Зошто не е добро да пиете повеќе од 3 чаши млеко на ден
Ново истражување покажува дека одредени видови млечни шеќери можат да го зголемат оксидативниот стрес и воспалителниот процес, што ќе ги уништи клетките. Така, луѓето кои пијат повеќе од 3 чаши млеко на ден имаат поголем ризик од предвремена смрт.
Сепак, студијата не покажа јасна врска помеѓу причината и последицата. Затоа, пред да ги советувате луѓето да ја ограничат потрошувачката на млеко, потребно е повеќе истражување.
Неодамнешните студии за придобивките од млекото се контрадикторни. Некои покажуваат дека го намалува ризикот од фрактури и срцеви заболувања, додека други сугерираат дека може да предизвика срцев удар.
Истражувачите на Универзитетот во Упсала во Шведска, предводени од професорот Карл Мајклсон, ја разгледале улогата на млечните шеќери (лактоза и галактоза).
Студиите врз животни покажаа дека голема количина на овие супстанции е поврзана со уништување на клетките, предвремено стареење и оштетување на имунитетот.
Истражувањето последователно било извршено врз луѓе, со волонтери кои пополнувале прашалници за потрошувачката на млечни производи. Во студијата учествувале 61.433 жени и 45.339 мажи.
Womenените биле следени 20 години. Во овој период, 15.541 починале, а 17.252 претрпеле фрактури. Womenените кои обично пиеле повеќе млеко немале помал ризик од фрактури.
Оние кои пиеле повеќе од 680 мл (3 чаши) дневно имале двојно поголем ризик од предвремена смрт во споредба со оние кои пиеле само една чаша на ден.
Слични резултати беа забележани кај мажи, кои беа следени 11 години. Во нивниот случај, сепак, ризикот од предвремена смрт беше малку помал.
Тестовите на крвта покажаа дека луѓето кои пиеле многу млеко имале поголеми нивоа на биомаркери што укажуваат на оксидативен стрес и воспаление.
Спротивно на тоа, потрошувачката на други млечни производи (сирење, јогурт), кои содржат помалку лактоза, го намалува ризикот од фрактури и предвремена смрт, особено кај жените.