Затоа диетите со малку јаглени хидрати се опасни по живот - погледнете
Ризик од смрт Ова е причината зошто диетите со малку јаглени хидрати се глупости
Колин Кембел не е секој, туку едноставно најдобар. Неговиот бестселер „Кинеската студија“, преведен на многу јазици, носи нескромен поднаслов: „Најсодржајната нутриционистичка студија што била направена“. Професорот по биохемија сака да им укажува на критичарите дека никој не извршил повеќе експерименти и објавувал научни написи отколку што има направено тој. И овој капацитет повторно удира: „Ниско-хидрати е најнездравата диета за слабеење што некогаш била измислена“, вели Кембел во својата книга „Измама со ниски јаглени хидрати“.
Роми Доле, авторка на книга со малку хидрати, сакаше да знае. Таа јадела палео диета со маснотии, протеини и лиснат зеленчук шест недели и конзумирала само 30 грама јаглени хидрати на ден. Резултат: „Имав сензационално чиста глава цело време“. Единствениот недостаток: суви очи. Тоа исчезна кога таа ја удвои својата рација на 60 грама.
Како работи палео диетата?
Целта на „Диетата со камено доба“ е да се постигне подобро здравје преку оригиналната диета со непреработена храна. Строго кажано, терминот „палео диета“ е погрешен, бидејќи тоа не е краткорочна промена во исхраната за слабеење, туку постојан начин на живот
Кетонската киселина е супер гориво за мозокот
Чистата глава доаѓа од фактот дека црниот дроб учи најдоцна по три недели да ги претвора маснотиите во кетонска киселина - супер бензин за мозокот. Сувите очи се предизвикани од фактот дека на телото му требаат јаглехидрати за да создаде слуз. Конвенционалните диети со малку јаглени хидрати затоа препорачуваат околу 100 грама јаглени хидрати или околу 20 до максимум 30 проценти од калориските потреби.
Но, за Кембел, само-експериментот на Доле е анегдота и не е наука. Таа се заснова на детална диета и споредба на здравјето со по 100 луѓе во 65 кинески провинции. Потоа го тестираше своето главно сомнение дека животински протеин предизвикува рак на милиони стаорци. Тој им дал високи дози на канцероген афлатоксин и ги нахранил со 5 или 20% казеин (млечни протеини). Резултат: Многу рак во групата 20%, скоро никој во групата 5%. Ерго: животински протеин предизвикува рак.
Противниците на Кембел возвратија. Прво, стаорците се стаорци, а не луѓе. И: лабораториските стаорци се генетски модифицирани на таков начин што брзо развиваат рак, на пример. Ова се забрзува и ги прави тестовите поевтини. Со употребената прва сорта Кембел, стаорците хранети со само 5% казеин страдале малку од рак само затоа што умреле порано.
Кетогената диета помага при рак?
Многу маснотии и малку јаглени хидрати: ова се основните принципи на кетогената диета. И, тоа треба да помогне против ракот. Идејата е стара скоро 100 години. Сега за прв пат успешно се спроведува од поголем обем во една турска универзитетска болница.
Максималната содржина на маснотии беше 83%
Второ, 95 до 80% од шеќерот и скробните калории што ги јаделе стаорците исто така може да влијаеле на резултатот. Трето, постои студија во која на 13 видови глувци им било дозволено да изберат своја храна. Само двајца од нив јаделе помалку маснотии од јаглехидратите. Максималната содржина на маснотии беше 83%.
Самиот Кембел се заколнува во вегетаријанската диета Орниш со 75% јаглени хидрати, 10% маснотии и 15% протеини. Во една студија, 15 луѓе ги задржаа своите навики на јадење и живеење. Дваесетмина направиле диета Орниш, престанок со пушење, еден час релаксација на ден и три часа вежбање неделно. Резултат: По пет години, групата Орниш беше поздрава и послаба од контролната група според сите измерени критериуми. Самоекспериментот на Кембел е поубедлив: сега 80-годишниот старец е слаб, фит и барем истомислен како неговите многу помлади критичари.
Во крајна линија е дека има неколку заеднички работи: Кембел, Орниш и сите претставници на ниски хидрати и палео се согласуваат дека треба да се избегнуваат шеќер, рафинирани производи од жито и индустриска храна како што се решетки, слатки пијалоци или мешавини на мешавини од мусли, а стресот и пушењето да се избегнуваат фатална и вежбање е од суштинско значење.
Диетите со малку јаглени хидрати можат да бидат корисни за секој што веќе има висок крвен притисок, дијабетес или отпорност на инсулин. Ниско-хидрати може да помогне и при карцином (прашајте го вашиот лекар). Покрај тоа, ниско-јаглени хидрати обично е подобро да се издржи затоа што мастите и протеините ве исполнуваат, додека високо-јагленохидратите честопати имаат потешкотии да ги стават своите болки во глад под контрола.
Ниско ниво на јаглени хидрати, богати масти и зеленчук.
Со „нормалите“, 50 до 60 проценти од калориите доаѓаат од јаглехидрати. Ако сакате да го намалите овој процент на 20% или помалку, мора да ги замените калориите што недостасуваат со маснотии и протеини. Кога станува збор за протеини, границата брзо се достигнува со 1,5 грама на килограм тежина. Значи, луѓето со малку јаглени хидрати обично ги заменуваат своите јаглени хидрати со маснотии. Премногу растителни незаситени масти промовираат воспаление.
Тоа ги остава заситените масти од палмино и кокосово масло, млеко, жолчки и месо. Луѓето како Кембел веруваат дека заситените масти го оштетуваат срцето. Ова сега се смета за застарено (видете ги врските). Кембел продолжува да тврди дека луѓето со малку хидрати јадат премногу малку зеленчук.
Неточно! Прво, ќе мора да z. На пример, изедете три килограми спанаќ за да добиете над 100 грама јаглени хидрати. Второ, скробот од зеленчук главно се транспортира до дебелото црево, каде што бактериите го претвораат во маснотии. Во оваа смисла, ниско-хидрати е исто така високо-растително.