Анасон јадете попаметно

Зимски рецепти
Зимски зеленчук
Зимски супи
Зимски салати
Зимска торта
Зимско овошје
Рецепти за чај
Божиќни рецепти
Божиќни колачиња
Божиќна вечера
Божиќни колачиња
Божиќни менија
Вегетаријанска вечера за Божиќ
Рецепти за нови години

Категории
Сезонски рецепти
- Пролетни рецепти
- Рецепти за Ноќта на вештерките
- Велигденски рецепти
- Рецепти за забави
- Божиќни рецепти
- Зимски рецепти
Книги за готвење
- Сите книги за готвење
- Брзи чисти рецепти за јадење
- Чисто јадење ручек
- Чисти закуски за јадење
- Печење без шеќер
- Десерт со низок шеќер
- савој
- Persimmon
- Рецепти за слабеење
- Вечера со малку јаглени хидрати
- Здрав појадок
пијалоци
Калории
- Рецепти под 250 kcal
- Рецепти под 400 kcal
- Рецепти под 500 kcal
- Рецепти под 600 kcal
- Рецепти над 600 kcal
- нискокалорични јадења
- нискокалорични рецепти
тешкотија
- Едноставни рецепти
Видови на диети
- Вегетаријански рецепти
- Диететски рецепти
- Вегански рецепти
- Рецепти со малку маснотии
- Малку шеќер
- Целосна храна
- Богата со витамини
- Протеински рецепти
- Рецепти без глутен
- Рецепти без лактоза
- Богато со растителни влакна
- Сурова храна
- Рецепти со ниски хидрати
Рецепти засновани на состојки
- Рецепти од карфиол
- Рецепти од брокула
- Рецепти од тиква
- Рецепти од бриселско зелје
- Рецепти од црвена зелка
- Рецепти за аспарагус
Партнерски рецепти
Брзи јадења
- Брзи колачи
- Брза вечера
- Рецепти од 15 минути
Интернационална кујна
- Африкански рецепти
- Германски рецепти
- Европски рецепти
- Рецепти од Латинска Америка
- Рецепти од Централна Америка
- Рецепти од Северна Америка
- Источноевропски рецепти
- Рецепти од Јужна Америка
да се пече
- Рецепти за леб
- пунџа
- Колачи
- Срдечни колачи
- торта
- тесто
- Пити
Десертни рецепти
- Креми
- Рецепти за сладолед
- Овошен десерт
- Рецепти за пудинг
- Рецепти за тирамису
готви
- Рецепти за супа
- Рецепти за месо
- Рецепти од компири
- Рецепти за тестенини
- Рецепти за ориз
Рецепти за салата
- салата од грав
- Цезар салата
- салата од краставица
- зелева салата
- Салата од тестенини

Вести
Лексикон за храна
- овошје
- зеленчук
- Супер храна
- мешунки
- ореви
- Млеко и млечни производи
- Rainито и производи од жито
- Зачини
- Масла и масти
- Билки
- морска храна
- Риба
- Месо и живина
Планови за исхрана
Видови на диети
Диета во случај на болест
- артроза
- дијабетес
- Замастен црн дроб
- гихт
- Срцева слабост
- остеопороза
- Синдром на иритирани црева
Исхрана за деца
Подготовка на оброк
Брзо
хранливи материи
Преглед на студијата
Паметен клиент за патувања
Подобар блог, се разбира
Направи го сам
Познати готвачи
Што готвам денес?

Обука за ЕМС
250 kcal
Вести
Диети на прв поглед
- ДЕЈС диета
- Метод 5: 2
Преглед на плановите за исхрана
Совети за слабеење
Програми за слабеење

Вести
Преглед на теми
Блогови
- Стручни блогови
  - Докторот за фитнес
  - Лекарот за исхрана
  - Чисто јадење
  - Блог за добра храна
  - Тестери за пијалоци
- Уреднички блогови
  - Јадете.обука.смејте се
  - Забавна храна
  - Зелен живот
  - Зелени кревети
  - Готви попаметно
  - Веги & Ко.
  - Блог за веганска храна
- Во живо попаметен блог
- блог за пионери во храната
- Блог за добри вести
- Подобар блог, се разбира
Видео
- Видеа со рецепти
- Час за готвење преку Интернет
- Училиште за готвење за почетници
- Кујнски трикови
- Училиште за готвење на Полето
- Совети за кујната
- Експертски видеа
- Детски колеџ
Совети за готвење
- Направи го сам
- Основни рецепти
- класичен
фитнес
- Да трча
- Вежби
Новости од индустријата
- Почеток на храна
- Препораки за производи
  - Специјално: кафе во канцеларија
- Нови Продукти
одржливост
- Рециклирање
Речник
- Кујнски речник
Кулинарско патување
Паметни совети за ориз
здравје
Вино специјално
Ракче специјално

Извлекувања
Тестови на производи
- Уреднички тест: Чувствувајте се добро од повторното прилагодување
- Резултати: Saupiquet
- Резултати: проветрено
- Резултати: Едноставно V
- Резултати: ГРОХЕ
- Паметни удари од Рабенхорст
- Резултати: ОРИЗА
- Резултати: Република форма
Cookingвезда за готвење
Часови за готвење
Читачка пошта
Претплата
Книги
Билтен
Списанија

Секој што сака сладок корен, исто така, ќе сака анасон - и секој што не го познава зачинот поинаку отколку во божиќните колачи, пропушти нешто. Прочитајте овде колку анасонот се покажал како сестран талент во кујнскиот и медицинскиот ормар.

Содржина

Што треба да знаете за анасон
1. потекло
2. вкус
Наши омилени рецепти од анасон
Колку всушност анасон е здрав?
Совети за купување и готвење анасон
1. Купување
2. складирање
3. подготовка
Совети за подготовка на анасон
Знаење за одземање

Што треба да знаете за анасон

Медицинското и ароматично растение е едно од најстарите во светот. Античките Грци знаеле и користеле анасон уште во 16 век п.н.е. Античките Критја го зачинувале своето вино со него. За Питагора се вели дека лебот зачинет со анасон го ценел како вкусна деликатес. Во антички Рим, на високи празнични денови се ставале бисквити слатки анасони и очигледно овошјето било популарна грицкање, бидејќи за време на ископувањата во римскиот Колосеум биле пронајдени плодови од анасон, кои ги изгубиле гледачите меѓу редовите на седиштата.

Овој традиционален зачин дошол во Германија само во средниот век, кога монасите и монахињите го одгледувале во нивните градини со билки во манастирите. Во тоа време, главните области за одгледување беа во областа околу Ерфурт, Магдебург и Милхаузен. Таму, горилниците за масло од анасон го достигнаа просперитетот со дестилација со пареа за да се извлече есенцијалното масло од анетол од јајце-облик, сиво-зелена до сиво-кафеава боја и ситно влакнести плодови од анасон и да се продаде за медицински цели. До денес, анасон е главно познат за нас како лековито растение.

Во Медитеранот е различно, затоа што тука сите зборуваат за анасон, и пред сè е основа на високо-докажани пијалоци како што се грчко узо, турски раки или француски пернод и анасета. Во земји како Италија, Шпанија, Франција или Турција и Грција, анасон се цени и како зачин за слатки и солени јадења.

потекло

Анасон потекнува од Египет, каде што се користел како лековито растение пред околу 3.600 години.

вкус

Интензивната, слатка арома на анасон силно потсетува на сладунец, па затоа е особено популарна кај децата.

Наши омилени рецепти од анасон

со банани и ореви

Овде можете да ги најдете сите рецепти со анасон.

Колку всушност анасон е здрав?

Енергетскиот зачин содржи есенцијално масло за кое се покажа дека ги ублажува грчевите. Затоа, анасон е совршен гастроинтестинален лек за дома. Чајот од анасон со право се смета дека е особено ефикасен за поплаки во желудникот и цревата, но исто така и кога се користи надворешно во форма на масло помага против болка и грчеви.

Есенцијалното масло во анасон како зачин ја прави масната и тешка за варење храна повеќе сварлива. Вдишување топол чај од анасон или масло од анасон растворено во вода исто така може да ја ублажи сувата кашлица. Дури и домашна ладна бања прави чуда.

Иако тоа не се случува премногу често, некои луѓе доживуваат алергиски симптоми на анасон и не треба да го користат. Внимание се препорачува и со чисто есенцијално масло од анасон, бидејќи кога се зема неразредено, дури и мали количини може да доведат до повраќање и гадење.

Страдачите од астма мора да разговараат со својот лекар дали можат да користат анасон за инхалација или како чај и зачин.

Доенчињата и малите деца се особено чувствителни на масло од анасон; ако се користи во пределот на устата и носот, тоа може да предизвика отежнато дишење. Триењето на стомакот на децата со разредено масло од анасон е безопасно и многу помага за болки во стомакот.

Нутриционистички вредности на анасон на 100 грама

Калории	385 година
протеини	17,6 гр
дебели	15,9 гр
јаглехидрати	35,4 гр
Влакна	14,6 гр

Совети за купување и готвење анасон

Купување

Можете да добиете анасон во продавници за здрава храна или во продавници за зачини. Општо, треба да претпочитате органска стока, бидејќи како и другите зачини, анасон од конвенционално одгледување може да содржи штетни остатоци од пестициди или токсични мувла. Секако можете да купите и мелен анасон, но прашокот го губи својот мирис и арома многу побрзо од целото семе, дури и ако се чува правилно.

складирање

Есенцијалните масла од анасон најдобро се зачувуваат ако семето слично на ким се чува во конзерва или во темна чаша со цврсто затворен капак. Вака складиран, анасон ќе се чува околу 1 година.

подготовка

Оние кои не сакаат да гризат зрна, можат да ги треснат семето во малтер или да ги мелат во молња за сечење на молња пред употреба.

Совети за подготовка на анасон

Анасон им дава вистински пред вкус на класиците од пред Божиќ од локалната пекара и е еден од традиционалните зачини за колачиња, колачи со джинджифилово и мед, како и за варено вино и панч. Ако сакате, можете да додадете и тоа нешто на црвената зелка со гуска или патка со анасон.

Но, можете да користите анасон и за ароматизација на месо, живина, риба и зеленчук. Неговата арома одговара совршено со деликатеси како зајак во зачинска кора, јагнешко Болоњезе со тестенини, пилешко месо или крцкалка во кора од семки од тиква.

Знаење за одземање

Анасон се користел за лекување на мали и поголеми заболувања пред 3.600 години. Денес научниците го потврдуваат тоа: Зачинот, кој е богат со есенцијални масла, всушност може да помогне при болка и грчеви, особено во желудникот и цревата. Освен тоа, анасон не само што им дава божиќни колачиња, туку и на други деликатеси вкусна белешка за сладок пијалак.