот.

Но, пред сè, екстра девственото маслиново масло вклучува полифеноли, антиоксиданти со посебни медицински својства: некои имаат антиинфламаторни својства, други спречуваат деградација на клетките, а истражувачите ги анализираат ефектите што ваквите соединенија ги имаат или можат да ги имаат врз системот. коска, дигестивен систем, меморија или превенција од рак, според CNN.com.

Значителна количина на витамин Е е присутна во маслинки и екстра девствено маслиново масло, што помага да се заштити кожата од ултравиолетовите зраци.

Зошто е важно што маслиновото масло е екстра девствено и е спакувано и чувано под одредени услови?

Помислете на тоа шише маслиново масло донесено од вашиот братучед како сувенир од Халкидики. Дали е транспарентно, да се види подобро и да се направи содржината позаводлива? Дали има етикета „за да ги привлече погледите на туристите“ и има големи шанси да се купи од продавница за сувенири на сончевите улици на грчко одморалиште? Тогаш немојте да се возбудувате премногу за овој подарок - не е важно само тоа што е „донесена од неговата мајка“.

Сите корисни својства на маслиновото масло се поврзани со супстанции што постојат само во маслото исцедено од овошјето под одредени услови и зачувано без адитиви, во одредени контејнери. Овие својства се специфични за екстра девствено маслиново масло, не во масло исцедено од остатоци од маслинки или „збогатено“ со разни други супстанции.

Полифенолите во маслиновото масло се деградираат со текот на времето, имајќи природна улога да спречат деградација на маслиновото како што стареат плодовите. Светлината и топлината го оштетуваат маслиновото масло кое со оксидација го менува својот хемиски состав, влијаејќи на антиоксидантите и другите супстанции корисни за организмот.

Ова значи дека екстра девственото маслиново масло, за да се зачува неговиот квалитет и својства, мора да се чува на ладни места, а контејнерите не смеат да дозволуваат светлина да дојде во контакт со течноста. Идеално е за екстра девствено маслиново масло да се чува во метални кутии или во зелени, кафеави или други контејнери со темно стакло, што го штити од светлина.

Значи, не во чисти шишиња, ниту во контејнери што се чуваат на сонце или во близина на шпоретот.

Заблагодарете се на вашиот братучед, сепак: намерата е важна!