Земјоделецот Вили Исхрана 2025 - фикција
Земјоделецот Вили денес размислува за утрешната исхрана: Исхрана 2025 - измислена личност!? Трендот кон поголема концентрација продолжи да се зголемува во текот на изминатите 10 години. Ова е особено видливо во секторот за трговија со храна, каде што бројот на даватели на услуги се намали на два.
Како ќе изгледа исхраната за 10 години? Фото: архива
Земјоделецот Вили денес размислува за утрешната исхрана: Исхрана 2025 - фикција!?
Вака може да изгледа „исхраната“ за 10 години:
Трендот кон поголема концентрација продолжи да се зголемува во текот на изминатите 10 години. Ова е особено видливо во секторот за трговија со храна, каде што бројот на даватели на услуги се намали на два. Групите за храна РЕВЕКА и Алдидл се создадени преку спојувања и сега го делат пазарот на храна. Двете спојувања беа одобрени од Канцеларијата на картелот за да може да се гарантира дека ќе се снабдува населението со ефтина храна. Концептот на снабдувач со целосен опсег Метро не функционираше. Тој се повлече од пазарот. Продажбата на РЕВЕКА и Алдидл изнесуваше околу 254 милијарди евра во 2024 година, со околу една третина од продажбата во филијалите во Индија и Кина.
Големи пресврти се забележани во областа на производството на основна храна (порано наречено земјоделство). Ова се должи на промените во навиките во исхраната од една страна и политичките упатства од друга страна.
Додека во 2015 година, процентот на вегани беше 1%, а на вегетаријанците 10%, денес, во 2025 година, 15% од населението ќе биде веган и 60% вегетаријанец. Овој тренд продолжува да расте. Индустријата за преработка на месо во минатото го препозна овој развој доволно рано и сега произведува вегетаријански шницел, хамбургери, колбаси и други замени за месо. Месото и производите од колбаси од животинско потекло се уште се наведени како лажат производи. Денес млекото главно се користи за производство на вегетаријански производи, бидејќи продажбата како непреработен производ значително се намали како резултат на промените во навиките во исхраната.
Исто така, имаше некои прилагодувања во областите низводно и низводно од земјоделството. Агравис и Бајва доминираат на пазарот и многу примарни задруги се интегрирани. Двете компании остварија продажба од над 30 милијарди евра за прв пат во 2022 година. Со цел да се оптимизира синџирот на вредности, бројни мелници и фабрики за пекари исто така беа преземени во текот на вертикалната интеграција.
Бројот на млекарници исто така значително се намали, од кои многу се преземени од странски компании, вклучувајќи ја и Фонтера (Нов Зеланд), која ги инвестираше своите профити од продажба на млечни производи на пазарот за раст на Кина во Западна Европа. Една од последните преостанати германски млекарници е „Berchtesgadener Land“, задруга на фармери.
Се смени и сопственичката структура на индустријата за ѓубрива и заштита на земјоделските култури. По неколку неуспешни обиди, Syngenta на крајот беше продаден на Монсанто. Бидејќи преобразувањето во органско земјоделство предизвика колапс на продажбата, одделите за заштита на земјоделските култури на Баер и БАСФ беа преземени од Дау и Дупонт (седиште на компанијата САД). Кали + Салц сега припаѓа на Уралкали. Ова стана можно откако санкциите против Русија беа укинати под притисок на европската индустрија и Донбас (источна Украина) не беше официјално признат од ЕУ како посебна држава, но беше толериран.
Така, извозниот пазар за европски добра беше повторно отворен. Овој развој беше инициран од германската канцеларка Меркел, која, сепак, веќе не се стави на располагање за изборите во 2024 година - наводно, заради возраста. Претседател на Русија е сè уште Владимир Путин.
Одгледувањето животни и растенија во најголем дел ги премести своите активности во странство, бидејќи таму најдоа подобри услови за научна работа. Само неколку компании за производство на органско семе и специјални одгледувачи на раси со двојна употреба во областа на производството на животни се специјализирани во овој сегмент на пазарот.
Развојот на изминатите 10 години, исто така, остави свој белег во индустријата за земјоделско инженерство. Средни компании ги продадоа своите компании на големи корпорации како AGCO и John-Deere, обете во САД .
Сепак, широкото проширување на германскиот културен пејзаж имаше позитивен ефект врз туризмот. Бидејќи веќе немаше производство на храна во германските ниски планински масиви како што се Црната шума, Хунсрук и Вестервалд, како и делови од алпските подножја и овие региони беа обесхрабрени, тие беа преосветени во природните паркови. Денес често ве посетуваат богати Азијци.
И покрај отворените нови работни места во туристичката индустрија, бројот на невработени во Германија се зголеми во последните години и во моментов е околу 11% во септември 2025 година.