Знаење за домаќинско работење - Aspergillus niger
Aspergillus niger припаѓа на родот Aspergillus и е познат на германски под името црна мувла или црна калап за наводнување. Карактеристични се црно-црно-кафеавите конидиоспори кои се формираат на носителите на конидиум (види слика 1). Црната мувла може да се најде и ширум светот во екстремни климатски зони како пустини, солени мочуришта и кал од мангрова. A. niger има широк спектар на раст, температурниот минимум е помеѓу 6 ° C и 8 ° C, а максималниот е 45 ° C до 47 ° C [4]. Црната мувла наоѓа оптимални услови за раст на температури помеѓу 35 ° C и 37 ° C; овој оптимум му овозможува да преживее во човечкото тело [4] (→ мувла).
Наезда на мувла со видови Aspergillus може да се најде во житни култури и печива, овошје и зеленчук, како и производи од сирење и јогурт. Покрај храната, тие исто така можат да уништат хартија и позадина, да остават траги од корозија врз металите и да напаѓаат варовнички карпи како мермер, како и кожа, текстил направен од растителни влакна и премази за боја. Aspergillus niger предизвикува корозија и заматување на плексиглас и намалување на отпорноста на солза и еластичност на пластика и гума.
Aspergillus niger порано беше а. се користи за производство на лимонска киселина и пектиназа. Постапката сега се смета за застарена [3]. Сепак, црната мувла исто така може да формира микотоксини како што се коџи и оксална киселина [1].
Спорите се поврзани со многу различни болести, тие предизвикуваат инфекции како што се → аспергилоза или алергиски синузитис предизвикан од габи (синдром на АФС - алергиски габичен синузитис) [4].
Пат на инфекција
Спорите на Aspergillus, вклучително и Aspergillus niger, можат да се најдат насекаде во воздухот. Тие се вдишуваат и влегуваат во белите дробови. Во поретки случаи, спорите продираат во синусите, ушите или кожата. Спорите може да се внесат и со храна, на пр. B. на храна исушена од храна.
период на инкубација
Тек на болеста
Аспергилоза опишува широк спектар на заразни болести кои се предизвикани од родот Аспергилус. Доста било кој орган во телото може да биде засегнат.
Алергиска бронхопулмонална аспергилоза (ABPA): е алергиска реакција на инхалирани честички на Aspergillus. Обично ги погодува луѓето со астма или цистична фиброза (цистична фиброза). Симптомите вклучуваат отежнато дишење и кашлица со флегма.
Аспергилома: Ова е акумулација на габични компоненти и слуз што обично се формираат во постоечка празнина, како што се параназалните синуси.
Инвазивна аспергилоза: Сериозна инфекција која обично ги погодува луѓето со ослабен имунолошки систем, како што се: Б. Луѓе по трансплантација на орган или матични клетки. Инвазивната аспергилоза најчесто влијае на белите дробови, но може да се прошири на други делови од телото како што се мозокот, црниот дроб, бубрезите, кожата и цревата преку крвотокот.
Превенција
Не е можно да се избегнат спори на мувла, бидејќи ги има насекаде. Во некои случаи, избегнувањето на прашливи средини и активности во правливи средини може да помогне.
Избегнувајте места каде што е вообичаена мувла. Британскиот NHS споменува купишта компости, шуми (мртви лисја, расипана вегетација), продавници за жито, мочуришта и маури.
Носењето маска N95 или маската FFP2 [2] исто така може да помогне, како и финиот филтер (HEPA филтер) за правосмукалката.
Општа превенција на мувла
За да се заштити храната од мувла, таа треба да се чува на ладно и суво место.
Храната со видлива мувла повеќе не смее да се консумира. Бидејќи хипите на мувлата се безбојни, може да се претпостави дека калапот се протега многу подалеку отколку што може да се види со голо око.
Ако забележите непријатни мириси или промена на бојата на храната, на пример кога лупите ореви, тие повеќе не треба да се јадат.
Темелно исчистете ги алатките по сечењето на сино сино, на пример.
Оток:
Избори на NHS (Ур.): Аспергилоза. Последен пат проверено на 23.01.2018 година
Центри за контрола и превенција на болести (Ур.): Аспергилоза. Последен пат проверено 02.01.2019
Лајбниц Институт за истражување на природни производи и биологија на инфекции - Институт Ханс Кнол: Инвазивна аспергилоза. Организмите. Пристапено на 23 јули 2018 година
[1] Thomas Paatsch VDI: Aspergillus niger. Пристапено на 11 декември 2017 година
Jeanан-Пол Латге: Aspergillus fumigatus и Aspergillosis, Прегледи за клиничка микробиологија, април 1999 година
Федерална канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храната (BVL) (ур.): Токсини од мувла во храната. Пристапено на 30 октомври 2017 година
Wort & Bild Verlag Konradshöhe GmbH & Co. KG (ур.): Аспергилоза: Кога мувлата ве прави болни. Пристапено на 11 декември 2017 година
[2] Поддршка за лица со аспергилоза: маски за лице. Пристапено на 23 јули 2018 година
[3] Клинички речник Псхирембел. 267. издание. 2017 година
[4] Кик, Новрусијан, Хоф, Анх, калапи: начин на живот, придобивки, штета, контрола. Берлин, Хајделберг 2009 година
W. Mücke, Ch.Lemmen: Појава на мувла, здравствени опасности, заштитни мерки, 2004 година
Дома | Отпечаток | Последно ажурирање: 18.02.2011