Зачувување на шеќер Намалете го веганскиот џем Ксукер

Нема ништо како домашен џем! И уште подобро е ако заштедиме многу шеќер и време во процесот - со желе ексукер. Нашиот специјален еглукер за гелирање е вегански и се заснова на ксилитол наместо на конвенционален шеќер. Поради неговиот состав, значително го забрзува процесот на готвење на џем. Како и сите зачувани јадења, домашните џемови имаат многу долг рок на траење.

Запознајте се со нашиот еглукер за гелирање

Додека бабите од нашата генерација мораа да стојат покрај шпоретот со часови, можете да уживате во вашиот џем многу побрзо благодарение на џемот од џем - а во исто време да избегнете многу шеќер. Бидејќи додека конвенционалното зачувување на шеќерот е исто така веганско, тој за жал постои за претежно направени од индустриски шеќер. Честопати, односот на мешање е 1: 1, односно 500 грама шеќер од џем се додаваат на 500 грама овошје. Половина од џемот се состои од зачувување на шеќер, на кој се додава шеќерот од овошјето - и тоа е прилично огромна количина.

Нашиот егзакер од вегански желе Основа на ксилитол од друга страна, содржи во просек само 0,6 грама шеќер на 100 грама (на 2: 1 гелиран шеќер) Препорачуваме и сооднос на мешање од 2: 1 или 3: 1, при што првиот број стои за овошјето. Тоа е намалување на шеќерот во пракса! Ова само го прави овошјето да ги шири сите овошни; Немаме прекумерна сладост што го варосува свежиот вкус на овошјето (по можност само-собрани). Ако имате особено сладок заб, лесно можете да купите ксилитол од нас за да го прилагодиме вкусот на вашите желби.

Долг рок на траење со нашиот зачувувачки шеќер: уживајте во веганот цела година

Ако добро зовриете капаци и тегли, наполнете го домашно подготвениот желе со врел желе и цврсто затворете ги контејнерите, лекувањето ќе трае најмалку една година. Бидејќи ние користиме многу ниска концентрација на шеќер за нашиот гелинг ексукер во смисла на свесна диета, таа не содржи никакви конзерванси. Како и да е, ќе уживате во вашиот џем долго време.

Предностите на прв поглед:

значително помалку шеќер отколку конвенционалниот шеќер за зачувување
вегански
пријатно суптилна сладост
нуди најдобра фаза за овошен вкус на овошје
обезбедува долг рок на траење на ширењето на овошјето од најмалку една година

Дали е зачувување на шеќерот веган?

Да! Зачувување на шеќер обично се состои само од шеќер, пектин и киселини и повремено конзерванси. (Ние користиме замена за шеќер ксилитол за нашиот гелинг ексукер.) Пектинот е влакно што е природна компонента на растенијата. Го држи растителното ткиво заедно. Агрумите, како што се портокалите и лимоните, содржат особено голема количина на пектин; нивната содржина во кора е до 30%. За споредба: јаболката и морковот имаат просечна содржина на пектин од 1,5%. Може да кажете дека колку е овошје помеко, толку помалку пектин содржи.

Како што можете да видите, пектинот се добива од растенија и затоа е идеално погоден за веганска диета! Збунетоста околу тоа дали гелиран шеќер е вегански или не може да се должи на желатин со сличен звук - што всушност е производ од животинско потекло, но нормално не се наоѓа во зачувување на шеќерот. Се добива од кожата и коските на животните и често се користи во слатки како гумени мечки и чоколадни бакнежи.

Дали џемот е секогаш вегански?

Не секогаш. Ако сте строго вегани, треба да го проверите списокот на состојки за џемови и слични намази на овошје пред да купите. Пектинот во зачувување на шеќерот е вегански, но штом желатин стои на етикетата, производот не одговара на вашата исхрана. Ако не ви се допаѓа да правите џем, погледнете ги нашите шириња на овошјето „Ксакер“!

Кои алтернативи за зачувување на шеќерот постојат?

Со вегани и вегетаријанци е пред сè Агар-агар многу популарен. Невкусното средство за гелирање се добива од алги и е погодно за зачувување и печење. Постојат и ладни методи за правење џем. На пример, можете да користите гума за џвакање од грашок, чиа или семе од лен и да ги излупите заедно со овошје, сок од лимон и засладувач по ваш избор.

Како се прави џем?

(1) Подгответе го овошјето со миење, чистење и сецкање. Тврдото овошје може да се готви меко со малку вода.

(2) Ставете го овошјето во тенџере со нашиот екстрактор од вегански желе и варете го. Препорачуваме најмалку три минути. Не заборавајте да мешате постојано за да не изгори ништо.

(3) Истурете го џемот што сега е создаден во варени тегли, кои сте ги зашрафувате цврсто со капаците што исто така биле варени.

(4) Оставете џемот да се олади. Ова создава вакуум што го затвора капакот херметички. Најдобро е да ги чувате на темно и ладно место како подрумот.

(5) Најдобриот дел: Уживајте во домашниот џем на парче леб, со вафли или гриз!

Xucker ви посакува добар апетит со Gelierxucker - вегански и вкусен!