Целосна храна здраво јадење со жито филозофија

Ако направите малку истражување, секогаш ќе најдете изјави како зрното дебелее или житото ви дава проблеми со варењето. Дали е тоа точно? Не, но работите што биле дефинирани или кажани еднаш, честопати тврдоглаво се повторуваат со децении.

Имаме тенденција да веруваме само во работи кои се научно докажани. Но, кој проверува дали резултатите се точни или дали е спроведено истражување според кои критериуми и кои заклучоци се соодветни? Така е - обично никој!

Факт е дека ние луѓето конзумиравме многу повеќе жито подолго време и голем дел од светот сè уште го прави тоа. Во „западниот свет“ може да се забележи зголемување на хроничните болести од Втората светска војна, без оглед дали станува збор за кардиоваскуларни заболувања, дијабетес, ревматизам или рак на дебелото црево. Мислењето на професионалниот свет оди сè повеќе во насока на гледање на ова во врска со нашата сегашна диета.

Делумно веќе знаеме денес дека урамнотежената, здрава исхрана е подобра. Но, како можете да го направите тоа ако не знаете од каде да започнете со поплавување на информации. Но, пред да влеземе во оваа тема, ајде да погледнеме што мислиме под зрно.

Во видовите жито спаѓаат: амарант, леќата, праволиниско и зелено жито, јачмен, овес, просо, пченка, киноа, ориз, 'рж и пченица.

Цели зрна се состојат од 85% хранливи материи и нивната мала содржина на вода значи дека може да се чуваат долго време и се добро сочувани. Состојките варираат во зависност од сортата.

Состојки за 100 гр жито: (во просек)

Јаглехидрати 63-75,5 гр
Маснотии 1,7 - 7,1 гр
Јајце бело 7,5 - 12,5 гр
Калциум 15-79,6 мг

(Извор: Википедија Интернет - индивидуалните вредности може да се прочитаат на www.wikipedia.org)

Rainитото е добар извор на протеини, така што можеме да ги намалиме колбасите и месото. Предноста е во тоа што не конзумираме никаков холестерол, пурин (гихт) или маснотии, ниту БЕБ или каков било лек што им се дава на животните. Содржината на маснотии е многу мала, но содржината на незаситени масни киселини е голема. Тие ги штитат нашите садови и се пријатни за срцето.

¾ од житото се состои од јаглехидрати, кои се скроб кои полека продираат во крвта, со што се одржува константно нивото на шеќер во крвта. Тие ве исполнуваат долго време и му даваат на телото многу енергија. Оние кои јадат многу леб од интегрална храна имаат помал ризик од развој на дијабетес кај возрасни.

Содржината на калиум, калциум, магнезиум, витамини од групата Б, витамин Е, како и елементи во трагови и ензими е различна во зависност од видот на житото и природата на почвата. Многу органски супстанции се наоѓаат на надворешните слоеви на житото. Тие имаат заштитен и лековит ефект врз луѓето. Многу истражувања сè уште траат во оваа насока. Јас ќе дадам два примера тука:

силен антиканцероген (спречува рак)
силни фитоестрогени
добри антиоксиданти
заштита на кардиоваскуларниот систем

антиканцерогени
помогне во нормализирање на шеќерот во крвта
врзувајте ги елементи во трагови железо и цинк

Но, начинот на исхрана, исто така, игра улога во здравјето. Значи, во основа можете да кажете дека секогаш треба добро да џвакате леб од цели зрна. Во устата имаме 3 плунковни жлезди кои ги прават првите чекори за да го разградат скробот. Можете лесно да направите 1½ литри дигестивни сокови на ден. Ова исто така го подобрува нашето здравје на забите. Јаглехидратите се веќе распаднати, така што цревата има помалку работа.

Што е влакна?

Диететските влакна се несварлива компонента на влакната што треба добро да се изџвакаат, што пак добро влијае на нашето здравје на забите. Нашите дигестивни сокови се подобро стимулирани, пломбите од стомак и црева нè прават подобро хранети. Нашите црева можат подобро да си ја завршат својата работа. Влакната ги врзуваат вишокот холестерол и жолчката киселина во цревата. Диететските влакна се важен дел од нашата исхрана. Во последните неколку децении трошиме сè помалку влакна. Ги има во житарките (цели зрна), овошјето и зеленчукот.

Секој што досега јадел само бело брашно или кој не се грижи за овошје и зеленчук, треба полека да го навикне своето тело на целата диета за да избегне гасови, запек и грчеви. Сепак, главно не е виновно целото жито, туку сите видови шеќер што ги има и во медот и џемот.

Трици, ако сакате да ги вметнете во вашата исхрана (без оглед на житото), треба да се земаат полека, лажица по лажица, за да може телото да се навикне на количината на баласт. Цели зрна и садници се посебна тема и исто така треба да се користат постепено. Најдобро е прво да се зголеми содржината на овошје и зеленчук пред да се зголеми содржината на цели зрна.

Да разгледаме три примери за тоа што прави житото за нас:

ги зголемува физичките перформанси и еластичноста
го намалува заморот
ја зголемува еластичноста
помага при регенерација после болест
е многу добро за конкурентни спортисти
има антидепресивно дејство
нашите деца растат стабилни и здрави
има ефект на балансирање на немирни деца
нè отстранува од недостаток на протеини
го намалува холестеролот во крвта
има антидијабетично дејство
лесно се вари

има висока содржина на железо, добро е за формирање на крв
е богат со силикон, затоа е одговорен за убава кожа, коса, нокти, коски, 'рскавица и сврзно ткиво
ја подобрува еластичноста и силата
Конвалентноста е добра и брзо ја враќате својата сила
помага кога некој е заборавен
ве тера да спиете подобро
има ефект на инхибиција на карцином
содржи многу флуор, добар за деца за формирање на заби и коски

е добро за очите бидејќи е богато со витамин А.
е богата со лизин, важна за коските
го зајакнува имунолошкиот систем
помага во намалување на холестеролот
го штити срцето
помага да се спречи карциномот
ги стимулира дигестивните сокови
Долго џвакање, ве прави сити и затоа е добро прилагоден ако сакате да изгубите тежина.

Запомнете, ржаната ролна со џем може да предизвика гасови и варење (избегнувајте шеќер). Сега постојат различни вегетаријански намази кои се едноставно вкусни. Ротквиците и доматите сега се свежи. Или земете козјо сирење или кварк со неколку билки, малку камена сол и подготвена е прекрасна вечера.

Многу луѓе не сакаат житни култури за појадок. Во меѓувреме, сепак, постојат и мешавини со житни култури (на пр. Во продавници за здрава храна) кои кратко ги варите со малку вода и оставате да отечат.

Додека кафето не помине низ машината, едноставно истурете неколку ситно исецкани ореви врз смесата со жито и имате сила (и добро расположение) и оптимално започнете го денот. За да го промените вкусот, можете да пробате малку кокосово млеко, сушен кокос, суво грозје, јаболка, круши или какао.

Нема ограничувања за вашите идеи. Хабермусот на Хилдегард фон Бинген е исто така многу вкусен во зима и топлината на телото можете подобро да ја користите за себе. Луѓето кои се секогаш ладни, треба да пробаат топол појадок.

Колку повеќе здрава храна јадете, толку е подобар вашиот инстинкт за работите што ви требаат. Можете брзо да го проверите тоа со тоа што ќе го испробате. За да можете малку да експериментирате, еве еден мал рецепт за да пробате:

Хабермус рецепт за 1 лице (малку поразличен од оригиналот)

½ чаша пишани снегулки
1 чаша вода
½ јаболко
малку цимет, бертрам, галангал (зачини во продавници за здрава храна)
стискаш на лимон
1 лажичка мед
5 свежо мелени бадеми

И вака работи: варете ги пишаните снегулки, зачини и вода 2-3 минути, а потоа додадете го јаболкото. Промешајте уште неколку пати и преклопете ги лимонот, медот и бадемите, готово. Можете да најдете многу книги и предлози од Хилдегард фон Бинген во книжарниците.

Ако страдате од хронично заболување или сте на долготрајни лекови, разговарајте со вашиот лекар или алтернативен лекар за промена на вашата исхрана. Обрни внимание на секоја нетолеранција или алергија.

Посета на нутриционист може да помогне во подобрувањето на рамнотежата. Никогаш не заборавајте што е добро за една личност не мора да важи за вас.

Добрата исхрана секогаш се карактеризира со фактот дека ...:

... ни се допаѓа.
... уживаме во тоа.
... со нетрпение очекуваме да седнеме на масата.
... добро е за нас.
... ни дава сила и се исполнуваме.
... уживаме во животот.
... нашиот сон е мирен.
... и нашето варење работи редовно.

Пред да заборавам, секогаш размислувајте за пиење, по можност чиста вода (1 1/2l). Веројатно знаете колку е важно тоа. Тоа е крајот на мојата мала елаборација. Се надевам дека преку оваа статија успеав да ви дадам неколку перспективи што ги прават житарките интересни за вас.