Целијачна болест кај деца
Целијачна болест кај деца или нетолеранција на глутен е автоимуно нарушување што влијае на дигестивниот систем.
Ако имате дете кое страда од целијачна болест, неговиот имунолошки систем реагира глутен (протеин кој се наоѓа во пченица, 'рж и јачмен) со напад на слузницата на тенкото црево.
Како резултат, телото на детето не може да апсорбира хранливи материи од храната што минува низ зафатеното тенкото црево, кое постепено станува неухрането. Многу родители бараат природен третман на целијачна болест, но правилната исхрана честопати може да биде единствениот начин за лекување.
Симптомите на целијачна болест може да се појават уште во првите 6 месеци од животот, откако ќе започнете да му давате на бебето цврста храна што содржи глутен. Но, тоа е доста ретко за децата да имаат симптоми, а повеќето се дијагностицираат подоцна во детството, често после 5-та година од животот.
симптоми варира во голема мера од дете до дете и може да вклучува хронична дијареја, абдоминална болка, надуеност, запек, мрсна столица или лош мирис, цревни гасови, раздразливост, повраќање, губење на тежината или потешкотии во зголемувањето на телесната тежина и одложен раст. Некои деца може да не покажат никакви знаци.
Ако на вашето малечко му е дијагностицирана целијачна болест, треба да бидете сигурни дека ја избегнува целата храна што содржи глутен. За жал, целијачна болест не поминува со возраста, детето ќе мора да следи строга диета без глутен до крајот на животот. Добрата вест е дека по елиминацијата на глутен, симптомите ќе започнат да исчезнуваат и тенкото црево треба да заздрави за неколку месеци.
Околу 3 до 13 од 1.000 деца страдаат од целијачна болест, иако кај многу луѓе болеста сè уште не е откриена. Научниците веруваат дека болеста станува се почеста. Целијакијата има тенденција да биде наследна, па затоа е важно да се тестираат родителите, браќата и сестрите и/или сестрите на дијагностицираното дете.
Во отсуство на третман, кај деца со целијачна болест може да се појават компликации како што се анемија од дефицит на железо, неухранетост, слаби коски и низок раст. Постои поголема шанса за развој на други автоимуни нарушувања, како што се дијабетес тип 1 и автоимун тироидитис на Хашимото. Исто така, може да има зголемен ризик од развој на рак на гастроинтестиналниот тракт и не-Хочкинов лимфом.
Луѓето со одредени генетски болести, како што се Даунов синдром, Тарнер синдром и Вилијамс синдром, имаат поголем ризик да имаат целијачна болест.
Она што ја прави целијачната болест различна од чувствителноста на глутен или алергијата на пченица?
Целијачна болест, чувствителност на глутен и алергија на пченица често се мешаат едни со други, бидејќи сите тие вклучуваат нетолеранција на пченични протеини и многу од нивните симптоми се слични. Но, ова се многу различни состојби кои се дијагностицираат и третираат на различни начини.
Целијакијата е сериозна, но лекувана автоимуна состојба. Сè додека детето целосно избегнува глутен, тоа не треба да има никакви симптоми или негативни ефекти врз тенкото црево.
Алергија на пченица вклучува различен дел од имунолошкиот систем. Ако малиот има алергија на пченица, неговиот имунолошки систем ги идентификувал протеините од пченица како алергени. Секогаш кога детето јаде храна или вдишува супстанции што содржат пченица, тој има алергиска реакција што предизвикува телото да ослободува хистамини. Може да забележите класични симптоми на алергија на храна, како што се коприва, оток или чешање на усните, егзема, чешање, отежнато дишење, дијареја, гадење и повраќање. Симптомите се појавуваат за неколку минути или часови, а во некои случаи може брзо да станат опасни по живот.
За разлика од децата со целијачна болест, многу деца алергични на пченица можат да толерираат други зрна како 'рж и јачмен. Значи, малку е полесно да се следи диета без пченица отколку строго диета без глутен. (Разговарајте со алергологот на вашето дете за храна што можат безбедно да ја јадат.) Како целијачна болест, алергиите на пченица се пренесуваат генетски, но повеќето деца поминуваат сами додека не наполнат 18 години. Помалку од 1 процент од децата страдаат од алергии на пченица.
Чувствителност на глутен, исто така познат како нецелијачна чувствителност на глутен или нетолеранција на глутен, тоа не е алергија на храна или автоимуно заболување. Истражувачите штотуку започнале да ја откриваат оваа нова болест, која може да зафати до 6 проценти од популацијата. Луѓето со чувствителност на глутен покажуваат симптоми слични на оние со целијачна болест, а симптомите се подобруваат откако ќе започнат диета без глутен.
Сепак, за разлика од пациентите со целијачна болест, луѓето со чувствителност на глутен се чини дека немаат проблеми со апсорпција на хранливи материи и не треба да имаат оштетување на тенкото црево. Во нивната крв недостасуваат и антитела присутни кај луѓе со целијачна болест. За разлика од целијачна болест, се чини дека чувствителноста на глутен не се пренесува генетски, а до денес, научниците не најдоа никаква врска помеѓу автоимуните болести и карциномите на цревата.
После јадење храна без глутен, децата со чувствителност на глутен може да доживеат некои исти симптоми што ги имаат и децата со целијачна болест - абдоминална болка, дијареја или запек и надуеност - но може да имаат и други симптоми, како што се замор, главоболка и болки во зглобовите. Некои од нив исто така може да бидат дијагностицирани со синдром на нервозно дебело црево (IBS).
Научниците не се апсолутно сигурни дали глутен е главниот виновник за чувствителноста на глутен. Неколку неодамнешни студии сугерираат дека ова може да биде предизвикано од храна богата со јаглени хидрати кои се дел од групата позната под кратенката ФОДМАП (олиго-, ди-, ферментирани моносахариди и полиоли). Овие јаглехидрати, присутни во млечни производи, пченица, грав, одредени засладувачи, овошје и зеленчук, имаат тенденција да се варат тешко и можат да ферментираат во цревата предизвикувајќи абдоминална непријатност кај луѓето чувствителни на нив.
Неизвесно е дали луѓето со чувствителност на глутен треба да го избегнуваат глутенот строго како оние со целијачна болест. Додека студијата е во тек, експертите препорачуваат пациентите чувствителни на глутен детално да разговараат со својот лекар или диететичар за персонализиран план на исхрана кој ќе им помогне да се чувствуваат асимптоматски.
Како да знам дали моето бебе има целијачна болест, алергија на пченица или чувствителност на глутен? На кој лекар треба да одиме?
Дијагнозата може да биде тешка, бидејќи овие состојби имаат слични симптоми. Од суштинско значење е малото да се консултира со лекар. Постојат големи разлики во тоа како напредуваат и се лекуваат овие болести, па затоа е важно да знаете што точно доживувате.
педијатар ќе изврши физички преглед, ќе постави прашања во врска со симптомите и семејната историја и може да побара крвни тестови. За да бидеме точни, проверете дали исхраната на бебето е нормална. Не елиминирајте храна што содржи глутен или пченица, освен ако вашиот лекар не ви го каже тоа.
Ако вашиот педијатар се сомнева на алергија на пченица, тој или таа ќе ве упати на а алерголог, кој ќе направи алергиски тест на кожата, крвни тестови или ќе побара од детето да јаде мала количина пченица под медицинско набудување и да види дали има алергиска реакција.
Ако вашиот педијатар се сомнева на проблем со глутен, тој или таа ќе ве упати на педијатар специјализиран за гастроентерологија. Можеби ќе треба неколку крвни тестови и ќе направи ендоскопија која вклучува вметнување на долга, тенка цевка во устата, која минува низ стомакот и во тенкото црево, каде што се зема мал примерок на ткиво. Ако примерокот покаже дека има оштетување на тенкото црево, на детето ќе му биде дијагностицирана целијачна болест.
Тешко е да се дијагностицира чувствителноста на глутен. Ако детето има симптоми кои сугерираат проблем со глутен, но алергијата на пченица и целијачна болест се исклучени, лекарите може да се сомневаат во чувствителност на глутен. Гастроентерологот може да препорача да пробате диета без глутен со мала содржина на FODMAP. Ако симптомите на детето се подобрат, заклучокот е дека тој најверојатно страда од чувствителност на глутен.
Може да бидете во искушение да избегнете ендоскопија и да го префрлите вашето дете на диета без глутен ако се сомневате во целијачна болест. Но, клучно е прво да имате дијагноза. Ако вашето бебе нема целијачна болест, ќе треба да следите безбедна диета и лекарот ќе треба да следи за оштетување на цревата и губење на коскената маса.
Како можам да се осигурам дека моето мало е на диета без глутен? Која храна е дозволено да се јаде, а која храна е забранета?
Дијагнозата може да биде олеснување, но за многу семејства елиминирање на глутен од исхраната е голема промена во животниот стил. Може да изгледа огромно купувањето храна, готвење без глутен и вечера во градот, но има некои добри водичи и ресурси за родителите.
Диетите без глутен се популарен тренд, а здравата храна без глутен не е тешко да се најде и ја има во онлајн продавниците како на пр. proDietaMagazin.ro. Важно е да бидете сигурни дека вашето малечко нема да пропушти ниту една од основните хранливи материи.
Целта е малото да се држи настрана од пченица, 'рж и јачмен, како и адитиви кои можат да содржат глутен. Повеќето тестенини, пица, крекери, житарици, леб и пецива се прават од овие житни култури. Побарајте тестенини, бисквити и леб без глутен (т.е. наместо пченица се базираат на леќата, киноа, ориз, пченка, просо).
Научете да читате етикети за храна. Кога купувате, проверете ги состојките и Избегнувајте каков било производ што вклучува житарки што содржат глутен.
Која храна треба да ја избегнуваат луѓето со нетолеранција на глутен, целијачна болест?
Еве список на храна што не треба да ја консумираат оние кои страдаат од целијачна болест, нетолеранција на глутен:
• Сорти на пченица и пченица како што се спеле, камут, тврд, греам и гриз.• Пченични трици, пченичен скроб, пченични никулци, булгур, хидролизиран пченичен протеин• Орц.• 'Рж.• Тритикале.• Слад (освен ако не потекнува од пченка).овес Природно не содржи глутен, но многу производи од овес се контаминираат со глутен за време на обработката. Значи, вреди да се проба овесна каша со етикета без глутен, но треба да знаете дека истражувачите откриле дека некои пациенти со целијакија не можат да толерираат производи од овес.
Обрни внимание на подготвената и преработена храна. Глутен може да биде присутен на неочекувани места, како што се чорби и супи за купување, во соја сос, во преработено месо како зелка, колбаси и колбаси, во преливи за салати, во лекови, витамини, па дури и во мелеми за усни.
Целокупната храна како црвено месо или пилешко, риба, овошје, зеленчук, повеќето млечни производи и ореви не содржи глутен природно и може да биде вклучена во менито за целото семејство.
Каков третман најчесто се препорачува за целијачна болест? Третман со правилна исхрана!
Детето може безбедно да јаде храна без глутен. Сите производи произведени по 5 август 2014 година, со ознаки „без глутен“, „без глутен“, „без глутен“ и „без глутен“, или не содржат глутен природно или имаат поголеми нивоа на глутен. помалку од 20 ppm (делови на милион) за да се исполнат тековните барања на Американската администрација за храна и лекови (FDA).Нивото на глутен под 20 ppm е доволно ниско за да го толерираат повеќето пациенти со целијакија и е исто така најниско ниво што може да се открие со помош на научни алатки. Ако не сте сигурни колку глутен има во храната, не дозволувајте вашето бебе да го јаде.
Некои производи со етикета „без глутен“ може да содржат предупредување дека се произведени на место каде што се преработуваат пченични производи, што отвора прашања за контаминација. Но, се додека производот има ниво на глутен помалку од 20 ppm, тој ги исполнува квалитетите поставени од ФДА и треба да биде безбеден за повеќето пациенти со целијакија.