Зависност од шеќер
Зависноста од шеќер е вистински проблем со повеќе причини, физички и емоционални. За среќа, решенијата се исто така корисни и не вклучуваат замена на шеќерот со друга слатка супстанца, туку да имате урамнотежена исхрана, во која нема недостаток на хранливи материи кои ни помагаат да го одржуваме апетитот под контрола. Не е лесно да се откажете од слатките, но добро ќе вреди. Lookе изгледаме подобро, ќе се чувствуваме подобро и ќе избегнеме некои од најлошите болести.
Д-р Руксандра Плежеа, специјалист за исхрана, дијабетес и метаболички болести, објасни што значи да се биде зависник од слатки и што значи процесот на откажување од шеќер, зошто на крајот копнееме за слатки и како да ја надминеме зависноста од слатки.
Smartliving.ro: Дали е зависноста од шеќер реална или тоа е само мит?
Д-р Руксандра Плежеја: Зависноста од шеќер и храна е контроверзна тема меѓу раните истражувачи бидејќи храната е од витално значење за нашиот опстанок. Од мојата практична работа, сепак, би можел да кажам дека ДА!, Зависноста од слатки е вистинска, за жал.
Smartliving.ro: Како и зошто оваа постојана потреба да се консумира нешто слатко, желбата за слатки?
Д-р Руксандра Плежеја: Стануваме зависни од слатки колку повеќе ги јадеме и толку повеќе мозочните рецептори се изложени на вкусот на слатките. Диетата и начинот на живот можат да го променат нашиот мозок и како тој работи, а влијанието на слаткото е особено силно и предизвикува зависност, но врз влијанието влијаат и други фактори: од генетски багаж (се чини дека некои гени предиспонираат повеќе за потрошувачка на слатки) до составот на цревната флора и настаните, емоциите што ги доживуваме во тој момент.
Слатката храна е богат извор на енергија, затоа нашиот инцинкт на предок за преживување ќе ја толкува како добра со помош на систем на невротрансмитери во мозокот. Кога јадете слатки, се ослободуваат хормони за благосостојба, како што е допамин, и се активира системот за наградување на мозокот, што сигнализира дека се случува добра работа и дека е пожелно тоа да се повтори. Овие мозочни механизми не се променети, но нашата пристапност до слатки енормно се зголеми, слатките се насекаде околу нас.
Зависност од слатки. Колку повеќе јадеме слатко, толку повеќе сакаме
За жал, кога често консумираме слатки, предизвикуваме промени во мозокот преку процесот на невропластичност; некако мозокот се прилагодува на честата стимулација со слатки (како и со другите возбудливи супстанции и однесување) и има потреба од поголеми и поголеми дози за да се генерира истото чувство на задоволство.
Од друга страна, постојат инхибиторни неврони, друг систем кој се спротивставува на „системот на задоволство“ и го контролира нашето однесување. Овој систем се наоѓа во област на мозокот што се занимава со донесување одлуки, контрола на импулсот и одложување на наградата со ослободување на молекули наречени ГАБА.
Кога јадеме многу слатки, ние исто така го инхибираме овој систем што ослободува ГАБА, што ги прави работите уште покомплицирани. Во суштина, она што го јадеме, толку слатко, исто така, влијае на нашите механизми на отпор. Доживуваме повеќе вкус на слатко, му се спротивставуваме послабо и послабо.
Smartliving.ro: Со што го заменуваме шеќерот за да се ослободиме од овие негативни ефекти, бидејќи не е лесно да се откажеме од слаткиот вкус засекогаш?
Д-р Руксандра Плежеа: Секогаш кога моите пациенти ќе ме прашаат со што можат да го заменат шеќерот за да бидат добри во однос на тежината, но да уживаат во истиот сладок вкус, мојот одговор е „НИШТО“. Бидејќи слаткиот вкус ќе ги задржи овие нервни патишта жив и засекогаш ќе ве предиспонира за слаба отпорност на слатки.
Зависност од шеќер. Замениците на шеќерот прават повеќе штета отколку корист
На крај ќе јадете леб со шеќер и сос од стек со шеќер и помфрит со сладолед, без никакво претерување. Ако сакате да се ослободите од зависноста од бонбони, ќе мора да се одморите од рецепторите за слатки во вашиот мозок, па ќе мора даИзбегнувајте шеќер, мед, сирупи и меласа и вештачки засладувачи бидејќи во спротивно, ќе сакате да јадете слатки на неодредено време, дури и по обилен оброк, дури и кога не сте гладни.
Истражувањата покажаа дека луѓето кои често јадат диети богати со шеќер и маснотии имаат поголема желба за слатки отколку луѓето кои имаат балансирана диета, дури и кога не се гладни, со што се одржува маѓепсан круг.
Smartliving.ro: Шеќерот е храна од која можеме да се откажеме без никаков недостаток во организмот?
Д-р Руксандра Плежеа: Да, ако ги наречеме со „шеќер“ сите оние калорични засладувачи со брза асимилација: шеќер, меласа, сирупи, мед итн. Овие засладувачи се извори на гликоза, без други хранливи материи (освен мед), но можеме да добиеме гликоза, најважното гориво во нашето тело и друга комплексна храна како овошје, житарки, мешунки, зеленчук.
Зависност од шеќер. Нутриционистички недостатоци го влошуваат проблемот
Начинот на кој добиваме гликоза од оваа последна храна е, прво, многу поздрав начин за нашето тело и второ, од оваа храна добиваме многу други вредни хранливи материи, па, откажувањето од слатки не подразбира никаков недостаток или опасност. Затоа рафинираниот шеќер и слатките се нарекуваат „празни калории“ затоа што носат глукоза од која се добива енергија, но не носат други хранливи материи.
Smartliving: Она што на телото му недостасува или му треба, ја одразува желбата за слатки?
Д-р Руксандра Плежеа: Theелбата за слатки се одразува, пред сè глад, енергетска потреба за калории од гликоза. Мозокот, кој има потреба од гориво, знае дека гликозата најбрзо ќе ја достигне од слатките и одеднаш ни наредува да влеземе во слаткарница. Ова се случува кога прескокнуваме оброци или сме на драстични диети за слабеење.
Ако јадеме многу и сè уште имаме желба за слатки, се наоѓаме во тоа зависно однесување што го опишавме на првото прашање. Зависноста се одржува со повторување на однесувањето, но исто така и со слаба „одбрана“. За возврат, некои ја одржуваат оваа одбрана од слатки недостаток на хранливи материи (хром, магнезиум, триптофан) ако зборуваме во биохемиска смисла, но тоа исто така се одржува со лошо управувани негативни емоции (емоции кои пак се претвораат во хемиски молекули). Значи, желбата за слатки може да биде физичка потреба за храна, но и потреба за позитивни емоции.
Слатка желба. Бактериите како Кандида не тераат да посакуваме слатки
Д-р Руксандра Плежеа: Но, мозокот постои и во цревата, вториот мозок и е под влијание на цревната флора, од бактериите кои живеат во симбиоза со нас. Преку својот состав, цревната флора може да влијае на овие однесувања во исхраната. Бактериите исто така ги јадат, а некои (оние од видот Кандида) се хранат преференцијално со слатки, па кога овие бактерии растат претерано, неизбалансирани, тие ќе „нарачаат“ повеќе слатки, а ние слепо ќе извршуваме. .
Ако не спиеме, не одмараме, на уморен мозок му треба „олеснување“ во текот на денот и повторно ја зголемува желбата за слатки и маснотии сигнализирајќи дека е време за спиење, одмор. Бидејќи не можеме да дремеме за време на сесија, можеме да вежбаме свесен одмор: 15-минутно пешачење го зазема местото на чоколадо.
Smartliving.ro: Сега кога откривме колку причини можат да бидат зависни од слатки, би сакал да го дознаам решението или решенијата.
Д-р Руксандра Плежеа: Ние се бориме против непријателот, но и ја зајакнуваме одбраната. Првата акција, најлесната, вклучува избегнување слатки и настани што можат да предизвикаат средба и желба за слатки (повеќе не купуваме слатки, не чуваме слатки дома, не се наградуваме со слатки, туку ги заменуваме со нешто друго), и втората акција, е најсофистициран и најнеразбран, дури и игнориран.
Многу од моите пациенти не разбираат дека стратегијата е исто толку важна како и волјата. За да се спротивставите на слаткото, мора да „ве јадат“, односно да имате извори на глукоза, да имате хранливи состојки што го смируваат вашиот мозок и зависно однесување и кои ви помагаат да добиете добри невротрансмитери кои се противат на потребата од јадење слатки. Сето ова доаѓа со здрава, урамнотежена исхрана, но исто така и со спортови кои ги модулираат овие потреби на мозокот. Спортот доведува до ослободување на добри невротрансмитери и повеќе не ни треба шеќер.
Слатка желба. Најдобар начин е да се откажете од слатките одеднаш
Д-р Руксандра Плежеа: Најнепродуктивната акција е „глад“. Не можете да се ослободите од зависноста од слатки ако сте гладни или имате недостаток на хранливи материи, односно ако имате нискокалорична диета и храна со слаб квалитет, преработена.
Кога имате развиено зависност од слатки и не сте гладни, односно јадете и јадете добра храна, но јадете и слатки, најдобриот начин да се ослободите од зависноста е да го прекинете магичниот круг и одеднаш да ги лишите слатките рецептори на нервите и цревните бактерии.
Отпрвин ќе биде тешко, тие ќе „врескаат“ за слатки и ќе се појави феноменот на повлекување, но ако се спротивставите, имате шанса да се ослободите; Конечно, успевате да ги ресетирате овие системи зависни од шеќер и да ги вратите во нивните „оригинални поставки“. Ова се случува, на пример, за време на пост или по баријатриска хирургија што одеднаш ресетира многу системи на хормони, бактерии, невротрансмитери итн.
Smartliving.ro: Како одвикнувањето се манифестира физички и психички?
Д-р Руксандра Плежеа: Повлекувањето, како и секое повлекување, првенствено вклучува чувство на незадоволство и несреќа. На физичко ниво, бидејќи веќе нема стимул што генерира енергија, може да има состојба на замор, вртоглавица што трае неколку дена, но не повеќе од 1-2 недели.
Зависност од шеќер. Повлекувањето доаѓа со депресија, вознемиреност, несоница
Во овој период, желбата, опсесијата, мислата за слатки се зголемуваат бидејќи, пред сè, тоа е хемиска потреба на приватните рецептори, но исто така е типично човечко однесување, инстинктивно да реагира кога нешто му е забрането, особено нешто за храна За човекот нема смисла да не сака да јаде рано, бидејќи сите инстинктивни механизми што му обезбедуваат преживување му наложуваат да јаде.
Сето ова може да доведе до влошување на депресијата, анксиозноста, нарушувањата на спиењето, но симптомите се многу полесно да се издржат за разлика од оние ситуации во кои се откажуваат други зависни супстанции. И тогаш, човекот е „човек“… има освен инстинкти, сè станува возможно кога ќе ги освестиме нашите повеќе дарови.
Smartliving.ro: Постојат храна/пијалоци/додатоци кои ни помагаат да ги контролираме симптомите на повлекување?
Д-р Руксандра Плежеа: Нема волшебна храна, магична напивка или лесен начин кога сакаме да се откажеме од шеќерот.
Но, постои здрава и разновидна диета, која најмногу може да ни помогне затоа што на човечкото тело му требаат многу хранливи материи за да остане избалансиран и среќен и да не падне во замката на слатки кои предизвикуваат кратка и илузорна среќа.
Балансираната исхрана вклучува многу зеленчук и генерално извори на диетални влакна, извори на омега 3 масти, квалитетни протеини и храна богата со разни антиоксиданти. Овие хранливи материи влијаат на биохемијата на мозокот, доведуваат до слабеење на воспалението, ја поддржуваат генерацијата на невротрансмитери на благосостојба.
Колку е хранливо избалансиран организам, толку полесно може да се ослободи од слатките. Обично, моделот на пациент со стара зависност од слатки, со кој често се среќавам, е или пациент кој следел рестриктивни диети со неквалитетна храна, невнимателен кон начинот на кој јаде, или пациентот кој поминува низ лошо управувани емоционални бури.
Smartliving.ro: Какви промени се случуваат во организмот по откажување од шеќер?
Д-р Руксандра Плежеа: Ефектите од откажувањето од шеќер, слатки, се многубројни. Откако ќе го поминеме периодот на повлекување, тој се рефлектира првенствено на емотивно ниво; кога ќе го поразите вашиот демон, ова ви дава извонредна сила и самодоверба, ве претвора во подобрен човек. Емоциите без шеќер се многу постабилни, а општата состојба е многу подобра со намалување на депресијата, вознемиреноста.
Зависност од шеќер. Придобивките го прават тоа вреден за напор
На физичко ниво, можете да изгубите вишок килограми, да достигнете нормална тежина и што е многу важно, да се ослободите од висцералните маснотии (дури и ако имате нормална тежина, може да ја имате оваа висцерална маст), јаката околу половината од која започнуваат толку многу проблеми. воспалителни, толку многу хронични заболувања и состојби кои се генерираат и одржуваат од оваа висцерална маст и нивната листа е многу долга (метаболички синдром, дијабетес, хипертензија, алергии, автоимуни болести, карцином, целулит и каква било хронична состојба со воспаление, или што се рефлектира во зглобовите, кожата или другите органи).
Шеќерот е проинфламаторно парче совршено, тоа е храна што го забрзува формирањето на брчки и стареење, па ќе забележите дека изгледате подобро, дека кожата добива поинаков изглед. Во основа, „хардверскиот“ систем е редизајниран, надворешноста и внатрешноста - физичкиот дел, но исто така и „софтверскиот“ систем - психо-емоционалниот дел.