Зошто стекот од мисирка е здрав и како го готвите
Брзо се приближуваме до Зимските празници, можност да останеме дома, со семејството, да се релаксираме и, се разбира, да јадеме добрите производи. Иако свинското месо е дел од спецификите на романскиот Божиќ, добро е да имате пониска калориска алтернатива и исто така богато со протеини, витамини и есенцијални хранливи материи.
Значи, без разлика дали сакате полесно мени за овој Божиќ или сакате да се одморите од класичното мени, можете да се одлучите за месо од мисирка - здрава и нискокалорична алтернатива.
Придобивките од мисиркино месо
Турција е богат извор на протеини, витамини (Б6, Б12) и аминокиселини (триптофан). Ниацин и витамин Б комплекс во мисирка се неопходни за снабдување со енергија на организмот, додека триптофан, една од 9-те есенцијални аминокиселини што човечкото тело не може да ги произведе, но му треба, придонесува за лачење на хормоните мелатонин и серотонин.
Мелатонинот е познат како „хормон на спиењето“ затоа што се јавува во организмот во текот на ноќта и игра клучна улога во започнувањето и одржувањето на спиењето. Серотонин, добро познатиот „хормон на среќата“, игра особено важна улога во комуникацијата помеѓу невронските клетки, во пренесувањето на нервните импулси на остатокот од телото (бидејќи тоа е невротрансмитер) и во регулирањето на деноноќните ритми. Исто така, серотонинот обезбедува добро расположение, сигнализира чувство на глад, но и ситост и придонесува за здравјето на гастроинтестиналниот систем.
Мелатонинот и серотонинот се два хормона што навистина ни требаат, па затоа е добро да се стимулира нивното лачење со природни методи, имено преку диета. Заедно со мисирка, можете да се одлучите за див лосос, јајца, пилешко, спанаќ, семки од сончоглед, ореви и соја.
Покрај тоа, месото од мисирка содржи цинк и селен - основна компонента во правилното функционирање на тироидната жлезда и со антиканцерогени својства.
Турција е исто така важна во однос на нискиот холестерол - има помалку холестерол од пилешкото, свинското или говедското месо. Исто така, месото од мисирка (без кожа) има малку заситени масти и калории, така што 100 гр мисирка содржат околу 160 калории. Сепак, месото од мисирка е дел од сегментот на храна со голема ситост, што го прави starвездена состојка во диетите за слабеење.
Со внес на витамини, минерали, протеини, аминокиселини, за разлика од малата содржина на маснотии и холестерол, месото од мисирка е одличен избор за Божиќ или кој било друг ден за време на празниците, кога сакаме нешто полесно.
Подолу, ви нудиме едноставен и здрав рецепт за печен стек од мисирка, за секој ден и за која било сезона.
Рецепт од бифтек од мисирка
состојки
- 1 дојка од мисирка без коски
- 1 лимон
- 10 грама путер
- 1 лажичка сенф
- 1 лажичка рендано морско оревче
- Сол и бибер по вкус
- 4 чешниња лук
Мелење на чешне лук, додадете лажичка сол и половина лажичка бибер, измешајте и распоредете го составот на внатрешноста на градите од мисирка. Потоа месото е фатено и врзано во ролна. Остатокот од сол и бибер посипете го со морско оревче, а потоа намастете го целиот ролат од синап.
Стави во сад со јена. Истурете чаша вода над месото, заедно со сок од половина лимон. Другата половина од лимонот се сече на парчиња, кои се ставаат во садот. Оставете во рерна околу 70 минути. Може да се сервира со гарнир за ориз, печен зеленчук или компири (природен, со путер и магдонос или пире).