Запечени краставици со сланина и копар Светлосни тројки; сад

Фото: StockFood/Urban, Мартина

Запечените краставици се типично јадење во берлинската кујна.

Што е со срдечен рецепт за задушени краставици со сланина и копра? Јадењето не само што е неверојатно вкусно, туку доаѓа и без многу калории или јаглехидрати.

Состојки за 4 лица:

• 2 краставици
• 180 гр сланина
• 1 голем кромид
• 1 лажица масло од репка
• приближно 100 ml зеленчук
• сол
• Бибер од мелница
• 350 гр павлака
• 1 - 2 лажици ситно сецкан копра
• шеќер
• Сок од лимон
• Совети за копра, за гарнир

По порција околу:

• 224 kcal
• 16 гр маснотии
• 6 гр јаглехидрати
• 13 g протеини

Време на подготовка:

И така се прави тоа

1. Измијте ги, излупете ги и преполовете ги краставиците по должина и изгребете го семето со лажица. Исечете ја пулпата на парчиња дебели околу 1 см.
2. Исечете ја сланината на мали коцки. Излупете го кромидот, исечкајте го ситно и потјте го со сланина во врело масло додека не стане безбоен. Додадете краставица и деглазирајте со густинот. Сол, бибер и врие нежно 5-8 минути. Доколку е потребно, додадете малку повеќе залихи.
3. Конечно промешајте ја павлаката и копарот во краставицата, но не ставајте да зоврие. Зачинете по вкус со нотка шеќер и исцедете сок од лимон. Раширете ги краставиците на плочи, мелете со пиперка и послужете украсени со копра.

Овој рецепт за Задушени краставици со сланина и копра е идеален почетник дури и ако сте на диета со ниски хидрати. Потоа послужете го ова пире од тиква со филе од пилешки гради или нашиот сад од Буда со фета, цвекло и тиква.

Со диетата со ниски јаглени хидрати, се разбира, има многу месо и риба на масата. Но, кои прилози можете да ги послужите со нив? Неколку идеи можете да најдете во нашата галерија:

---