Зелена салата 3 варијации на популарната салата со прелив

Премногу водена, премногу кисела, премногу блага - зборуваме за зелена салата? Со наши три преливи и соодветни комбинации на салата, зелената салата може да стане вашето ново летно јадење.

Зелена салата: од досадна до омилена салата

Зелената салата нема свој карактеристичен вкус. Токму тоа го прави совршен темел: Поради својата благост и малкумина Горчливи материи може да варирате зелена салата многу добро. Како и кај сите јадења, основниот производ е клучен. Најдобро е да се обратите по оние без пестициди Био-Салата со свежи дебели лисја. Кога миете и подготвувате, проверете дали индивидуалните лисја од зелена салата не се смачкани и сушени добро. Во спротивно, салатата ќе се полее - и вкусот на вашето облекување.

Конзистентноста на облекувањето, исто така, игра клучна улога. Со Рачен блендер и емулгатор како сенф, душо или жолчка од јајце, можете да претворите тенка мешавина од масло и оцет во кремаста емулзија. Бидејќи преливите за салата обично се состојат од маснотии и вода. Ако ги измешате состојките за облекување со вилушка или рачно во сад за мешање, можете да гледате како маслото постепено се таложи над оцетот. Енергичното мешање предизвикува мешавините компоненти да формираат хомогена врска - тие се емулгираат.

Совет: Ставете го преливот над салатата непосредно пред сервирањето. На овој начин зелената салата не се распаѓа и имате крем завој за салата.

Рецепт 1: зелена салата со винегрет од мед сенф

Состојки за две порции:

• 2 марула срца
• 2 лажици бел вински оцет
• 1 лажичка сенф
• 2 лажички течност душо
• 5 лажици Масло од репка
• сол и пипер

Како да подготвите зелена салата со слатка и сенфна нота:

1. Извадете ги индивидуалните лисја од зелена салата на парчиња со големина на залак.
2. Измешајте го оцетот од бело вино со вода, сенф, мед, масло од репка, сол и црн пипер. Најдобар начин да го направите ова е со рачен мешалка.
3. Посипете ја марулата со емулзија - готово!

Пржени ленти од пилешки гради, парчиња морков тенки нафора и сурови парчиња добро одат со оваа зелена салата Печурки.

Рецепт 2: зелена салата со прелив од павлака

Состојки за две порции:

• 1 зелена салата
• 1 кревет крес
• 1 куп пиперчиња
• 100 гр павлака
• 6 лажици млеко
• 1 лажичка сенф
• Сол, бибер и нотка шеќер

Како да подготвите зелена салата со кремаст облекување:

1. Изберете ги листовите од зелена салата на парчиња со големина на залак.
2. Исечете ги кората и власецот во ситни ролни.
3. За облекување, измешајте заедно кисела павлака, млеко, сенф, сол, бибер и шеќер. Додадете две третини од кората и пиперките во кремот.
4. Раширете ги лисјата од зелена салата и истурете го преливот одозгора. Конечно пиперчиња и посипете со кората.

Варените и печените половини јајца добро одат со оваа зелена салата Крутони.

Дали на Велигден или на остатокот од годината: ние Германците јадеме многу јајца. Како ги разликувате органските јајца од слободните јајца и ...

Рецепт 3: зелена салата со сос од цитрус

Состојки за две порции:

• 1 зелена салата
• 1 shallot
• 4 лажици сок од портокал
• 2 лажици сок од лимон
• 1/2 лажичка кора од нетретиран лимон
• 4 лажици маслиново масло
• Сол, бибер и малку шеќер

Како да подготвите зелена салата со овошен прелив од цитрус:

1. Извадете ја зелената салата на парчиња со големина на залак и исечете ја shallot на мали коцки.
2. Непосредно пред сервирање, користете рачен мешалка за да го направите преливот: измешајте сок од портокал, сок од лимон, кора од лимон, сол, бибер, шеќер и маслиново масло.
3. Потоа додадете ги коцките од shallot во преливот.
4. Сега исправете ги листовите од зелена салата и прелијте ги со преливот преку нив.

Ситно исечените добро одат со оваа зелена салата анасон-Парчиња, преполовени коктел домати и печени Ореви од бор.

---