Зелен чај и имунолошки систем; Teaz - Насмевка чај
Нашиот имунолошки систем е загрозен како резултат на усвојување на нездрав начин на живот, што се манифестира првенствено со лоша исхрана или голема потрошувачка на високо обработена храна.
Имунолошкиот систем е потиснат за време на периоди на стрес, замор, прекумерна работа или почеток на стареење. Со текот на времето, имунолошкиот систем се истроши, имунитетот се намалува постепено со текот на годините, што ја фаворизира ранливоста на инфекциите.
Истражувањата покажуваат дека дополнувањето на диетата со антиоксиданси ја стимулира имунолошката функција и ја враќа во нејзината способност кога била „помлада“.
Дефинитивно, за повеќето од нас, најголемиот предизвик со кој се соочува имунитетот е нездраво јадење. Значително влијание во однос на заразни болести може да има важни хранливи материи од храната што ја јадеме. Балансирани оброци со соодветен внес на витамини, минерали и соли ја зголемуваат активноста на имунолошкиот систем и го намалуваат ризикот од развој на инфекции и болести.
Исхраната богата со антиоксиданси го враќа нашиот тон, ја обезбедува нашата благосостојба, помагајќи им на антиоксидантните ензими во нашето тело да се борат против бактериите, заразни болести, слободни радикали и нездрави склоности на организмот да акумулира штетни материи, кои со текот на времето произведуваат тешки болести.
Зелениот чај е познат по своите лековити својства повеќе од 4.000 години. Содржи концентрирана количина на антиоксиданти, наречени полифеноли, кои се посилни од оние што ги има во повеќето овошја или зеленчуци. Чаша зелен чај (приближно 3 грама суров чај) има иста количина на витамин Ц како целиот лимон.
Ресвератрол, тајната на долговечноста на Французите, активната супстанција во црвеното грозје, е многу моќен антиоксиданс. Статистичките податоци велат дека е 4-5 пати посилен од бета-каротенот, 50 пати посилен од витамин Е и 20 пати посилен од витамин Ц. За жал, ресвератролот не е присутен во зелениот чај, но од среќа, Катехините во зелениот чај (особено епигалокатехин галат) се 6 пати повеќе концентрирани од ресвератролот.
Слободни радикали и рак
Слободните радикали се атоми, молекули или јони кои штом оксидираат може да предизвикаат каскада на дегенеративни заболувања, како што се рак, Алцхајмерова болест, Паркинсон, катаракта, артериосклероза или кардиоваскуларни болести. Тие се јавуваат под истите фактори кои го ослабуваат имунитетот.
Малкумина знаат дека вежбите произведуваат и бројни слободни радикали. На метаболизмот му е потребен кислород, кој промовира формирање на слободни радикали. За време на интензивно вежбање, стапката на метаболизам се зголемува за 10 -15 проценти. Од една страна, ова е корисен феномен, но од друга страна, ова зголемување исто така ја зголемува дистрибуцијата на кислород во клетките, што го фаворизира производството на слободни радикали. Кога постојано се занимаваме со спорт, ја стимулираме природната функција на организмот да произведува антиоксидантни ензими кои противтежат на појавата на слободни радикали. Клучот за развој на силен имунолошки систем, покрај здравата исхрана, е редовно и често вежбање и јадење храна богата со антиоксиданси, како што се зелен, бел, жолт, улонг или црн чај.
Во однос на диетата, секој здив, секоја закуска или оброк е потенцијален извор на токсини. Храната што ја купуваме во супермаркетите, дури и овошјето и зеленчукот, честопати не се добива природно. Салата од зеленчук од непроверени извори може да содржи бои, хемиски ѓубрива, инсектициди и може да има намалена содржина на хранливи материи и антиоксиданти. Ако овошјето и зеленчукот исто така имаа етикета со натпис на состојките, ќе беше полесно да се контролира исхраната.
Природните заштитници на организмот од насилното дејство на слободните радикали се антиоксиданси. Концентрираните антиоксиданти во зелениот чај имаат многу силно дејство, прво во спречување на појава на слободни радикали и второ во борба против нив, со различни методи: спречување на кршење на ДНК-ланец, блокирање на појава на рак со неутрализирање на слободните радикали, зајакнување на ензимите природни антиоксиданти и инхибиција на канцерогени, блокирање на мутагени, забавување на ширењето на ракот со инхибиција на ензимот ODC (орнитин декарбоксилаза), предизвикувајќи клетки на рак да извршат самоубиство или забрзување на нивната природна смрт (апоптоза) и блокирање на ангиогенезата крв - неопходна за растење на тумори).
Л-Теанин, единствената компонента на растението чај, носи придобивки во однос на ракот. Студии базирани на животни покажуваат дека земањето додатоци на Л-теанин ја намалува големината на туморите, ги штити здравите клетки од штетните ефекти на хемотерапијата.
Бактерии и заразни болести
Почнувајќи од еден од најстарите извештаи за антиинфективниот капацитет на чајот, „чај и кафе журнал“, од 1923 година до денес, истражувачите ги поврзаа полифенолите во зелениот чај како својство на инхибиција на голем број бактерии, вклучително и: стафилокок aerius, Staphylococcus epidermidis, Salmonella typhi, Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Shigella flexneri, Shigella dysenteriae и Clostridium. Неодамнешните студии исто така покажаа дека екстрактот од зелен чај создаде бариера за бактериите кои предизвикуваат дијарејални состојби, ги инхибира бактериите Бордетела пертусис - што предизвикува голема кашлица или кашлица од магаре, се бори против вибрио колерата, што предизвикува колера, го инхибира стрептококот мутани, бактерија одговорна за забните плаки и шуплините.
Уште во 1978 година, тим од Бирото за микробни опасности во Отава, Канада, го демонстрираше тоа Вирусот на грип е деактивиран и од полифенолите од зелен чај.
Најинтересниот дел е поврзан со резултатот од истражувањето кое ја истакнува зависноста помеѓу зелениот чај и вирусот на хумана имунодефициенција (ХИВ), што предизвикува СИДА. Главниот антиоксиданс во зелениот чај, епигалокатехин галат (EGCG), има одреден потенцијал во спречување на СИДА-та, бидејќи ја инхибира репликацијата на вирусот на пет пати пониско од оној што го погодуваат нормалните клетки.
Болести на кардиоваскуларниот систем
Флавоноидите од зелен чај спречуваат и лекуваат (каде што е соодветно) болести на циркулаторниот систем (хипертензија, аневризма - кога се администрира зелен чај без кофеин, го штитат срцето, мозокот и крвните садови, итн.), Го намалуваат ЛДЛ холестеролот („лош“) и на вкупниот холестерол, штити ДНК, заби, кожа и промовира долговечност, додека теинот го ревитализира и изострува умот.
Истражувачите го негираат митот за максимален број чаши чај испиени дневно (освен ако нема медицински контраиндикации) и препорачуваат консумирање на најмалку 3 чаши зелен, бел, жолт, улонг или црн чај на ден за најдобри резултати за заштита на имунолошкиот систем и спречување на болести, и оние кои се лекуваат лесно и оние кои се „неизлечиви“. Просечната дневна потрошувачка на зелен чај во азиските земји е околу три чаши дневно, што значи потрошувачка помеѓу 240 и 320 милиграми полифеноли. Накратко, „точната“ бројка за чајот се чини дека е помеѓу три и шест чаши на ден.