Зеленчук од анасон со портокали рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за анасон зеленчук со портокал резултира со невообичаен, пикантен, малку врел/сладок/овошен зеленчук од анасон, што веројатно ќе ги вкуси и тврдите одбивања на овој малку сладок зеленчук со вкус на анасон.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Зеленчук од анасон со портокали Прво измијте го анасон, исчистете го, пресечете го на половина и исечете го внатрешното мало тврдо дршка.
Потоа или исечете ги на тенки ленти со нож или, уште подобро, секоја половина на тенки парчиња на резанката од зеленчук.
Бришење околу половина од кората на нетретиран портокал.
Излупете ги двата портокали, исечете ги портокаловите филети со нож преку сад, собирајќи го сокот од портокал што избегал во садот подолу.
Исечете излупен shallot на мали коцки.
Исецкајте го семето од анасон малку помало.
Исечете половина лута пиперка чили по должина, извадете ги семињата и исечете ги на тенки ленти.
Загрејте 1 лажица масло од растително масло во тава со средна големина.
Испржете ги shallot, семе од анасон и чили ленти во неа на не многу силен оган, а потоа вриејте 1 - 2 минути на тивок оган.
Додадете 1 парче путер, додадете ја ренданата кора од портокал во тавата, промешајте.
Накратко зголемете ја топлината, додадете го подготвениот анасон, добро измешајте ги со состојките веќе во тавата и пржете малку додека се вртите.
Свртете ја топлината назад и полека вриејте зеленчук од анасон околу 5 минути, претворајќи го неколку пати.
Направете ја топлината повторно накратко.
Растете 1 натрупа лажичка шеќер над анасон, промешајте и оставете анасон зеленчук малку да се карамелизира додека се врти. Ова е случај по кратко време, бидејќи наскоро ќе почувствувате мирис на ситниот мирис.
Потоа истурете го собраниот сок од портокал врз зеленчукот и оставете го да зоврие брзо.
Преклопете ги портокаловите филети или парчиња под анасон зеленчук и зачинете го зеленчукот по вкус со сол и црн пипер и донесете ги свежо подготвен во тавата веднаш до масата.
Може да послужите и ориз, компири, пире од компири или леб како вегетаријанско јадење од зеленчук како дополнително гарнирче.
Овој анасон зеленчук е исто така многу вкусен како мала придружба на зеленчук на печено месо, ќофтиња или парчиња месо или рибини филети кои се пржат премногу кратко и се привлечни за очи.
Порција зеленчук од анасон со портокали содржи приближно 220 kcal и приближно 9 g маснотии