Безбедност на добиточната храна за време на контролите на ЦК Земјоделска комора - Хранење; Хранат
Регулативата за хигиена на сточна храна VO (EG) 183/2005 е основа за почитување на безбедноста на добиточната храна во контролите за вкрстена усогласеност (CC). Оваа регулатива влијае на сите земјоделци кои произведуваат добиточна храна, ја продаваат или ја хранат на добиток.
Кои барања треба да бидат исполнети?
Што е проверено?
Особено внимание се посветува на забраната на протеини од животинско потекло (забрана за оброк од животинско потекло), како и усогласеноста со наведените услови за употреба на рибино брашно.
Правилно производство, складирање и хранење на целата храна со цел во голема мера да се избегне контаминација со опасни материи.
Фокусот тука е на одделното складирање на добиточна храна и опасни материи (на пр. Пестициди, ѓубрива, горива или отпад). Понатаму, добиточната храна мора да биде заштитена од контаминација. Меѓу другото, тие не можат да се транспортираат или чуваат во вреќи или кутии што биле исполнети со непожелни материи. Опремата, контејнерите, опремата за транспорт и возилата што доаѓаат во контакт со добиточна храна исто така мора да се исчистат соодветно. Приколка што з. Б. се користеше за транспорт на ѓубриво, мора темелно да се исчисти најдоцна пред следниот транспорт на добиточна храна.
Сите работни процеси во производството на добиточна храна мора да бидат организирани на таков начин што безбедноста на добиточната храна не се намалува, на пр. Б. Сушење на жито со поголема влага во жетвата со цел да се избегне формирање на мувла. Контаминацијата од животни и штетници во просториите за складирање мора да се спречи што е можно повеќе. Ова вклучува чистење по празнење, борба против штетници (на пример, житни бубачки), мерки против глодари и загадување од измет од птици (заштитни мрежи).
Важни точки за време на контролите
- Усогласеност со безбедноста на добиточната храна, избегнувајќи ги сите ризици од контаминација
- Кога користите рибен оброк, придржувајте се кон горенаведените регулативи, чистота на стабилата, растенијата за складирање и мешање на добиточна храна
- Документација за потеклото и количината на достапната храна за животни
- Доколку се присутни адитиви (чисти супстанции) и премикси, потребно е официјално одобрување или регистрација
Адитиви за храна
Адитивите за храна како чисти супстанции или премикси се веќе многу ефикасни во ниски концентрации. Со цел да се обезбеди безбедност на добиточната храна, тие подлежат на поголеми барања отколку во производството на сложена храна. За земјоделците, директна употреба е можна во рамките на ослабена, индивидуална анализа на ризик (концепт HACCP). За ова, мора да бидат достапни пишан рецепт, како што е употребна белешка за производот, како и доказ за потекло (испратница, фактура). Понатаму, наменетата употреба мора да биде документирана. Соодветни обрасци за снимките се достапни од Земјоделската комора и може да се повикаат на почетната страница www.ktn.lko.at во областа за преземање.
При хранење говеда, оваа регулатива главно влијае на органските киселини како што се пропионска или мравја киселина како конзерванси, кои се користат при храна со теле или третман со силоси. Употребата на пропилен гликол при хранење на млечни говеда и мешање на храна уреа во силажа или храна за храна исто така мора да бидат документирани.
Сите препарати декларирани како помошни средства, како што се млечните киселински бактерии или солените соли, се исклучени од оваа одредба и сè уште може да се користат без никакви проблеми.