Зошто треба да јадете СУМЕН Евениментул Зилеи
Автор: Анџело Тјуту/Датум на објавување: 07-02-2015 00:02
За него се вели дека е едно од првите плодови познати на човекот. Познат уште од антиката, Египќаните го нарекувале „мултифункционална храна“, смоквата била една од првите растенија израснати од човекот.
Една статија во списанието „Сајанс“ го опишува откривањето на девет фосилизирани смокви, датирани околу 9400-9200 година п.н.е., во неолитската населба Гилгал Први, во долината Јордан. Поради фактот што смоквите се од партенокарпичен тип, тие се дел од домашните видови, поставени пред пченицата, јачменот и зеленчукот.
Смоквата (Ficus carica) е мало дрво или грмушка од семејството Moraceae, еден од многуте видови на родот Ficus. По потекло од Југозападна Азија, расте диво во медитеранската област. Во Романија расте во областа Доброгеа, но може да се одгледува и во други области.
Тие се класифицирани
Според Агерпрес, некои смокви цветаат, давајќи две жетви годишно, една во пролет и друга кон крајот на летото. Смоквите понекогаш прават дури три жетви годишно и можат да живеат до 80-годишна возраст.
Произведува конусни, мали, вкусни и сочни плодови, кои се класифицираат според сорти и сезони: бели смокви, смокви кралици, црни и пролетни смокви. Во зависност од видот, овошјето може да има боја: црна, црвена, жолта, виолетова, зелена и кафеава. Смоквата има сладок мирис, нежна и продорна арома. Овошјето се топи во устата и остава чувство на свежина.
Смоквата има во својот хемиски состав многу корисни материи: 84% вода, 1% протеин, 15-18% јаглени хидрати, азотни материи, целулоза, киселини, пектин, витамин А, Б1, Б2, Ц, ПП, латекс, липодијастаза (ензим аналог на сок панкреас), амилаза, протеаза, ензими, минерали (железо, фосфор, натриум, калциум, магнезиум, бром). Овошјето содржи бета-каротен, флавоноиди и ензим наречен фицин, кој помага при варење.
Свежи смокви може да се јадат зрели, а сурови и суви може да се јадат како такви или да се подготват во компот од суво овошје. Свежите смокви обезбедуваат енергија од 43 kcal/100g и сувите 213 kcal/100g!
Смоквите се корисни во диетите за слабеење поради нивната содржина на омега 3 и омега 6 масни киселини кои ја забрзуваат мобилизацијата на маснотиите во масното ткиво, додека се многу нискокалорични, јаглехидрати и маснотии, и покрај вкусниот вкус што го имаат.
Најшироко користено својство на смокви со текот на времето е лаксативно. Подготвени на неколку начини, смоквите можат ефикасно да се борат против запек.
Поради високата содржина на калциум и фосфор, двојно повеќе од млекото, потрошувачката на смокви може да спречи остеопороза, да биде корисна за децата во периодот на растење, како и за сите луѓе склони кон хипокалцемија (недостаток на калциум во крвта). Шест смокви содржат калциум колку половина чаша обезмастено млеко.
Овошје изедено како такво (сурово или сушено), овошна инфузија, овошје варено во млеко, измешано со лисја или лушпа од лисја се препорачува при третман на следниве болести: нарушувања на циркулацијата и бубрезите, тонзилитис, ангина, физичка и ментална астенија, хроничен бронхитис Неправилен менструален циклус, циститис, колитис, хроничен запек, болка, гастритис, продолжена кашлица, воспаление на белите дробови и грлото, несоница, иритација на гастроинтестиналниот тракт, нефритис, пневмонија, настинка, акутна треска, стоматитис, кашлица, гингивит и црви. Лисјата од смоква имаат антидијабетични својства. Триптофан, присутен на смокви, предизвикува добар сон и помага да се отстранат нарушувањата на спиењето, како што е несоницата.
Многу алкално
Ова овошје е многу алкална храна, затоа помага да се регулира pH на организмот. Смоквите се богати со полифеноли и флавоноиди. Овие соединенија се антиоксиданти, кои спречуваат проблеми предизвикани од слободните радикали. Богати се со диетални влакна, кои штитат и од карцином на дебело црево и дојка. Смоквите се богат извор на бензалдехид, антиканцерогено средство. Овошјето содржи пектин, растворливи влакна кои помагаат во намалување на нивото на холестерол.
Доблестите на смоквите се многу и се должат на присуството на витамини и есенцијални масни киселини.