Бадем протеин Протеин од бадеми како извор на протеини, мое искуство - вегански протеин

Бадемите се одлични - и вкусни! - Извор на растителни протеини. Десет бадеми содржат околу 2,5 грама протеини, но нивниот состав на аминокиселини се разликува од протеините од животински извори. Добрата вест е дека дневните потреби за сите исчезнати аминокиселини лесно можат да бидат покриени со комбинација на различни растителни протеини. Комбинацијата е она што се брои, а разновидноста е секогаш добра. Бадемите се исто така вистинска алтернатива за оние кои сакаат да прават без соја или млечни протеини („сурутка“).

Извлечениот бадемов протеин содржи помалку протеини и растителни влакна отколку нормалното бадемово и бадемово брашно со иста маса.

Што е бадем протеин? Што се бадеми?

Бадемите се семе од бадемово дрво (Prunus dulcis), кое припаѓа на семејството на рози. Бадемовото дрво најверојатно доаѓа од Блискиот исток, каде што бадемите отсекогаш биле користени и ценети како здрава и сварлива храна.

Нус-производи, како бадемово масло, исто така успешно се користат во козметиката и гастрономијата за релативно кратко време.

Освен одличен протеин, бадемите содржат и други важни хранливи материи. На секои десет бадеми има просечно еден грам влакна и околу шест грама незаситени масти, што има заштитен ефект врз срцето. Бадемите содржат и железо, калциум, калиум, фосфор и витамин Е.

Дали има некои разлики?

Кога купувате бадем протеин, треба да се обезбеди јасна декларација на состојките. Информациите „100% бадемово брашно“ или „Состојки: протеини од бадеми“ ветуваат дека не содржат други додатоци.

Потекло и сертификација: Обрнете внимание на назнаката за потеклото на суровината. Јас самиот претпочитам бадеми од Европа од оние од Кина. Оние кои го ценат органскиот печат ќе најдат и соодветен органски протеин од бадем, но потоа ќе мора да прифатат повисока цена.

Општо: Слатките и горчливите бадеми не треба да се мешаат. Додека сладок бадем се цени за својата кулинарска цел, горчливиот бадем се смета за отровен дури и во релативно мали количини. Сепак, се користи за медицински цели, како што се лекување на грчеви, воспаленија и проблеми со дишењето.

Како се прави бадем протеин?

Со многу тапан ролна, американската компанија „Балмонд Про“ во 2016 година објави дека го донесе на пазарот првиот концентриран бадем протеин во светот. Компанијата користи специјално развиен процес на висок притисок за производство на прав од бадем, кој има за цел да ја зголеми концентрацијата на протеини и да ја намали содржината на маснотии. За таа цел, мелените бадеми се подложени на висок притисок. Протеинот извлечен од него може да се преработи чист или рафиниран со други состојки. На крајот, бадемовиот протеин е класично брашно од бадем - во зависност од начинот на производство или преработка, содржината на протеини е поголема или помала, но е околу 50%.

Иако производи од животински протеини - но исто така и оние базирани на соја или грашок - имаат повеќе аминокиселини во различен состав, како што веќе споменавме, тие природно не содржат никакви диетални влакна за разлика од бадемовиот протеин.

Според соопштението, органскиот сертифициран производ не содржи никакви траги од соја, млечни производи или глутен, но 14 витамини и минерали.

Предности и недостатоци на бадемовиот протеин

Бадемите се меѓу најздравите намирници во светот, па затоа не е изненадувачки што бадемовиот протеин се смета за првокласен протеин со висока биорасположивост.

придобивки

Поддржува развој, сила и регенерација на мускулите
Ја поддржува работата на срцето и штити од кардиоваскуларни заболувања
Овозможува здрав гастроинтестинален тракт
Висока биорасположивост
Помага во изградбата на коските и забите поради високата содржина на фосфор
Содржи вредни минерали, влакна и масни киселини
100% веган

неповолна положба

Може да предизвика соодветни реакции кај страдалниците од алергија
Со прекумерна потрошувачка, проблеми со варењето може да се појават како резултат на високата количина на растителни влакна
Релативно висока цена

Како има вкус на протеинот од бадеми?

Бадемите имаат одличен, сладок, вкусен вкус на сопствениот вкус и затоа се идеални како состојка за печење или едноставно како закуска помеѓу оброците. Бадемовиот протеин може да се користи како чист протеин, но има и бројни варијанти со различни вкусови.

Бадемово протеин или брашно од бадем?

Бадемовото брашно не е ништо повеќе од обработени (мелени) бадеми. Степенот до кој крајниот производ е обезмастен, односно намален со маснотии, зависи од понатамошната обработка. Не е важно дали на пакетот пишува „брашно од бадем“ или „протеин од бадем“ - и двете се секогаш брашно, одлучувачки се декларацијата на состојките и хранливите информации. Затоа, обрнете внимание на содржината на протеини. Сè што е околу 50% според мене е добра вредност! На крајот на краиштата, протеинот од бадем исто така може да се надополни со дополнителни протеински компоненти.

Како да земате протеини од бадеми?

Бадемовиот протеински прав може да се вметне во исхраната на многу начини. Можете да го додадете во вашиот мусли или хранливо смути за појадок. Може да се користи и како состојка за печење без двоумење. Имајте на ум дека бадемовиот протеин е специјално обезмастена варијанта на бадемово брашно.