Аспарагус ориз со ротквица облекување; Навивач на храна

од страна на ФудФрик, 25 мај 2020 година

Пред многу години, блогот за градинари (за жал повеќе не постои) објави ротквица, за што го направив следниот рецепт. Како дел од реорганизацијата на мојот блог, малку ја освежив статијата, бидејќи добро се вклопува во сезоната на аспарагус што сè уште трае.

ориз

Аспарагус ориз со прелив од ротквица

Прави: 4 порции

состојки

АСПАРАГУС И РАЈС

  • 150 грама ориз со долго зрно, на пример, басмати
  • 500 грама бел аспарагус
  • 250 грама зелен аспарагус
  • шеќер
  • путер
  • сол
  • вода
  • 1 лажица маса рен од стаклото (без крем рен)
  • 1 лажица бел оцет балсамик

  • 1 лажица бел оцет од балсамик
  • 1 зашилена црвена чили пиперка
  • 1 мала ротквица
  • сол и црн пипер
  • 4 лажици маслиново масло
  • 2 големи мелешки банани

подготовка

  1. Варете го Оризот во зовриена солена вода 15-18 минути, исцедете го во сито и оставете го настрана (по можност за да остане топол).
  2. Додека оризот се готви, исчистете го АСПАРАГУС, излупете го белиот, зелениот само на дното. Поделете ги советите за аспарагус долги приближно 3-4 см, исечете ги остатокот на парчиња долги 1 см. Варете го белиот аспарагус во зовриена солена вода со шеќер и путер 3 минути, а потоа додадете го зелениот аспарагус. Гответе уште 3 минути.
  3. Извадете го, исцедете го, оставете го настрана, заштедете дел од заливот на аспарагус.
  4. Измешајте три до четири лажици супа од аспарагус со рен и балсамичен оцет. Измешајте ја оваа течност со оризот. Измешајте ориз и аспарагус, наредете ги на плочи, украсете со врвовите на аспарагусот.
  5. ЗА ВИНЕЈГРЕТА, ситно исецкајте ги кромиците и исечете ги ротквиците на тенки стапчиња. Основни чили и исечете ги на ситни коцки или тенки прстени.
  6. Измешајте балсамичен оцет со 2 супени лажици супа од готвење на аспарагус, сол и бибер, преклопете го во маслото, додајте ги ротквиците, чилито и кромидот, измешајте.
  7. Лажица винегрет преку оризот од аспарагус; Доколку ви преостане нешто, одделете го остатокот од винегрет.

Јадењето е средна работа помеѓу сад со ориз (без рижото, оризот се готви одделно) и топла салата, има многу лесен вкус и свеж пролет, а ротквиците го додаваат ударот во материјата.

Ако правилно готвите ориз (имав малку вода во шпоретот за ориз, затоа оризот на мојата слика не е како што треба - старомоден во тенџере е всушност подобриот избор овде) тогаш и изгледот е исправен 😉

Го вкусивме многу добро, и за оваа подготовка не мора да биде суперкласен аспарагус, исто така, станува нешто полесно. Убаво, лесно, вегетаријанско пролетно јадење.