Зеленчукот и овошјето се богати со растителни влакна
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Влакната помагаат во спречување на хемороиди и одржување на здрава тежина. Растворливите имаат способност да го намалат лошиот холестерол, да го контролираат шеќерот во крвта и да го намалат ризикот од дијабетес. Она што е важно да се знае е дека не сите влакна се исти и дека тие извршуваат различни функции во телото.
Кога истражувањето во Journalурналот на Американската медицинска асоцијација покажа дека луѓето би биле многу поздрави и ќе живеат подолго ако јадат сурова храна што содржи повеќе несварливи диетални влакна кои минуваат низ дигестивниот систем, многу луѓе беше преполно за да ги консумира иако повеќето не знаеја дека не се сите влакна исти и дека различни видови вршат различни функции, пишува фармакологот д-р Ерл Миндел во Библијата за нови витамини.
Повеќе влакна, повеќе вода
Така, растворливи влакна се оние кои се раствораат во вода. Според истиот извор, во цревата се врзува за жолчката и помага да се елиминира холестеролот од телото. Тие исто така го забавуваат цревниот транзит давајќи му на телото време да извлече повеќе хранливи материи од проголтаната храна и одржувајќи чувство на ситост. Нерастворливите влакна апсорбираат вода и го поддржуваат транспортот на храната низ дигестивниот систем, ублажувајќи го запекот.
Но, внимавајте, оние кои сакаат да избегнат несакани последици, мора постепено да бараат потрошувачка на влакна и, во исто време, потрошувачка на течности.
Храна со влакна
Целулозата е вид на влакна што се наоѓа во целата пченица, трици, зелка, грашок, зелен и жолт грав, брокула, кора од краставица, бугарска пиперка, јаболка и морков - извор на нерастворливи влакна.
Хемицелулозата се наоѓа во трици, цели зрна, зелка, лисја од синап и цвекло - извор на растворливи и нерастворливи влакна.
И целулозата и хемицелулозата апсорбираат вода и можат да го подобрат функционирањето на дебелото црево. Во суштина, објаснува фармакологот, тие ги собираат остатоците заедно и им помагаат побрзо да поминат низ дебелото црево. Ова не само што спречува запек, туку штити и од дивертикулитис, грчеви, хемороиди, карцином на дебело црево и проширени вени.
Меѓутоа, во случај на одредени болести на дебелото црево, контраиндицирана е голема потрошувачка на влакна. Пред да започнете со каква било диета базирана на влакна, треба да се консултирате со вашиот лекар.
Муцилата се наоѓа во овесна каша и други производи базирани на овес, како и во сув грав - извор на растворливи влакна.
Пектинот е присутен во јаболката, агрумите, морковот, карфиолот, зелката, исушената горчина, компирот од тиква - извор на растворливи влакна.
Слузницата и пектинот влијаат на апсорпцијата во желудникот и тенкото црево. Врзувањето со жолчните киселини предизвикува намалување на апсорпцијата на маснотиите и нивото на холестерол. Го одложува празнењето на желудникот со обложување на слузницата на желудникот, забавувајќи ја апсорпцијата на јаглехидрати по оброкот, што е корисно за дијабетичарите бидејќи ја намалува количината на потребен инсулин. Сепак, внимавајте дека слузокожата и пектијата можат да влијаат на ефективноста на одредени антифунгални третмани што содржат гризеофулвин.
Лигнинот е друг вид на влакна присутни во житарките за појадок, трици, повеќе зготвен зеленчук, модар патлиџан, боранија, круши и ротквици - извор на нерастворливи влакна. Овој вид на влакна го намалува дигестивниот капацитет на другите влакна. Исто така, се врзува за жолчните киселини за да го намали нивото на холестерол и помага на храната брзо да помине низ стомакот.
Вишокот влакна е штетно
Ако е вистина дека многумина од нас не консумираат доволно растителни влакна, премногу влакна предизвикуваат надуеност, гадење, повраќање, дијареја и можат да влијаат на способноста на телото да апсорбира одредени минерали, како што се цинк, калциум, железо, магнезиум, витамин Б12, дури и ако тоа е тешко да се спречи со диверзифицирање на диетата во храна богата со растителни влакна.
Кај луѓе со синдром на нервозно дебело црево, влакната можат да ги влошат симптомите како што се гасови и грчеви.
За возрасни, препорачаната дневна доза на влакна е 20-38 грама. За мажи над 50 години, износот е 30 грама, а под 50 години, 38 грама; додека кај жени над 50 години е 21 грам и 25 грама на возраст под 50 години.
Во однос на количините, една чаша житни трици содржи 23 грама влакна; додека половина чаша сув грав тежи 6,9 грама. Чаша суво грозје има 6 грама, една од малини - 8 и една од капини 7,2. Просечен компир тежи 5 грама, суров морков - 3,7 грама и мафин од интегрално - 4 грама.