Здраво брашно - 5-те најдобри алтернативи на белото брашно
Класичното брашно од бело пченица не може да се нарече здраво брашно и не треба да се консумира во големи количини на дневно ниво. Како резултат, неколку алтернативни видови брашно се појавија на пазарот во последниве години. За жал, овие сè уште исфрлаат лажна егзистенција. Затоа, сакаме да ве запознаеме со 5 алтернативи на класичното пченично брашно.
Зошто треба да пробате алтернативи на белото брашно?
Како прво, секако дека секогаш е предност на сопственото мени да пробате нова храна и да водите разновидна и урамнотежена исхрана. Сепак, од здравствена гледна точка, постојат солидни причини да ја намалите потрошувачката на брашно од пченица. Пченичното брашно содржи помалку хранливи материи, витамини и растителни влакна отколку другите видови брашно. Покрај тоа, факторот на ситост е помал, што може да доведе до напади на глад. Ова може да доведе до секундарни болести. Затоа, дефинитивно треба да преминете на други видови брашно за слабеење.
Понатаму, секое зрно содржи глутен, што треба да се избегнува доколку сте нетолерантни на глутен. Во овој случај, постојат некои алтернативни брашно без глутен. Здравствена опасност од глутен е контроверзна и сè уште не е докажана.
Алтернативите обично се или малку маснотии и многу јаглени хидрати или многу маснотии и помалку јаглени хидрати. Повисоките брашно од јаглени хидрати содржат и повеќе здрави влакна. Исто така, постојат разлики во содржината на протеини. Брашниците со поголема содржина на маснотии се обично повисоки од другите видови брашно. Затоа, алтернативата на брашното треба да се избере индивидуално за целите на диетата. Или ниски хидрати или високи јаглени хидрати.
Нашите 5 најдобри алтернативи за брашно
Подолу се дадени пет алтернативи на брашно. Наредбата е произволна и не одразува на какво било оценување.
Кокосово брашно
Кокосовото брашно се прави од добро познато месо од бело кокос. Тоа е без глутен, богато со растителни влакна и малку јаглени хидрати, што го прави здраво брашно. Вкусот на свеж кокос е секако карактеристичен. Особено е погоден за диета со висока содржина на протеини и малку хидрати. Соодветните оброци засновани на брашно може делумно да се заменат со кокосово брашно. Сепак, поради неговата конзистентност и текстура, пченичното брашно не може да се замени 1: 1 со кокосово брашно. Максимум 1/3 од количината брашно во рецептот треба да се замени со кокосово брашно. Често, мешавина од кокос и бадемово брашно е исто така идеална за печење. Тука помага да се испроба и да се пече според соодветни рецепти.
Кокосовото брашно повремено може да се купи во продавници, но главно преку Интернет. За жал, тоа е скапо во споредба со класичните видови брашно. Ако сакате да заштедите пари и да имате мешалка со високи перформанси, можете да направите и кокосово брашно дома. За да го направите ова, едноставно исечете ги снегулките од кокос додека не добиете фино брашно.
Подолу ќе ги најдете хранливите вредности на кокосовото брашно.