Здравата исхрана; Најдобар лек вашата аптека
Храната е важен елемент за здравјето на организмот. Загадувањето, наследните фактори, бучавата, околината во која сме родени, однесувањето на моделите на околината не зависи од нас директно, но секогаш ќе можеме да одлучиме кои производи да ги јадеме и кои јадења да не ги конзумираме.
Четири основни хранливи материи
Вода, јаглехидрати (јаглехидрати), протеини и масти (липиди) се главните компоненти на здравата исхрана. Ако ја изберете најздравата верзија на овие хранливи материи и ги јадете на балансиран начин, му помагате на вашето тело да функционира оптимално.
1. Водата - Две третини од зрелото човечко тело се состои од вода. Вклучен е во секоја функција на телото и е од витално значење за функционирањето на дигестивниот, циркулаторниот и уринарниот тракт. Водата пренесува хранливи материи до и од клетките. Со негова помош, се одржува соодветна температура во телото. Се препорачува да пиете најмалку осум чаши вода на ден (2 литри).
2. јаглехидрати - е извор на енергија за целото тело. Прво, тие се наоѓаат во овошјето и зеленчукот; најзначајните јаглехидрати од животинско потекло потекнуваат од млечни производи. Оваа класа на органски соединенија е поделена на две главни категории: едноставни јаглехидрати и сложени јаглехидрати.
Прости јаглехидрати тие се најбрзиот извор на енергија затоа што се распаѓаат веднаш од телото. Овие вклучуваат различни шеќери како што се лактоза (млечен шеќер), фруктоза (се наоѓаат во мед и слатки плодови; преку процес што се користи во црниот дроб, фруктозата се користи за производство на енергија) и сахароза (сахароза).
Сложени јаглехидрати вклучуваат влакна и скроб од производи од брашно (леб, тестенини), грав и корен зеленчук (како што се компири). Овие намирници богати со јаглени хидрати се складираат во организмот, стануваат извори на енергија подолго време.
И едноставните и сложените јаглехидрати се разложуваат на гликоза - Единствениот извор на енергија во мозокот, глукозата учествува во метаболички процеси кои произведуваат енергија. Дневниот внес треба да вклучува 50% јаглехидрати. Ако консумирате повеќе калории отколку што може да користи вашето тело, процент од овие јаглехидрати се складираат како маснотии.
3. протеини - имаат витална улога во регулирањето и функционирањето на организмот преку ензими и хормони. Во споредба со јаглеводородите, протеините се долгорочен извор на енергија. Тие ја одржуваат киселинско-алкалната рамнотежа во телото, формирајќи го структурниот материјал на мускулите, кожата, органите и ткивата. Кога консумирате повеќе протеини отколку што ви требаат, дополнителната количина се складира и се користи како извор на енергија по одреден временски период.
Комплетни протеини кои се наоѓаат во месото, рибата, сирењето, јајцата, јогуртот и млекото содржат количина на аминокиселини што му се потребни на организмот. Производите од соја - тофу, масло од соја, млеко од соја, соја од месо - содржат целосни протеини.
Нецелосни протеини ги има во житарките и зеленчукот; тие носат многу придобивки на организмот, но содржат само некои од потребните аминокиселини. Возрасните треба да јадат околу 60 грама протеини на ден, или помеѓу 10-15% од вкупната калорична содржина на ден.
4. масти - корисни се за организмот. Мастите се базираат на масни киселини кои се главни состојки на липидите. За време на детството, овие органски киселини се од витално значење за нормален развој на невроните. Во зрелоста, заедно со јаглехидрати, масните киселини стануваат примарен извор на енергија.
Масните киселини се од неколку видови: заситени, полинезаситени и мононезаситени.
Заситените масни киселини се наоѓаат во говедско, јагнешко, свинско, шунка и млечни производи. Колку е поцврст производот, толку е поголема концентрацијата на заситени масни киселини. Нашето тело ги користи овие киселини за производство на холестерол. Истражувањата покажаа дека диетата богата со заситени масни киселини промовира коронарна срцева болест и го зголемува нивото на холестерол во крвта со покачување на нивото на „лош“ холестерол (ЛДЛ холестерол).
Полинезаситените масни киселини се наоѓаат во разни видови риби (туна, лосос, скуша) и во растителни масла - сончоглед, соја или пченка. Тие го намалуваат нивото на холестерол во крвта; сепак, прекумерната количина полинезаситени масни киселини го намалува HDL „добриот“ холестерол.
Мононезаситените масни киселини кои се наоѓаат во маслиновото масло го намалуваат нивото на ЛДЛ во крвта, без
4 ХРАНА ХРАНА ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЈЕ
Парите што ќе ги заштедите ако претпочитате да уживате во оброците во брза храна, не се заштедени - за одреден временски период тие сепак ќе бидат потрошени за лекување на настинка и разни болести предизвикани од нездрава диета. Храната треба да биде најздрава инвестиција за здравјето на вашето семејство. Внимателно следете ја листата на храна подолу, осигурувајќи се дека следниот викенд ќе изберете барем еден од нашите предлози.
1. РИБИЧКО МАСЛО
Поздраво од самата риба, рибиното масло ќе ви донесе неколку придобивки:
спречува кардиоваскуларни болести, рак, депресија, артритис, дијабетес, чиреви и Алцхајмеров синдром; го засилува нивото на енергија и способноста за концентрација; нуди најголема отпорност против вообичаени болести како што се грип и настинка; им помага на бремените жени да избегнат предвремено породување и други компликации.
2. Суровини и зеленчук
Ништо не се споредува со хранливата вредност на суровиот зеленчук. Покрај многуте хранливи материи, фолната киселина содржана во зелен лиснат зеленчук спречува болести, особено невродегенеративни - Паркинсонова болест, а антиоксидансите (витамин Ц, витамин Е) помагаат да се задржи остриот ум. Ако сте личност чија диета се фокусира на протеини од животинско потекло, тогаш треба да се фокусирате на зеленчук со мала содржина на калиум - карфиол, зелен грашок, спанаќ, зелена салата и печурки.
3. Сурови јајца
Сурово јајце е „феноменална“ храна за вашиот ум и имунолошки систем. Иако можеби ќе ви треба малку време да се навикнете, запомнете дека протеините и маснотиите содржани во јајцето се неопходни за целото тело. Вареното јајце не ги носи истите придобивки - колку помалку се готви (подобро варено отколку пржено), толку подобро ќе биде нутриционистички. Постојат неколку начини на кои можете да јадете сурово јајце: „тврд стил“ - проголтајте јајце (вклучително и жолчка) во еден здив; измешајте го со млеко и банани во шејк или измешајте го во чаша со сок од зеленчук.
4. Свежа млеко
Свежото млеко е неверојатен извор на протеини, јаглехидрати, масти, минерали и витамини. Пастеризирано млеко е различна храна која не ги нуди истите придобивки како и свежото млеко.
Извори: Прочитајте повеќе за исхраната.