Знаете колку сол јадете дневно Не надминувајте 6 грама!
Солта дава вкус и вкус, а во големи количини и хипертензија, чир и остеопороза.
Специјалисти препорачуваат да консумираме максимум 6 g сол на ден: тоа е половина лажичка сол секој ден. Можеби изгледа како многу, но оваа количина се наоѓа во природна храна, не е хемиски третирана и без додавање на солени зачини. Така, не треба да додаваме сол на храната за да го добиеме натриум хлорид.
Најсолена храна се инстант супите, конзерви, колбаси, сирења, кисели краставички и леб. Солта што ја содржат делува како подобрувач на вкусот, конзерванс или едноставно за мерење. Ако ги додадеме производите за брза храна и зачинот во пликот или коцката што ги консумираме повремено, откриваме дека нашата исхрана содржи 12 гр сол дневно, двојно поголема од дозволената.
Хипертензивите треба драстично да ја намалуваат солта
Конзумирана во вишок, солта придонесува за висок крвен притисок. Затоа, една од првите препораки дадени на хипертензивни пациенти е да се намали внесувањето сол. Луѓето кои се навикнати да јадат солена храна и имаат родител дијагностициран висок крвен притисок, имаат двојно поголем ризик од развој на болеста. "Намалувањето на дневниот внес на сол дава подобри резултати во намалувањето на бројот на смртни случаи од кардиоваскуларни причини отколку најиновативните третмани", подвлекува проф. д-р Дан Гаиќ, претседател на Романското здружение за срце.
Солта треба да се користи во умерени количини уште од детството, бидејќи тогаш се формираат кулинарски навики.
Вишокот сол може да предизвика или влоши срцева слабост, остеопороза (солта спречува калциум да застане во коските), чиреви и рак на желудник (солта ги иритира wallsидовите на желудникот). Вишокот сол ја задржува водата во телесните ткива, што доведува до едем (отечени раце и нозе).
Како да јадете вкусно и несолено
- Заменете ја солта со билки (магдонос, копра, босилек, нане, оригано), со кромид, лук и други зачини (бибер, црвен пипер, кари) .
- Салати со вкус со маслиново масло, лимон, балсамичен оцет.
- Користете вино за готвење.