Замрзнување краставица Што треба да имате предвид
Постојат неколку работи што треба да ги имате предвид при замрзнување краставици за подоцнежна потрошувачка. Бидејќи поголемиот дел од зеленчукот е составен од вода, тој по одмрзнувањето брзо станува кашест.
Замрзнување краставица е можно со ограничувања
Замрзнување краставици за подоцнежна потрошувачка има смисла само ако не сакате подоцна да ги јадете сурови. Краставиците се 95 проценти вода. При замрзнување, водата се шири и ги уништува клеточните wallsидови, правејќи го зеленчукот кашест. Ако сакате подоцна да подготвите вкусно јадење со краставици, замрзнувањето не претставува никаков проблем.
- Излупете и преполовете го краставицата одамна и излијте ги водени семиња.
- Исечете ја краставицата на парчиња и ставете ја во вреќа за замрзнувач, која потоа цврсто ја затворате.
- За подоцнежно готвење, веднаш додадете ги замрзнатите краставици во врелиот сад.
Потопете краставица во оцет пред замрзнување
Ако сакате замрзнатиот краставица подоцна да го јадете сиров, можете претходно да го натопите во оцет. Оцетот ја подобрува конзистентноста на краставицата, но аромата страда со текот на времето.
- Исечете ја краставицата на тенки парчиња и прелијте ги со мешавина од оцет, сол и по желба и други зачини како копар или семе од синап.
- Ставете ги краставиците во вреќа за замрзнувач и внимателно затворете ја.
- За да се стопи, ставете ги парчињата краставица во фрижидер еден до два часа.
Совет за видео: правилно замрзнете јајца
Во нашиот следен практичен совет, ќе ви покажеме колку навистина се здрави краставици.