Здрава исхрана Ако имате повеќе на вашата чинија, јадете повеќе - ДЕР Шпигел
Шницел со помфрит: Повеќе на чинијата ве искушуваат да јадете повеќе
Звучи очигледно: секој кому ќе му се сервира XXL пакет пуканки, голема чинија полна со тестенини или пица во големина, автоматски јаде повеќе. Истражувачите сега научно го докажаа ова.
Герет Холандс и неговите колеги од Универзитетот во Кембриџ оценија скоро 70 индивидуални студии кои вклучуваат податоци од неколку илјади луѓе. Тие сега ги објавија резултатите како мета-студија во реномираната база на податоци Кохран: Поголеми порции, пакувања со храна и чинии всушност ги наведуваат луѓето да јадат повеќе.
Студијата обезбедува „најубедливи научни докази досега дека помали порции, единици за пакување и садови може да им помогнат на луѓето да заштедат калории“, пишуваат истражувачите. Возрасен Британец на овој начин може да троши до 16 проценти помалку енергија дневно, што одговара на 279 килокалории.
Повеќе понуда - поголема побарувачка
Речиси 70 индивидуални студии се разликуваа во нивните резултати, но може да се идентификува јасен тренд, велат истражувачите: големи делови примамуваат повеќе калории. На пример, учесниците во американско истражување би можеле да избираат помеѓу нормална порција јуфки (248 грама) и голема порција 377 грама. Оние кои прибегнуваа кон второто во просек имаа 43 проценти повеќе калории.
Во студија на американскиот американски универзитет Лехиг, на младите им беше дадена вреќа од пуканки од 80 или 160 грама и им беше побарано да ги гледаат „Том и ryери“ 15 минути. Како што се очекуваше, групата со голем пакет достигна повеќе.
Фактите се добро познати: ако долгорочно консумирате повеќе калории отколку што користите, акумулирате масни наслаги. Да се биде премногу прекумерна тежина се смета за нездраво затоа што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести како што се срцеви и мозочни удари. Дијабетесот, колоквијално познат како дијабетес, е исто така честа последица од прекумерна тежина. Според Сојузниот завод за статистика, секој втор Германец бил премногу дебел во 2013 година.
Мали трикови за да јадете помалку
За да ги натераат луѓето да јадат помалку, Холандс и неговите колеги предлагаат различни пристапи. На пример, ако големите пакувања со намирници не беа значително поевтини во споредба со помалите, ќе имаше помалку поттик за купување на верзијата XXL. За особено високо-енергетска храна, истражувачите препорачуваат горни граници за големината на порцијата.
Психолошки трикови исто така можат да помогнат. На мала чинија, на пример, дел изгледа поголем отколку што е. Големината на јадените закуски исто така игра улога. Белгиските истражувачи им презентираа на жените слатки еднаш цели и еднаш преполовени. Womenените јаделе помалку од помалите деликатеси отколку од поголемите. Заштедивте во просек 60 килокалории.