Здрав Ерн; hrung f; Подобри перформанси во училиштето
Претходно објавивме дека лошата исхрана е поштетна за мозокот отколку неухранетоста. Но, би било исто интересно да се знае дали има и храна што е особено корисна за мозокот. Неодамнешно истражување на универзитетот Куопио во Финска покажува дека таквата храна навистина постои.
Истражувачите од универзитетот Куопио откриле дека ефектите на слабата исхрана врз училишните перформанси не биле доволно истражени. Затоа, тие подетално ја разгледаа врската помеѓу исхраната и академските перформанси на децата. Иако е потребно повеќе истражување, прелиминарните резултати се веќе јасни: здравата исхрана прави јасна разлика, барем на краток рок.
Структура на студијата
Во студијата учествувале 161 фински деца на возраст од 6 до 8 години. Нутриционистичките фактори се одредуваа на секои четири дена со користење на оценка за медитеранска диета (MDS), резултат на диета на Балтичко Море (BSDS) и фински индекс за здрава исхрана на деца (FCHEI). Утврдените вредности беа поврзани со училишните перформанси во областите на вештини за читање, вештини за разбирање и броење на читање. Овие резултати потоа беа корегирани за возраста, полот, вкупниот внес на енергија и физичката активност, меѓу другото.
Вредностите постигнати во областа на медитеранската исхрана покажаа позитивна врска со разбирањето за читање кај деца од 8-годишна возраст. Тоа значи: колку почесто се консумираше храна според спецификациите на медитеранската диета, толку подобро беше разбирањето за читање. Диетата со Балтичко Море (види подолу) покажа позитивна врска со вештините за читање кај деца од 7 до 8 години и со разбирањето за читање кај деца од 6 до 8 години. Вредностите добиени на FCHEI покажаа позитивна врска со компетентноста за читање кај деца од 6 до 7 години и со разбирањето за читање кај деца од 6 до 8 години.
Децата кои најдобро се снајдоа на BSDS и FCHEI повторно покажаа повисоки вештини за читање и разбирање отколку децата кои постигнаа најниско ниво на овие диети. Забележливо беше дека ниту еден нутриционистички концепт не е во корелација со вештините за броење.
Медитеранот, Балтикот и FCHEI
Од употребените три диети, медитеранската диета е веројатно најпозната. Посебен акцент е ставен на риба, зеленчук, овошје и ореви и се трошат повеќе производи од цели зрна отколку производи со рафинирани јаглехидрати. Одамна е познато дека медитеранската кујна го забавува когнитивниот пад кај постарите лица. Помалку позната диета е диетата од Балтичко Море. Оваа диета во север е во голема мера во согласност со медитеранската кујна, но главно се состои од овошје, зеленчук, риба, бобинки и цели зрна. Главната разлика е во претпочитањето на локалните производи како туна на југ и лосос на север
Финскиот индекс FCHE повторно не е диета во вообичаена смисла, туку е одраз на внесот на хранливи материи кај фински ученици.На пример, големиот внес на шеќер и заситени масни киселини доведува до ниска класификација на индексот. Големиот внес на полинезаситени масни киселини, растителни влакна, витамини Д и Е, наместо тоа, доведува до висок резултат. Голем број поени постигнати на FCHEI беа поврзани со подобри академски перформанси.