Забрана за чорба од храна од Драгасани
Не знам како завршив во Држажани од самиот Игнат, што секако додаде огромен дел од вкусот на нашето патување. Но, толку многу вкус, што дури и најжестоките „месојади“ во нашиот тим нападнаа некои сиромашни мандарини претставени како ракетни на првата вечера во саботата. Да, ја прескокнав втората вечера, всушност трчајќи од местото на злосторството, до хотелот, откако јадев месо една недела тој ден. чорба од забрана за храна од драгасани
Ние се изразуваме преку храна: родителите ја покажуваат својата грижа за нас, без оглед на возраста, нè подготвуваат за сè и испраќаат, на крајот, пријатели, роднини кои се обидуваат да подготват деликатеси за секој вкус и домаќини, насекаде, носејќи ги на маса најизбраните јадења и особено најценетите во нивниот регион, од посетителите.
Понекогаш, грижата и желбата да се биде што е можно поздравен доведува до вистински распоредување на силите и случајот беше во Дргѓани, кога всушност не можевме да се искачиме на нивото на домаќините и ги прескокнавме масите како ученици што доаѓаат со темата откажано.
Оваа статија им ја посветувам на сите оние кои работеа на подготовка на послужените јадења и ги предизвикувам гурманите да направат вежба за имагинација и да одговорат на прашањето: дали би сториле повеќе чесно? Ако е така, ги повикувам да ги следат стапките на одметнатите закони во Драгшани, кога ќе се отвори сезоната на патувања. Бидејќи да, Држѓани се подготвува да привлече се повеќе туристи и плановите вклучуваат дури и одличен фестивал, кој ќе започне оваа есен.
Но, јас ја спомнав посетата на Игнат на Држанчани. Стигнав во петокот, пред пладне, точно на време да служам ручек, а посетете ја винаријата Авинсис, да одиме по зачадените ридови и да вечераме слушајќи убави приказни. И да одиме на втора вечера, во хотелот каде што не сме сместиле, но кој ќе не примише исто толку скапо.
Сабота: од празник до празник
Но, следниот ден дојде кулинарското уништување. Не од појадок, што беше нормално. Но, од пладне натаму. За среќа, беше замрзнување за да се распукаат камењата, па садовите поминаа одлично.
Значи, по обиколка низ регионот (се враќам со детали за тоа што можеме да го посетиме во посебна статија), време е за ручек! И каков ручек! Мизилиќ, печена палента и сармал. И чорба од кисела краставица. И пити. Сè беше многу добро. Вкусно, па вкусив и сè уште пробав.
Ручекот беше попрскан со варена ракија (добро се загревавме) и вино. Веќе го мислев тоа подготвено, ништо не допирам навечер, можеби салата.
Ручек: месо, сармале, палента
Ужина: школки, свинско милостина, кисела зелка
Отидовме и посетивме неколку места со приказни, вклучувајќи ја долината на одметниците и пристигнавме во некое шармантно место, куќа, каде што ја подготвивме попладневната закуска. И не, тие не беа стебленца од целер со путер од кикирики, или јаболко со цимет. Но, нешто многу сезонско: глувци и свинско милостина. Плус ракија и вино. Многу фина ракија, пофалена од домаќинот и со право.
Дамите кои ни ги донесоа садовите ни рекоа дека цела вечер работеле на делот од свинско месо. Значи, сè беше свежо. Секако, повторно вкусив и јадев. Сите Се протегавме повеќе од очекуваното поради приказните раскажани од поранешниот учител од блиското село. Приказни, спомени од неговото детство. Не можевме да му раскинеме, па го зедовме со нас, не друг, туку нè чекаа други домаќини, со подготвена вечера.
Одметна чорба
По пристигнувањето нè пречекаа кроасани, пити и клементини! Да, скокнав на нив и за 10 минути немаше ни трага од мандарина. Одлично поминаа за толку многу месо.
И по клементините. секако, дарежливите домаќини нè третираа со глувци, свинско милостина, ракија, вино. И со одметнати песни. Излеговме надвор, покрај камперскиот оган, разговаравме, се смеевме и се шегувавме за тоа што не чека. Затоа што сфаќате дека по толку многу подготовки не било да не се вкуси храната.
После она што мислев дека е вечера, разговаравме, испивме неколку чаши, дебагирани приказни и во еден момент, околу 11 часот навечер, се подготвивме да одиме во хотелот. Момент кога нашите домаќини беа воодушевени: заминуваат ли? Па, сега правевме бифтек и крофни. Ги направив очите големи, големи. Среќа одеднаш. Ние всушност се тркалавме. Па јас дезертирав. Ги оставив домаќините да уживаат во свинско и пилешко бифтек и крофни (ќе јадев крофна) и отидов да спијам. Зар немаме незаконска крв во нас?
Останува да откриеме колку многу ни одговара законот. Ние не ги споменавме местата каде што служевме различни јадења на овој ден, бидејќи тие беа подготвени специјално за нашата група. Пристигнавме во Држчани на покана од Туристичкиот прес-клуб, во иницијатива наменета за идентификување и искористување на туристичкиот потенцијал на Држчани. Но, како што ви реков, тоа ќе биде одличен фестивал, а традиционалните јадења од областа ќе бидат високо ценети. Внимавајте на Држажани, на почетокот на септември!
Прекрасни патувања!
По 8-годишна кариера како шеф на медиуми во една од најголемите трговски компании во Романија, Мирела го зеде светот во главата. Буквално. Подоцна се посвети на хонорарни активности, патувања и пишување на лични блогови. Со наведената цел да ги посети сите, но полека, веќе четири години тој ги инспирираше другите да ги следат нивните соништа и истовремено да уживаат во нивните патувања, носејќи совети и практични совети од сите дестинации.