Зеленчук борш Доксологија

Предноста на супите, боршот или супите е што можеме да јадеме разновиден зеленчук, дури и оној што особено не ни се допаѓа.

доксологија

За да го подготвите овој рецепт, потребни ви се следниве состојки:

  • голем кромид, ситно сецкан
  • голем, млад, морков на коцки
  • четвртина мал целер, исечен на коцки
  • црвена пиперка, исечена на коцки
  • 2 компири со средна големина, исечени на коцки
  • 2 големи добро зрели градинарски домати или кутија од 400 гр домати во сопствениот сок
  • мал сад со карфиол скршен во мали гроздови
  • 2 раце со боранија, исечени на мали парчиња
  • врска со копар
  • еден куп зелен магдонос
  • 2-3 нишки ариш
  • борш.

Ставете го кромидот, морковот и целерот во тенџере да се стврднат, додека кромидот не стане проucирен, во тој момент додадете ја пиперката и оставете ја да се стврдне уште 2-3 минути.

Додадете карфиол и 1,5-1,7 литри вода или супа од зеленчук. Кога карфиолот е половина подготвен, додадете компири и продолжете да вриете додека компирот не се навлезе на половина.

Додадете боранија и оставете додека последното не се свари целосно. Сега додадете домати, и по 5 минути додадете сецкани зеленило, сол, бибер и борш (по вкус) и варете 5-10 минути на тивок оган, а садот се покрива барем делумно.