Здрава исхрана Не постои такво нешто како оптимален ритам за јадење

Не постои такво нешто како оптимален ритам на јадење за секого

02/07/2016, 10:37 часот | dpa-tmn

Утрото како цар, напладне како крал и навечер како просјак: не постои идеален ритам на јадење за секого. (Извор: dpa)

Постојат безброј совети и барем исто толку мудрост за оптималниот ритам на јадење. Наутро како цар, напладне како крал и навечер како просјак - само еден совет за тоа како треба да се планираат оброците.

Но, што препорачуваат експертите кога станува збор за ритам на јадење? Не постои еден идеален ритам според кој секој треба да ги организира своите оброци. Меѓутоа, ако сакате да направите нешто добро за вашиот метаболизам и кардиоваскуларниот систем, постојат упатства за вас.

Појадок - да или не?

Луѓето се повеќе врзани за нивниот внатрешен часовник отколку што се претпоставуваше претходно, исто така наречени деноноќни ритмови во специјалистичките кругови. Светлината и темнината не само што ги контролираат фазите на спиење и будење, туку и многу метаболички хормони. Ова влијае на начинот на кој човечкото тело се справува со храната. "На овој начин, истиот оброк се обработува побрзо наутро отколку навечер. Затоа е поевтино да се јаде поголем оброк наутро отколку навечер. Составот на оброкот е ирелевантен", вели проф. Андреас Фајфер, раководител на медицинската клиника за ендокринологија и метаболна медицина во Charité Berlin.

Според Фајфер, студиите исто така покажале дека луѓето кои прескокнуваат појадок имаат посиромашна метаболичка реакција за време на ручекот. Вашето тело треба да лачи повеќе инсулин со цел да ја пренесе енергијата од храната во клетките. "Ниската чувствителност на инсулин е симптом на метаболички синдром. Луѓето со метаболички синдром имаат зголемен ризик од развој на дијабетес тип 2 или срцев удар". Не е јасно дали ризикот од дебелина исто така се зголемува. Проф. Ханс Хаунер, директор на Институтот за нутриционистичка медицина при Техничкиот универзитет во Минхен, го гледа тоа практично: „Здравиот појадок е во основа добар. Но, прашање е дали треба да биде најголемиот дел за појадок. Затоа, исто така, треба да имате индивидуални начини на јадење и разгледајте ги преференциите. " Не е проблем ако некој не сака појадок.

Главниот оброк навечер?

Ако го следите пристапот базиран на метаболизам, треба да имате голема порција наутро и напладне и најмал оброк во денот за вечера. Овој ритам е во хармонија со работното време на нашиот метаболички систем. Како професионалец, сепак, честопати имате различен ритам. "За многу луѓе е нормално да го јадат главниот оброк навечер после работа. Нема смисла да се забранува вечера. Таквиот начин на јадење не би траел", вели Хаунер.

Екотрофологот и нутриционист Силке Лихтенштајн исто така советува против радикални пристапи: „На пример, ако наметнете строга забрана за јадење после 18 часот, ќе започнете да јадете однапред во 17 часот без да чувствувате глад за да не бидете гладни подоцна мала поента “.

Дали закуски и грицкање се проблем?

Постои согласност дека јадењето премногу често и грицките помеѓу нив се проблем. "Денес имаме тенденција да јадеме осум до десет пати на ден. Поради честото внесување на храна, резервите на енергија во клетките не се трошат", објаснува Фајфер, кој е исто така раководител на одделот за клиничка исхрана при германскиот институт за истражување на исхраната. „Сè што се снабдува не завршува во нашите директни резерви на енергија, туку како маснотии во црниот дроб или крвните садови. Покрај тоа, студиите покажаа дека почестото јадење се чувствува и преку повеќе калории во вкупниот дневен биланс. Нутриционистите советуваат да не јадете ништо после вечера, особено.

Дали ни требаат дури фиксни времиња на оброци?

Човечкото тело не е фундаментално дизајнирано да јаде често и редовно. Нашите фиксни времиња на оброци се повеќе културен производ. "Фазите на глад се прилично здрави се додека не резултираат во неухранетост. Наизменичноста помеѓу фазите на глад и јадење ја поддржува метаболичката флексибилност и долгорочно позитивно влијае на здравјето", вели Фајфер. Лихтенштајн вели: „Треба да се разделиме со идејата дека гладот е нешто што мора да се бори веднаш“. Можете да издржите глад во знаење дека подоцна ќе се почестите со нешто подобро наместо да грицкате што било.
Многу дебелите луѓе се исклучок кога веќе немаат чувство на глад и ситост. „Фиксните времиња на оброци можат да помогнат и да ги намалат искушенијата помеѓу оброците“, вели Хаунер.

наздравје:Така препознавате недостаток на железо
Светски извештај за храна 2016:Дебелината и недоволната тежина стануваат нормални
Исхрана:Експерти: Неисхранетоста е широко распространета во Германија

Дали интермитентниот пост е здрав?

Со постот во интервал, јадете нормално, но постете 24 часа во редовни интервали. Интервалниот пост не е краткорочна диета, туку е дизајниран да се практикува на долг рок. "Интервалниот пост има позитивно влијание врз метаболизмот. Маснотиите во црниот дроб, нивото на шеќер во крвта и инсулинот се намалуваат", рече Фајфер. И тоа е релативно независно од видот на храната. Хаунер препорачува: „Во секој случај, треба да побарате совет од лекар, а тоа е помалку препорачливо за постари луѓе“.