Алергии на храна - Алергии - Хронични болести и попречености - Медицински -

Алергија на храна или други прехранбени производи е одбранбена реакција на телото од инхерентно безопасни растителни или животински протеини.

Алергиско лице развива таканаречени IgE антитела по прв или подоцна контакт со специфичен алерген. Овој процес, кој останува незабележан и без поплаки, се нарекува сензибилизација. Антителата на IgE активираат алергиска реакција при секој понатамошен контакт - често дури и во најмалите количини на предметната храна. Постои ризик од анафилактичен (алергиски) шок, кој може да биде фатален под одредени околности.

„Вистинската“ алергија на храна не треба да се меша со нетолеранција на храна. Во случај на нетолеранција, нема имунолошка реакција и симптомите не се толку силни. Само лекарот може да утврди дали станува збор за вистинска алергија или само за нетолеранција, обично преку кожен тест и одредување на IgE антителата во крвта, кои се зголемуваат во случај на алергија.

Околу 2 - 5% од малите деца страдаат од алергија на храна. Алергии на храна што најчесто се дијагностицира во детството се оние на јајца, млеко, ореви и кикирики, пченица и риба. Откако ќе се дијагностицира алергија на храна, соодветниот алерген мора постојано да се избегнува, дури и во најмала количина и во секоја форма на подготовка. Тоа значи:

Секогаш внимателно прочитајте го списокот на состојки за индустриски произведена храна и готови производи. Обрнете внимание на информациите за алергија на пакувањето, особено на белешката „... може да содржи“.
Во ресторанот, во пекарницата или при посета на странец, мора да прашате дали храната што ја јадете е некомпатибилна.

Сепак, ова не е секогаш лесно. Одлучувачки фактор за тоа дали или не треба апсолутно да се прави храна е ботаничката припадност. Исклучувањето на поврзаната храна не е потребно во секој случај. Ако сте алергични на одредени видови ореви, на пример, веројатноста е многу голема дека засегнатото лице ќе има и алергиска реакција на други јаткасти плодови! Во овој случај, лекарот обично препорачува постојано избегнување на сите видови ореви. Од друга страна, ако сте алергични на кикирики (припаѓа на ботаничко семејство мешунки), веројатноста да бидете алергични на други мешунки, како што се соја, грашок, грав, итн. Е прилично мала. Затоа нема смисла да се избегнуваат сите намирници кои припаѓаат на ова ботаничко семејство.

Со необработените производи, избегнувањето на алергенот е сè уште најлесно. Но, оревите (повторно како пример) честопати понатаму се обработуваат во различни форми или се користат во производството на друга храна (на пример, масти, масла, маргарини). Ладно цедени (нерафинирани) масла можат да содржат остатоци од протеини и треба да се избегнуваат ако сте алергични на ореви. Рафинираното масло од кикирики, од друга страна, се чини дека повеќе не содржи алергени.

Секое дете со дијагностицирана потреба од алергија на храна

пропусница за алергија со точно наведените алергени и
план за итен третман и евентуално итни лекови.

Детето секогаш мора да ги носи со себе овие документи.

Родителите, наставниците и старателите, како и пријателите мора детално да се информираат за превентивните и итните мерки за да може да се преземаат правилни активности во секое време. На пример, постојат пенкала за инјектирање со адреналин што можат да ги користат родители или негуватели во итни случаи, т.е. во случај на тешка алергиска реакција. За постари деца, лекарот може да биде во можност самиот да го запознае детето со апликацијата. Во случај на мала алергиска реакција или реакција на кожата, антиалергиските таблети (т.н. антихистаминици) се доволни. Дозата мора да се прилагоди на тежината на детето.

Знаење

Тикер за вести

Бургер, помфрит, пица | 17 октомври 2019 година

Алергиите на храна драматично се зголемија, особено кај малите деца, со фреквенција до десет проценти пријавена во некои земји. Ова може да се должи на зголемување на производи за погодност и брза храна. Таканаречените AGEs (Напредни гликациони крајни производи) се веројатно одговорни: производи за реакција на протеини или масти со шеќер, кои се формираат во храна при високи температури и се јавуваат во големи количини во високо обработена храна. Кај деца на возраст меѓу шест и дванаесет години, истражувачите од Универзитетот во Неапол откриле значително повисоки концентрации на возраста кај деца со алергии на храна отколку кај деца без алергии. Одамна е познато дека возрасните имаат улога во хронични болести како што се дијабетес, артериосклероза и невролошки нарушувања.

Алергија на кикирики | 05/12/2019

Околу 2% од децата и 1% од возрасните имаат алергија на кикирики. Тоа е главната причина за алергиски реакции поврзани со храната до опасна по живот анафилактичен шок и не расте, но обично трае цел живот. При десензибилизација (= орална имунотерапија), на пациентите им се даваат мали количини кикирики во зголемување на дозите. Истражувачите неодамна оценија 12 студии на 1.041 заболено дете кои или примиле орална имунотерапија со кикирики или плацебо или кои избегнале алерген (контролна група). Резултатот беше разочарувачки: Во следната година, оралната имунотерапија доведе до анафилакса три пати почесто, а сериозни несакани ефекти беа двојно поверојатно. Што работи многу подобро, од друга страна, ако не дозволите алергијата да се развие на прво место. Децата кои јаделе најмалку шест грама кикирики неделно на рана возраст, т.е. од двегодишна возраст, имале многу помала веројатност да бидат алергични на кикирики.

Егзема | 15.04.2017 година

Храната предизвикува алергиска реакција или невродерматитис кај детето само во секој втор случај. Затоа експертите препорачуваат секогаш внимателно да се разјаснат наводните алергии на храна и да не се става едноставно на диета. Веќе намалениот квалитет на живот на децата со неуродермитис се влошува со диета. Покрај тоа, постои закана за здравјето од неухранетост или неухранетост. Во денешно време, алергиите можат да се дијагностицираат многу сигурно со кожни или крвни тестови на која било возраст. Важно: Ако детето тогаш треба да избегнува храна, треба редовно да се проверува дали алергијата сè уште постои, бидејќи алергии на кравјо млеко или јајца на кокошка, на пример, често исчезнуваат целосно до училишна возраст.

Тикер за вести

Алергија на кикирики и астма | 18.08.2016 година

Неодамнешна студија во САД покажува: Децата кои страдаат од бронхијална астма често се алергични на кикирики - без да знаат за тоа. Ова може да биде многу опасно затоа што контактот со кикирики понекогаш доведува до анафилактичен шок кај страдалниците од алергија, што може да биде фатално без итен медицински третман. Стапката на деца со алергија на кикирики кои се лекуваат во болница за бронхијална астма е двојно поголема од онаа на децата без таква алергија. Покрај тоа, алергијата на кикирики што коегзистира може да ги влоши симптомите на астма. Особено, ако астматичните симптоми како што се отежнато дишење, отежнато дишење и кашлање продолжат и покрај третманот, засегнатите деца треба да направат тест за алергија. Бидејќи траги од кикирики може да се најдат во многу намирници!