Здрава исхрана со локален зеленчук - хранливи материи и витамини од градината
18.1.2018 Храната со здрави својства не мора да доаѓа од егзотични земји и секако да не е скапа. Многу „чудотворни зеленчуци“ се регионално свежи и ефтини. Така, секој може лесно да направи нешто добро за своето тело. Преглед на некои препорачани зеленчуци ќе најдете овде.
кинеска зелка
Кинеската зелка, позната и како пекиншка, целерска или јапонска зелка, редовно се рангира високо на списоците со најздрав зеленчук. И тоа не е случајно: околу 92 проценти од дневната потреба за вредни хранливи материи може да бидат покриени со доволен дел од зелка. Како што сугерира името, зеленчукот првично доаѓа од Кина. На почетокот на 20 век го најде своето место во европските кујни. Кинеската зелка не само што може да се купи од регионални производители, туку може да се одгледува и во вашата сопствена градина. Обично се сее на крајот на јули. Бидејќи може да се чува подолго по жетвата во есен, може да ја поддржи и зимата со здрава исхрана.
тиквички
Тиквичката е вистинска сеопфатна: не само што може да се користи во многу различни јадења, туку и му обезбедува на организмот многу важни состојки. Тиквичките не само што содржат минерали како калциум, што е многу важен за коските, туку и елементи во трагови како железо и бета-каротен - претходник на витамин А, што му се потребни на телото за вид. Покрај тоа, тиквичките се малку калорични и затоа можат многу добро да се користат за диети. Бројни вкусни рецепти за тиквички може да се најдат на Интернет. Што е со, на пример, шпагети тиквички, чипс или бао хамбургери?
Цвекло
Како и многу други цвекло, цвеклото не е многу популарно кај повеќето луѓе. Кога е правилно подготвен, има исклучително вкусен вкус и импресионира со својата силна боја, како што докажуваат рецептите на современите готвачи. Овие вклучуваат рижото или супа од пена. Исто така, постојат многу корисни својства за организмот. Според експертите, репка може да има корисен ефект врз високиот крвен притисок, па дури и да има корисен ефект врз кожата. Цвеклото е богато со бетаин и според научниците го штити црниот дроб, срцето и крвните садови. Поради големите количини на фолна киселина, исто така може да спречи кардиоваскуларни заболувања, срцеви и мозочни удари. Мора во секоја здрава кујна.
спанаќ
Спанаќот не изгледа толку прекрасно како што изгледа со херојот од цртаните филмови Попај и не содржи толку железо колку што се мислеше. Сепак, има прекрасни својства за човечкото тело. Спанаќот е малку калоричен и содржи витамин Ц, магнезиум, цинк и железо. И ја намалува желбата за желба за храна. Најчесто се готви и рафинира со павлака, но лисјата може да се користат и за салати. Спанаќот не треба да се загрева по втор пат, барем не за бебиња. Општо земено, дарежлив дел од спанаќ веќе покрива голем дел од дневните потреби за исхрана.
Цикорија
За многумина е премногу горчливо, но кога е правилно подготвена цикоријата не е само здрава, туку е и вкусна! Лисјата на цикорија се богати со витамини Б1 и Б2, витамин Ц, каротин, фосфор, калиум и калциум. Со само околу дванаесет килокалории на 100 грама, зимскиот зеленчук може да се јаде како дел од диета без никакви проблеми. И, ако сепак е премногу горчливо за вас: Според експертите, горчливите материи (вклучувајќи лактукопикрин) го стимулираат согорувањето на маснотиите, како и на жолчното кесе и панкреасот и со тоа го подобруваат варењето на храната. Тие исто така може да имаат превентивен ефект против карцином на дебело црево и генерално го зајакнуваат имунитетот.
Здрав преку регионален зеленчук
Малиот преглед докажува: Оние кои сакаат да живеат здраво, можат да го најдат и она што го бараат на локалните пазари или како градинар. „Чудотворниот зеленчук“ претставен овде не е само богат со хранливи материи, туку е идеален и за вкусни рецепти. Особено во зимските месеци, важно е да се консумираат доволно витамини и минерали. Со зеленчукот претставен овде, вие дефинитивно сте од десната страна - имено здравата страна.