Замрзнато овошје со шеќер
Препорачувам на сите да го користат овој метод за зачувување на овошјето, тоа е како многу ароматичен џем (не како класичните џемови каде што повеќе се чувствува шеќерот, а не овошјето - како резултат на процесот на вриење). Шеќерот ја зачувува бојата и аромата на овошјето - вистинско уживање, ги користам како џем во палачинки, компоти, десерти, сирење за бебиња, итн.
На овој начин зачувувам јагоди, малини, цреши, вишни, праски, кајсии, боровинки итн.
состојки
Чекори што треба да се следат
Во овој рецепт користев малини, ги замрзнувате вашите омилени овошја.
Значи, малините се избрани да бидат чисти без лисја и нечистотија - бидете внимателни, малините обично не се мијат, бидејќи овошјето е смачкано.
Лесно измешајте, за да не го смачкате плодот силно (иако навистина препорачувам мелење јагоди и праски) и оставете го 1-2 часа да остави малку сок.
Ако немате време да ги оставите, мешајте ги постојано додека не остави малку сируп.
Подгответе ги контејнерите во кои сакате да го замрзнете овошјето. Ги избирате во зависност од тоа колку сакате да биде голем дел од овошјето. Тестирав неколку контејнери, најоптимални, едноставни и ефтини се чашите за еднократна употреба.
Во секоја чаша ставете мала торба за еднократна употреба, за да ја покриете целата внатрешна површина на стаклото и да останете на маргините.