Зелка, храна и лекови Мобилен
Зелката е ефтина, може да се готви на многу начини, ја има во изобилство, на тезги и во супермаркети, поголемиот дел од годината и, покрај тоа што е храна секогаш при рака, има и многу терапевтски употреби, сè уште позната Од најстарите времиња.
Но, киселата зелка, која ние Романците ја консумираме повеќе во зима, а потоа и за кисела зелка со некое пушено месо, како салата покрај свински стек или за нашата позната сарма на божиќната трпеза, е вистински лек, со терапевтски ефекти меѓу најдобрите, што не треба да недостасува во менито на здрави луѓе или на оние кои страдаат.
Со векови, киселата зелка се препорачува за луѓе со ослабен имунолошки систем. Фитохемикалиите што се создаваат за време на процесот на ферментација се супстанции со антиоксидативно дејство, кои го чистат организмот од токсини, го стимулираат имунитетот, го регулираат метаболизмот на хормоните и имаат антибактериско и антивирусно дејство.
Кисела зелка се бори како вистински инхибитор против ракот. За време на ферментацијата, произведува супстанција наречена изотиоцијанат, што спречува ширење на рак, особено на дојка, дебело црево, простата, бели дробови и црн дроб.
Исто така, киселата зелка се покажа како ефикасна како сигурен лек против птичји грип. Покрај тоа, киселата зелка ја ублажува болката во стомакот и е корисна за оние кои имаат проблеми со запек.
Витамин У, антиулцерозна супстанца откриена во зелка во средината на минатиот век, ја штити обвивката на гастроинтестиналниот тракт од формирање на чир и помага во лекување на чиреви.
Една порција кисела зелка содржи околу 35% од дневната количина на витамин Ц и само 32 калории. Бидејќи содржи и железо, се препорачува една, две чаши просо или зелка сок на ден, за луѓе кои страдаат од анемија, како и за оние кои имаат депресивни состојби.
Бидејќи постиме и многу луѓе се откажаа од јадење месо, јајца и сирење, добро е да се знае дека киселата зелка е единствената растителна храна што содржи витамин Б12, која обично ја има само во производи од животинско потекло.
Бидејќи киселата зелка го олеснува согорувањето на маснотиите, се препорачува успешно и без ограничувања во диетите. Хипертензивите исто така можат да се потпрат на неговите лековити ефекти бидејќи киселата зелка е позната и по својот ефект на стабилизирање на крвниот притисок.
Ако сеуште немате кисела зелка за празниците, времето не помина. Дури и во услови на блок, можете да кисела тегла сецкана зелка, крцкава за божиќен бифтек и малку зелка за ролни од зелка. Сокот од просо или зелка е стопроцентен природен производ, препорачан за детоксикација на организмот, особено по празниците.