Зелена салата, задолжителна во менито за стари лица - Густарте

Марулата ја подобрува когнитивната функција кај возрасните според истражувањето на невролозите од Универзитетот Раш во Чикаго. Истражувањето е објавено во престижното списание „Неврологија“, со што се стекна со прифаќање од научниот свет. Сè што треба да сториме е да додадеме спанаќ, кеale и сите видови салата во нашето дневно мени.

Во студијата учествувале 960 испитаници на возраст меѓу 58 и 99 години кои морале да пополнат прашалник поврзан со нивната редовна исхрана. Тие исто така добија разни тестови во период од пет години за да ги проценат нивните когнитивни способности и да направат врска помеѓу нивната исхрана и функцијата на мозокот. Им беа дадени тестови за меморија, ориентација, брзина на реакција.

Истражувачите ги зеле предвид возраста, полот, образованието, когнитивните и физичките активности што обично ги прават, пушењето, морската храна и консумирањето алкохол. Следејќи ги овие набудувања, тие откриле дека оние кои јадат зелен лиснат зеленчук барем двапати на ден имаат помалку когнитивен пад од оние кои не јадат помалку или воопшто не јадат. Покрај тоа, оние кои вклучиле салати во своето мени имале ментални способности како оние на 11 години помлада личност.

Салатата, спанаќот и кеaleот имаат витамин К, лутеин, бета-каротен и фолна киселина кои му помагаат на мозокот да функционира со оптимални параметри дури и во староста.

Научниците велат дека ефектот не би бил ист ако ги замениме овие витамини и минерали кои ги асимилираме од зеленчук со оние од додатоци на храна.

---