Братвурст во тесто од главниот готвач на Evas_Backparty
Колбасот завиткан во тесто од квасец е вкусна храна со прсти за скара или како закуска.
состојки
За тесто од квасец:
За полнење:
Понатаму:
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
За да направите тесто од квасец, ставете го брашното во сад. Направете бунар на средина и распаѓајте го квасецот во него. Прелијте со вода и посипете со шеќер. Така квасецот добива храна. Покријте ја смесата со квасец со малку брашно од работ на садот. Потоа покријте го садот со чај пешкир и оставете го да одмори 10 минути додека квасецот не формира мала глава од пена.
Истурете ги преостанатите состојки во садот и месете со смесата од квасец-брашно за да формирате мазно тесто од квасец. Покријте го тестото и оставете го да се крене на топло место најмалку 30 минути, додека волуменот не се зголеми двојно или подобро, тројно.
На кратко пржете ги колбасите од двете страни и оставете ги да се оладат.
За верзијата на билки од премазот за тесто, замесете ги билките под тестото од квасец и превртете ги во правоаголна форма на набрашнета работна површина. Потоа исечете го тестото од квасец во ленти и користете ги за да ги завиткате колбасите. Како што можете да видите на видеото, можете да го завиткате на различни начини. Потоа ставете ги колбасите на плех обложен со хартија за печење. За loversубителите на сирењето можете да намачкате сирење на тестото од квасец. Продолжете на ист начин за солената верзија и потоа премачкајте ја со маслиново масло. На крај посипете ги со сол.
Печете колбаси завиткани во тесто од квасец во загреана рерна околу 25 минути на 200 ° C горна/долна топлина.