Здрава диета 13 храна со горчливи материи
Нашето чувство за вкус е целосно поставено на слатко и солено. Како по правило, не сакаме горчлива храна, избегнувајќи ја секогаш кога е можно, што значи дека нашите сетила веќе не се навикнати на ароми со горчлив вкус. Горчливите супстанции се многу здрави и треба да бидат составен дел од нашата исхрана.
Поубава кожа
Бидејќи горчливата храна промовира варење, го регулира апетитот и ја поддржува функцијата на црниот дроб. Покрај тоа, горчливите супстанции имаат антиинфламаторно, регулирачко киселинско дејство и чистење на природен начин, што може да има позитивен ефект врз телесната тежина и структурата на кожата. Дури и оние кои редовно страдаат од металоиди или дигестивни проблеми треба да ја направат диетата погорчлива. Горчливите материи се содржани во форма на танини, на пример во зелениот чај, или се наоѓаат во храната како глукозинолати, исто така познати како гликозиди од масло од синап.
Природата служи прецизно
Особено во пролет, природата ни нуди неколку интересни кулинарски опции за снабдување на организмот со горчливи материи на вкусен начин и со тоа детоксикација. На пример, со салата направена од ракета и глуварче, која најдобро се меша со салата од неутрален лист како санта мраз или зелена салата за да се заокружи вкусот. Артишок во облекување направен од јаболков оцет и ладно цедено маслиново масло е исто толку вкусно и здраво. Артишокот содржи многу влакна за полнење, има дехидрирачки ефект и го стимулира протокот на жолчката. Готвењето артишок е многу едноставно: извадете го стеблото и надворешните, тврди лисја, ставете ја артишокот во голем тенџере со вода и сок од 1-2 лимони, во зависност од големината, околу 35-40 минути на ниска температура. Извадете ја артишоката од парче со дупчиња лажица, извадете ја лист по лист и натопете ја во преливот.
Пијте многу чај
Горчливите супстанции секако може да се консумираат и во течна форма. Како што споменавме претходно, со пиење зелен чај. Инфузија на суви лисја од бреза и коприва е исто така идеална. Препорачливо е да не го засладувате чајот за да ги навикнете пупките на вкус на горчливата арома.