Здрава есен со совети за здравјето од тиква Банкхофер

Гигантските плодови на пазарите сега светат жолто-црвено: есента е време од тиква. Одамна заборавено, прекрасното и богато со витамини овошје тешко може да се дојде повторно. Тоа е многу повеќе од само смешно лице за fansубителите на Ноќта на вештерките: тоа е многу вредна и здрава храна.

Тиквата е неверојатно разновидна. Може да се пече, да се пече на скара, да се вари, да се ренда, да се задуши, да се кисели и да се направи пире. Одредени видови тиква може да се ужива и како салата од суров зеленчук. И уште една предност: бидејќи е нискокалорично, тиквата е одличен дел од диетата. Да не заборавиме на семките од тиква, кои играат голема улога во натуропатијата. Сега во есен се собираат таканаречените „зимски тикви“. Ако се чуваат правилно, тие ќе траат цела зима.

Можеби најдобрата вест за секој што сака да јаде тиква наесен: скоро 90 проценти од пулпата се состои од вода. Позитивната последица: 100 гр тиква имаат само 26 калории. Така, можете да јадете полн со тиква - без да добиете тежина.

Следните активни состојки се присутни во значителни количини во пулпата на тиквата:

Дигестивни влакна
Витамини А, Ц и Е. Тие го промовираат имунолошкиот систем, добри се за видот и за обновување на кожата.
Минералите магнезиум, калиум, железо и бакар го зајакнуваат нервниот систем, промовираат здрава крвна слика, го зајакнуваат срцето и влијаат позитивно на крвниот притисок и циркулацијата.
Бета-каротените ги штитат нашите клетки од напади на агресивни молекули на кислород.

Чување на тикви

Тиквите може да се чуваат во ладна визба или на друго ладно, но место без мраз неколку месеци (до десет месеци) и да се обработуваат доколку е потребно. Сепак, исечените тикви може да се чуваат само неколку дена до 2 недели, во зависност од температурата. Вашата тиква ќе остане свежа 3-4 дена во одделот за зеленчук во фрижидерот. Супа од тиква и тепсија може лесно да се замрзне. Излупените, коцки од тиква на пареа се исто така лесни за замрзнување и употреба подоцна. Не можете да замрзнете сурова тиква, инаку ќе стане тешка.