Цените на какаото продолжуваат да паѓаат - чоколадото не станува сè поевтино

Цените на какаото на есен

Зошто чоколадните зајачици остануваат скапи и покрај пониските цени на суровините

04/12/2017, 18:23 часот | Кристијане Олрих и Алекс Дувал Смит, dpa

Бидејќи многу грав не може да се преработи веднаш, тие се сушат, се пакуваат и се нудат на продажба на неколку фабрики кои сè уште работат. (Извор: Алекс Дувал/дпа)

Велигденско зајаче го победи Дедо Мраз: Велигден е најважната сезона за бизнисот со чоколадо. Сега цената на какаото падна. Што се случува со земјоделците? И, зошто зајаците не се поевтини?

Бизнисот со чоколадо цвета на Велигден, сезоната го погодува Божиќ: околу 200 милиони чоколадни зајачиња наспроти 142 милиони Дедо Мразовци и Дедо Мразовци се произведуваат во Германија. „Чоколадното зајаче не мора да се тврди против джинджифилово и Цимтстерн“, вели управниот директор на Федерацијата на германската кондиторска индустрија, Торбен Ербрат.

Драстичен пад на цената за Кокао од 2016 година

Цената на важната состојка, какаото, драматично падна од средината на 2016 година. Тоа чини третина помалку на пазарите на суровини. Па, дали чоколадните зајачиња доаѓаат како зделка? „Со временско заостанување, тоа треба да се забележи“, вели аналитичарот Даниел Бурки од Цирхер Кантоналбанк (ЗКБ). „Но, производителите треба прво да ги намалат своите залихи.

Производителите го следат примерот со попусти?

Швајцарската компанија за чоколади Lindt & Sprüngli го тежи, иако го оправда зголемувањето на цената за две години со тогашната цена на какаото. Купувањето какао работи преку трансакции, често шест до девет месеци однапред, вели портпаролката Натали Загода. Зрната какао и путерот сочинуваа само околу 20 проценти од цената. Остатокот, според здружението на чоколади од Чокосуисе, се користи за шеќер, млеко, амбалажи, енергија и плати.

Одгледувачите на какао добиваат само шест проценти од откупната цена

Според пресметките на организациите на Фаиртрејд, цели шест проценти од откупната цена се плаќа на фармерите какао кои одгледуваат зрна под тешки услови. Според кампањата за европски саем за чоколадо, вашата состојба се влошува со години. Во осумдесеттите години, нивното учество беше 16 проценти.
Најновиот пад на цените веќе имаше фатални последици.

Фатални последици за земјоделците

Земјоделецот orорж Коффи Куаме е еден од десетиците илјади мали фармери на какао на Брегот на Слоновата Коска кои ја направија земјата во Западна Африка далеку најголемиот снабдувач на какао во светот. Таму се произведува околу 40 проценти од светското какао. Тој покажува дрвја со мртви лисја: „Ако не платам брзо, не можам да купам средства против инсекти, тогаш дрвјата ќе умрат“, вели тој. Неговите клиенти немаше да платат, му должеа еквивалентно на 4600 евра, што е половина од неговиот годишен приход, вели семејниот човек (50) со три деца. Тој засади пет хектари во близина на Сан-Педро на брегот.

Падот на цените се заканува да ги уништи егзистенцијата и реколтата

150 камиони полни со зрна какао се паркирани во пристаништето и со недели чекаат да бидат истоварени. Но, преработувачите одбиваат да ја платат утврдената цена за државата, бидејќи на берзите со какао се тргува многу поевтино. „Гравот скапува за мене“, вели возачот Камара Бех (38). „Не можеме да ги заштитиме од влага во камионот. Тој бара обештетување од владата, на крајот на краиштата, не може да го користи својот камион на друго место за да заработи пари.

Шпекулантите и можната корупција ги користат државните средства за спасување

Зад падот на цените стои прекумерната понуда со жетва на браник, како и шпекулантите и евентуално корупцијата. Државен фонд за спасување, кој треба да ги штити земјоделците на Брегот на Слоновата Коска од шпекулации, наводно исплатил четвртина милиони евра, но земјоделците не добиле ништо, вели претседателот на синдикатот на земјоделци, Муса Коне. „Владата им се преправа на другите земји како ситуацијата да е решена. Но, тоа не е точно“.

Детскиот труд исто така останува проблем

Сè уште има детски труд на Брегот на Слоновата Коска, вклучително и на плантажите со какао, велат активисти. Затоа Lindt & Sprüngli купува само во Гана, како и врвни сорти во Мадагаскар и Јужна Америка. 76 проценти од какаото во Швајцарија доаѓа од Гана. Во Германија, скоро 60 проценти доаѓаат од Брегот на Слоновата Коска.

Слатко искушение:Чоколадо - од култен пијалок до тренд производ
Феиртрејд:Чоколадо од Fairtrade: кои се разликите?
Компании:Чоколадни зајачици од Велигден од Лаузиц одат во странство

Според швајцарските истражувања, никој во светот не јаде толку чоколадо како Германците. „За жал, тие го оставија Швајцарецот на врвот“, вели претседателот на Швајцарското здружение за чоколадо „Чокосуисе“. Статистиката е секогаш тешка: едното лице смета само чисто чоколадо, другото сите слатки со какао, а трети бело чоколадо. За сите производи од чоколадо, според швајцарските податоци, Германците се малку пред Швајцарците со добри единаесет килограми по глава на жител годишно.