Белиот ориз го зголемува ризикот од дијабетес

Заменувањето на белиот ориз со кафеав ориз може да го намали ризикот од развој на дијабетес за една третина, според американски експерти цитирани од BBC News. Белиот ориз го зголемува ризикот од дијабетес затоа што промовира брз пораст на нивото на шеќер во крвта, објаснуваат истражувачите од Универзитетот Харвард.

Кафеавиот ориз и интегралните житарки се поздрава опција, бидејќи гликозата постепено се ослободува во организмот.

Скоро 200.000 Американци учествуваа во студија заснована на прашалник, во која потрошувачката на бел ориз беше поврзана со дијабетес тип 2. Беа разгледани неколку критериуми, вклучувајќи ја возраста на учесниците и другите фактори на ризик вклучени во појавата. дијабетес.

Така беше откриено дека луѓето кои јадат пет или повеќе порции од 150 гр бел ориз неделно, имаат 17% поголем ризик од развој на дијабетес, во споредба со луѓето кои консумираат помалку од една порција месечно. Истражувачите веруваат дека иако само 2% од учесниците во студијата консумираат толку многу ориз, резултатите се релевантни.

Во исто време, потрошувачка на ориз кафеавото се чини има точно спротивен ефект: да го намали ризикот од дијабетес тип 2. Луѓето кои јадат две или повеќе порции кафеав ориз неделно, имаат 11% помал ризик од заболување од оние кои јадат помалку од една порција месечно.

Поаѓајќи од овие резултати, Истражувачите проценуваат дека заменувањето на една третина од нормалната порција бел ориз со иста количина кафеав ориз може да го намали ризикот до 16%. Во исто време, заменувањето на белиот ориз со цели зрна, вклучувајќи кафеав ориз или тестенини, може да ги намали ризиците за повеќе од една третина.

Повеќе од 70% од консумираниот ориз во развиените земји, како што се САД или Велика Британија, е бел ориз. Генерално, Експертите препорачуваат барем половина од потрошените јаглехидрати да доаѓаат од цели зрна.

---