Земјоделците од Пернкопф обезбедуваат еколошки форум за безбедност на храната
Светски ден на храната на 16 октомври. Семејните фарми во сите делови на светот се важен клуч за хранење на човештвото.
По повод Светскиот ден на храната на Обединетите нации на 16 октомври, претседателот на Еко-социјалниот форум Австрија, Стефан Пернкопф, повикува на благодарност и поддршка за семејните фарми: „Во светот, многу луѓе сè уште страдаат од глад, додека на друго место се потпираат на нездрава храна и храна во отпадот земјиште Вистински модел за снабдување со храна се семејните фарми, тие мислат во генерации, а не за брз профит и одговорно се справуваат со природните ресурси “.
Денес, 815 милиони луѓе ширум светот се погодени од глад и неухранетост. Во исто време, прекумерната тежина и дебелината се зголемуваат. На глобално ниво, двајца од пет возрасни имаат прекумерна тежина или дебелина. Еден од дванаесет има дијабетес тип 2. Денес, неухранетоста и дебелината влијаат истовремено на многу земји. Светската здравствена организација сега гледа размери на епидемија и проценува дека 2,8 милиони луѓе годишно умираат како резултат на прекумерна тежина и дебелина.
Во целите на одржлив развој, меѓународната заедница реши да ги прекине сите форми на неухранетост до 2030 година. Со оглед на предвиденото зголемување на популацијата - околу десет милијарди луѓе се очекува да живеат на оваа планета до 2050 година - ова е огромен предизвик. Претседателот на еко-социјалниот форум, Стефан Пернкопф: „Можеме да се справиме со ова само ако глобалните земјоделски структури станат одржливи. Клучот за ова лежи во семејните фарми. За Австрија ова значи: Ние мора да осигураме дека нашите рурални структури се зачувани. Ова може да успее само доколку нашите земјоделци можат да живеат со своите приходи “.
Со оглед на климатските промени и загубата на почвата, внимателно и ефикасно обработка на почвата е редот на денот. Ова исто така бара ново разбирање на вредностите на храната во многу земји. Австрија исто така треба да ги заврши домашните задачи тука. „Ние во Австрија годишно фрламе околу 157,000 тони храна во ѓубре. Тоа одговара на вредност од над милијарда евра. Тоа е срамота. Ни треба повеќе знаење за тоа како да се справиме со храната и како може да се подготват вкусни јадења од остатоците. Ова е задача за училиштата, но и за образованието на возрасните “, заклучи Пернкопф.
На 9-ти октомври, со почеток во 18 часот, Еко-социјалниот форум ќе одржи настан за дискусија под наслов „Низ густо и тенка. Светска храна на тест штанд “во големата радиодифузна сала на РадиоКултурхаус, Аргентиниерстрасе 30а, 1040 Виена. Дискусиите се Нора Фалтман, вработена во проектот на Институтот за меѓународен развој на Универзитетот во Виена, Јирген Кониг, раководител на Одделот за науки за исхрана на Универзитетот во Виена, Стефан Пернкопф, претседател на еко-социјален форум Австрија и Мари-Терез Вагнер, менаџер за комуникација со јавни односи и исхрана Кока Кола Тој е модериран од Марлис Грубер од форумот. исхрана денес. Влезот е бесплатен.