Зошто треба да јадеме боровинки секој ден
Со важна содржина на антиоксиданси, боровинките се овошје што не треба да изостануваат во секојдневната исхрана, без разлика дали се јадат свежи, замрзнати или во форма на чај.
Боровинка (вакцини миртилус) популарно наречена планинска боровинка, црна боровинка, магаре, рибизла, кукавица, бобинка, е грмушка во семејството Ерикацеа. Може да се најде во Европа, Северна Азија, Гренланд, западна Канада и западна САД. Расте во планинските области, особено на падините со висока влажност и умерена температура, забележува Агерпрес.
Цвета во мај-јуни. Има мали, темни, сини до црни, сочни плодови со пријатно сладок и кисел вкус. Овошјето се нарекува боровинка.
Лисјата се берат од крајот на мај до септември, а плодовите се од јули до септември.
Лисјата содржат: танин, арбутин, хидрохинон, боровинка, неомиртилин. Тие имаат својство на антибиотик и дејствуваат поволно во нарушувања на циркулацијата, дијабетес, заболување на црниот дроб, уринарни заболувања, ревматски заболувања, гихт, во форма на чаеви или инфузии.
Овошјето содржи антиоксиданти наречени антоцијанин, витамин Ц, витамини Б-комплекс, витамин Е, витамин А, бакар, селен, цинк, железо, калциум, манган, витамин К, витамин Е, фосфор и селен танин, пектин, боровинка (еквивалент на зеленчук на инсулин), шеќери, органски киселини (лимонска, јаболкова, оксална, килибарна, млечна). Својствата на боровинките се одржуваат и по сушењето на овошјето.
Лисјата и овошјето од боровинка имаат адстрингентно својство како резултат на танинот. Тие имаат антибактериска активност, поволно ја модифицираат цревната патогена флора и антидијареја.
Плодовите дејствуваат поволно при ентероколитис, дијареја, хемороиди, иглолисти, нарушувања на видната острина, циститис, воспалителни состојби на респираторниот или дигестивниот тракт, атеросклероза. Помага при лекување на фарингитис, стоматитис, орална кандидијаза и рани од рак, гаргарајќи со сок или разредена тинктура од боровинка. Клизма се прави во случај на хемороиди со инфузија од боровинка, според страницата www.sfatulmedicului.ro. Поради своите антисептички и антибактериски својства, се користи и во случај на егзема или розацеа.
Боровинките помагаат во намалување на маснотиите во стомакот. Една нова студија сугерира дека боровинките можат да помогнат во намалување на факторите на ризик како резултат на акумулација на маснотии во абдоминалната област и со тоа може да се намали веројатноста за кардиоваскуларни заболувања и метаболички синдром.
Боровинките се борат со болести на повеќе нивоа и се алатка за одржување на добро здравје, според веб-страницата www.farmacianaturala.com. Една студија се враќа во реалност за која веќе веројатно знаевме: три или повеќе порции овошје на ден го намалуваат ризикот од дегенерација на макулата (водечка причина за губење на видот кај постарите лица).
Боровинките содржат антиоксиданти и растителни влакна кои ја промовираат способноста на нашето тело да го раствори лошиот холестерол. И бидејќи боровинките делуваат против метаболички проблеми, тие имплицитно помагаат во спречување на срцеви заболувања.
Содржината на флавоноиди помага да се подобрат меморијата и когнитивните функции, како што се: способност за донесување одлуки, мотивација, општо разбирање и функција на задржување. Покрај тоа, редовната потрошувачка на флавоноиди е вистинска поддршка за забавување на процесот на стареење. Флавоноидите од брусница му даваат на телото неопходна заштита од невролошки нарушувања како што се Алцхајмерова или Паркинсонова.
Студија спроведена на Универзитетот во Мичиген откри дека редовната потрошувачка на боровинки може да има вистинско влијание врз слабеењето и масата на црниот дроб. Влакната од брусница го задржуваат запекот (со постојано конзумирање значителна количина), а витамините, натриумот, бакарот, фруктозата и киселините го подобруваат варењето на храната. Елагинската киселина, заедно со антоцијанинот и другите антиоксиданти, работи на спречување на рак.
Боровинките може да се консумираат како такви или може да се користат за добивање боровинки, прилично популарен алкохолен пијалок или за џем, џем, колачи.