Божиќни и Божиќни верувања и традиции

КАТЛЕ
СВИЕ
ОВЦИ/ЈОЗИ
Коњи
ПИДА
Крзно животни
РИБА
Пчели
ПОДОБИ
Миленичиња
Храна за животни/храна за животни
САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР

Божиќни и Божиќни верувања и традиции

За Богородица е постена, бидејќи тој ден беше многу вознемирена, и беше тешко и не јадеше ништо.

Пости цел ден и јаде само навечер. За овој оброк, се готви малку од сите плодови на земјата, бидејќи постои верување дека ако ги вкусите секој од нив, тие ќе дадат плод за една година.

Бадник на Буковина ја задржува идејата за подготовка на дванаесет посни јадења. Меѓу нив споменуваме: смачкана и зовриена пченица, варени пушени сливи, варен грав, сарма со круп, сецкани печурки со лук, сунѓер борш, варен и „исечен“ грав, како и храна од риба. Традицијата на поставување трпеза во „големата куќа“ над која лежи најубавиот чаршав (рачно изработена), е зачувана и денес воодушевувајќи ги туристите кои се сведоци на овој обичај. Под чаршафот домаќинот става сено, над масата има конец од црвен канап, врзан во форма на крст, а на аглите на масата се ставаат капачињата лук. Средината на масата е резервирана за тркалезна серпентина и околу неа се поставени дванаесет плочи што содржат дванаесет садови. Дванаесетте видови храна не се резервирани само за луѓето, останатите остатоци се ставаат во добиточна храна.

Сите јадења мора да бидат подготвени на Божиќ за свештеникот да ги благослови и на тој начин да биде плоден во текот на целата година. Кога садовите беа подготвени, ставете малку од секоја во сад што го опкружуваше домаќинството три пати за да биде обилно во куќата. Тогаш храната во таа чинија им била дадена на добитокот за да ги зголеми добитокот и говедата.

Меѓу јадењата подготвени од Ајун не изостанаа ниту пченичните јадења: бурехита (или „бурехиза“, некои квадратни парчиња тесто, залепени на некои уши, често исполнети со печурки, особено со печурки), зелки (посни пити, овој пат исполнети со семе од кромид или афион) и колачи.

Колачите, исто така наречени „Господови наполитанки“, беа направени на следниов начин: тестото се ширеше во што е можно поретки листови, кои беа исечени круг, со чинија; овие беа печени на огништето. Потоа ставете чаршав на масата, посипете со мелени бадеми и шеќер, па ставете друг лист, посипете повторно и така сè додека не добиете висок оџак, кој се сече на соодветни парчиња.

Ноќта помеѓу пресрет и Божиќ се чува. За време на бдението, вообичаено беше да се постави пакетот со ножот заглавен во него.

Оброкот се поставува во пресрет на 17 часот и мора да се протега цела ноќ. Има оган во огништето, а „Божиќниот дневник“ гори цела ноќ.

Ноќта пред Божиќ, девојчињата ставија малку од целата храна за Бадник во сад и ја оставија под прозорецот. Од таа храна што ја вкуси, во текот на ноќта, проклетството на таа девојка, а младата жена можеше да го види на прозорецот.

Исто така, оваа ноќ беа измерени чашите: 9 чаши вода беа ставени во чаша, а лицето кое го направи тоа посака. Ова требаше да се исполни ако, следното утро, повторно мерејќи ја водата во истите девет чаши, имаше вишок.

Против крадците тоа беше направено на следниов начин: пред вечера, во предвечерието, сопственикот заклучил сè во куќата и преку брави, со клуч или катанец. Сè додека семејството јадело, сето ова остана заклучено, за да им донесе лоша среќа на злосторниците.

Следниот ден кога свештеникот влегол во куќата, тој морал да седне; под свештеникот, на столот, беа скриени зрна кои потоа им беа дадени на кокошките да ги изведат.

За Божиќ имало и други обичаи: на пример, ако првиот човек што влегол во куќата бил маж, тој бил примен со голема радост, бидејќи се верувало дека тоа е знак на благосостојба следната година.

Исто така, на овој ден ништо не беше дадено од куќата на заем; кој успеал да позајми нешто имал среќа да одгледува пчели. Само подароци беа дадени на коледари.

Божиќ е ден на голема прослава, во кој се излегува од пост и сè до постот (Паресимиле), романската гастрономија целосно влегува во нејзината улога. Ако има долго време помеѓу Божиќ и Великиот пост, се верува дека следната година ќе биде добра, ман.

Александар РАЈНХАРДТ - Приказните за Мајка Софронија