За сокот - сок од бреза
Сите ги знаеме витките стебла од бела кожа, брези, некои од најмалку претенциозните дрвја во однос на условите за живот.
Но, тешко можеме да претпоставиме дека во „лозата“ на овие дрвја тече со доаѓањето на пролетта еден од најретките и највредните лекови за сезоната: „сок од бреза".
Сокот собран само напролет од трупот на брезата, е многу чиста, безбојна течност и има малку пријатен сладок вкус.
Сокот од бреза содржи малку природни шеќери (конкретно ксилитол) кои не дебелеат, но исто така вредни протеини, витамини, минерали и здрави ензими.
Како се појавува сок од бреза ?
Во текот на топлиот период од годината, особено во лето, брезата формира вода и јаглерод диоксид, со помош на сончева светлина и сложени процеси на фотосинтеза, разни шеќери и други хранливи материи за дрвото. Со доаѓањето на есента, дрвото почнува да ги чува овие резерви на хранливи материи, со што се подготвува за повторното раѓање на следната пролет. Кога ќе дојде пролетта и природата постепено ќе оживее, дрвото почнува да апсорбира вода од почвата и минерални материи со нутриционистичка улога, истовремено со стартување на претходно зачуваните шеќери. Кога овие компоненти на флуидот се акумулираат и формираат сок, тој почнува енергично да се искачува од корените до круната, оживувајќи го целото дрво. Сокот, преку сложени процеси, акумулира низа хранливи материи со суштинска улога за животот на дрвото, но кои истовремено имаат извонредни терапевтски ефекти.
Составот на сок од бреза
Главните соединенија на сокот се глукоза и фруктоза, деривати на терпен, витамин Ц и цела низа вредни минерали: калциум, фосфор, бакар, магнезиум, калиум, манган, цинк, натриум и железо. Сокот исто така содржи: Органски киселини, есенцијални масла, испарливи, танини, сапонини, витамини и биолошки активни супстанции.
Надвор од овие минерали и хранливи материи откриени во сокот од разни лабораториски анализи, може да се забележи дополнителен фактор: енергијата на животот. Во случај на бреза, станува збор за постоење на посебна форма на биоенергија, што го прави сокот „жива вода", Обдарени со можност за промена на енергетската состојба на нашето тело. Како и со другите дрвја, брезите се вистински „центри“ на биолошка енергија, а нивниот сок е силно импрегниран од оваа растечка сила на дрвото. Затоа, по лекот сок, во нашето битие можеме да почувствуваме вистинско будење на моќта на регенерација и вознесение, физички и внатрешно, со реактивирање на душата и менталните сили.
Придобивките од сокот од бреза
Сок од бреза Се препорачува за оние кои често консумираат индустриски произведена храна, имаат уморен или бавен црн дроб, консумираат прекумерни количини алкохол, пушат, имаат висок холестерол, минуваат низ период на стрес, имаат низок имунитет или земаат многу лекови.
Сокот од бреза во моментов се користи ширум светот и се смета за исклучително ефикасен агенс за детоксикација, насочен кон два клучни органи:
- црн дроб: со зафаќање и неутрализирање на токсичен отпад;
- Бубрезите: со елиминирање и филтрирање на отпадот низ уринарниот тракт.
Постојат многу малку фитотерапевтски состојки кои се способни да нападнат два главни системи за чистење и прочистување на телото истовремено.
Сок од бреза има терапевтски својства, бидејќи ги содржи сите најдобри бреза и може да се користи како додаток во: заболување на црниот дроб, целиот спектар на заболувања на бубрезите, вклучувајќи калкули, кардиоренален едем, остеоартритис, ревматизам, гихт, дијабетес (особено како превенција), респираторни заболувања, хиперхолестеролемија, дерматоза, тоник за коса.
Сок од бреза тоа е многу добар физички и ментален тоник. Бидејќи има исклучително малку калории, но има многу хранливи својства, сок од бреза Е идеален во ремените за слабеење што инаку може да го исцеди телото од есенцијални витамини и минерали.
Сок од бреза Ефикасен е и во зајакнување на деца, спортисти и луѓе кои сакаат да го имунизираат и витаминизираат своето тело.
Сок од бреза ги обновува клетките, ткивата и ја обновува кожата. Се користи за лице, ја подмладува кожата, ги намалува брчките и ги чисти дамките.
Сокот од бреза се администрира во чиста состојба, во лекови од најмалку 2-3 недели, 0,5-1,0 литри на ден.
Поради содржината на шеќер (0,6-1,1%) и pH од 5,0-6,5, како фаворизирани услови за производство на мувла и квасец, сокот од бреза се чува во фрижидер.
берба: Со првите знаци на пролет, непосредно пред топењето на снегот целосно, сокот почнува да се акумулира во трупот. Периодот на берба може да започне во март и да трае сè додека не се појават првите лисја. По ова време, тоа веќе нема да има терапевтски ефекти.
Со вежба со дебелина од околу 5-10 мм, направете дупка длабока 3-5 см во трупот на брезата, на растојание од 50-70 см од земјата, во која е фиксирана пластична сонда (црево) и другиот крај во шише. Од една дупка може да се соберат до 2-6 литри сок за еден ден, во зависност од временските услови.
На крајот на периодот на бербата, покријте ја дупката со дрвен приклучок или смола.
Harетвата ќе се изврши од средно големи дрвја со дијаметар на трупот повеќе од 20 см. Во која било од варијантите, сокот ќе се собере со помош на пластични или (по можност) стаклени садови, многу чисти и кои ќе се чуваат што е можно подобро покриени за време на бербата.
Доколку не се консумира веднаш, свежиот сок може да се чува неколку дена во херметички шишиња во фрижидер. Зачувувањето за подолги временски периоди може да се изврши со пастеризација (на 82 0 C) или со замрзнување.