Здравје на диетиката преку исхраната

Во некои култури, исхраната е составен дел од традиционалните методи на лекување. Пред сè во кинеската медицина. Кинеската диететика става голем акцент на храната, како од аспект на превенција, така и од терапија.

За жал, во западниот свет, на храната сè уште се посветува премалку внимание кога станува збор за здравјето. Ова е за жалење затоа што сега знаеме дека многу од најчестите болести во нашиот цивилизиран свет имаат врска со диетата.

Во моментот, сепак имате чувство дека многу се случува во свеста на луѓето. Здравствениот потенцијал на исхраната е предмет на диететика.

Исхраната е многу повеќе од само снабдување на организмот со хранливи материи.
Лудвиг Фоербах го изрази ова во 1850 година со соодветни зборови: "Вие сте она што јадете."
Сократ пред 2500 години истакна: „Не живееме за да јадеме, јадеме за да живееме.
И малку подоцна Хипократ од Кос препорача: „Нека храната биде ваш лек, а лекот ваша храна.

Што се подразбира под поимот диетика?

Овој термин, кој е секако прилично невообичаен за многу луѓе, може да се види како применет Исхрана опише. Ова се мерки поврзани со здрава исхрана. Целта е да се избегнат болести преку диета или да се влијае позитивно на нивниот тек.

Терминот е изведен од грчкиот збор за начин на живот. Ова веќе укажува на тоа дека значењето се менувало низ вековите. Во минатото, диететиката, заедно со лекови и операции, беше една од 3-те мерки на терапија. Според денешното разбирање, диетата е одреден вид на исхрана што може да се користи за профилакса и терапија.

Нутриционистичката наука е одамна утврден курс на многу универзитети и колеџи. Нутриционистите се познати и како нутриционисти. Нејзиното научно-истражувачко поле е теоретските основи на нутриционистичката терапија. Како применета наука за исхрана, диететиката е попрактична. Исто така е тесно поврзано со такви науки како педагогија, психологија и социологија. Конечно, во диететиката е исто така важно да му ги пренесете информациите на пациентот и да го убедите во користа и неопходноста од диетата што е соодветна за него.

Сега можете да студирате диететика на (двојна) диплома. Обука да станете диететичар (сè уште) не е академска обука во Германија.

Што е со упатствата за исхрана?

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) е здружение кое се занимава со прашања во врска со исхраната од 1953 година. Издава упатства и изјави за препораките за исхраната и создаде т.н. референтни вредности за внесување на одделни хранливи материи. Медицински и законски барања и упатства за сите аспекти на нутриционистичката медицина се засноваат на DGE.

Многу лекари, натуропати, нутриционисти, нутриционисти, диететичари и пациенти сега ги критикуваат овие упатства затоа што во нивната секојдневна пракса гледаат дека многу од препораките обично не се применливи. Луѓето се различни и, особено, нивната исхрана мора да се заснова на индивидуални потреби. Покрај тоа, нашиот начин на живот драматично се промени во последните неколку децении. Да помислиме на многу работни станици VDU, т.е. активности за седење во споредба со порано. Внесувањето храна треба да се прилагоди на начинот на живот за да остане здрав.

Сепак, постои согласност за такви одлучувачки наоди и препораки како што се:

1. Ние Германците јадеме/пиеме премногу во просек

шеќер
дебели
преработена храна
производи од животинско потекло
алкохол

2. Важно е да се јаде разновидна и да не се оди на долгорочни еднострани диети!

3. Храната треба да се состои главно од растителна храна, која треба малку да се преработува и делумно да се конзумира сурова.

Која диета е соодветна за мене?

Нема генерален одговор на ова прашање. Тоа зависи од индивидуалните околности:

Дали имате болести што треба да се земат предвид при јадење?
Како можете со помош на храна да контролирате дека одредени симптоми на болеста се појавуваат помалку интензивни?
Дали имате нетолеранција што непотребно го иритира вашиот имунолошки систем?
Дали вашите стомачни и цревни мукозни мембрани се во добар ред за да можат навистина да ги разградат хранливите материи што се нудат?
На вашето тело му недостасуваат одредени хранливи материи?
Кој е вашиот друг начин на живот и како влијае на вашите индивидуални потреби?

Потребно е многу знаење за да се одговори на овие прашања. Можеби ќе треба да се направат тестови за крв или столче. Потребен е добар совет за исхрана. Затоа нутриционистичката медицина или диететиката се развија како свој облик на терапија. Заедно со нутриционист, можете да изготвите план за исхрана, прилагоден на вашата индивидуална ситуација. Можеби ќе ви препорачаат и специјална диетална храна или додатоци во исхраната. Може да се замислат и препораки од областа на ортомолекуларната медицина.

Независно од нутриционист, исто така треба да развиете чувство за она што е всушност добро за вас. Ова е често многу потешко отколку што може да се замислите на почетокот. Најдобар начин да се каже е да постиш одвреме-навреме. Не мора да биде брз вода. Сепак - откако ќе се консултирате со вашиот лекар - би можеле да го ограничите внесувањето храна многу сериозно некое време и да консумирате само многу малку и навистина добро толерирана храна. Потоа, треба повторно да започнете полека да јадете цела храна и внимателно да се гледате.

Диетите за елиминација неколку недели се исто така корисни. На пример, направете без него наизменично 4 недели

Производи од слатко и бело брашно
млеко и млечни производи
Месо и месни производи
алкохол
одредени зрна за кои се сомневате дека можеби не ги толерирате добро

Вака научите да проценувате што е добро за вас. Потоа, разгледајте ги резултатите со нутриционист, натуропат или диететичар.